Zimne zupy doskonale nasycają ciało i gasią pragnienie w letnim upale. Oferujemy ci przepis na zimne mięso na kefirze, które docenią wszyscy twoi domownicy.
Przepis na zimne buraki na kefirze
Składniki:
- kefir - 1 l;
- woda 980 ml;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 40 ml;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- średni burak - 2 szt .;
- ziemniaki - 165 g;
- przyprawy;
- majonez - do tankowania;
- kwas cytrynowy.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem przeziębienia, pozwól kefirowi rozcieńczyć zimną wodą, umyj buraki i gotuj, aż będą gotowe. Następnie myjemy warzywa, ocieramy na tarce i wlewamy do kefiru. Wymieszać i umieścić naczynia w lodówce na około 1 godzinę.
W międzyczasie przygotowujemy wszystkie pozostałe składniki: przetwarzamy pierś kurczaka, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie. Ziemniaki i jajka gotować osobno. Ogórki pokroić w drobną kostkę, szczaw, cebulę i koper, umyć, potrząsnąć i pokroić na kawałki. Teraz pokrój ugotowane mięso na małe plasterki i włóż do miski. Dodajemy obrane i tarte jajka, ziemniaki, kruszone w kostkach i wszystkie świeże zioła. Wypełniamy powstałą masę kwaśną śmietaną, majonezem, rzucamy lemoniadę, przyprawy do smaku i starannie miksujemy wszystko jak sałatkę. Potem rozprowadzamy go do prawdziwego schłodzonego kefiru z burakami i serwujemy zimno na stole.
Zimno po białorusku na kefirze
Składniki:
- szczaw świeży - 405 g;
- jaja - 245 g;
- świeży ogórek - 185 g;
- pióra zielonej cebuli - do smaku;
- kefir - 980 ml;
- woda 980 ml;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy;
- kwaśna śmietana jest niskotłuszczowa - do smaku.
Przygotowanie
Szczaw jest myte, krojone na kawałki i wrzucane do rondla z wrzącą, osoloną wodą. Gotujemy zieloną dokładnie 1 minutę i wyjmujemy naczynia z talerza. Ochłodzić bulion i odstawić na 1 godzinę do lodówki. Jajka gotujemy oddzielnie w chochlach, a następnie schładzamy, czyścimy i drobno kroimy nożem. Zielona cebula i koperek też. Ogórki pokroić w kostkę i wrzucić wszystkie przygotowane składniki do rondla z schłodzonym szczawiu. W ostatniej turze wlewamy kefir, nakładamy przyprawy na smak i kwaśną śmietanę. Dokładnie wszystko wymieszaj i podawaj na zimno ze szczawiu na kefirze.
Przepis na zimne mięso na jogurt z ogórkiem
Składniki:
- gotowane mięso - 155 g;
- jajko - 2 sztuki;
- świeży ogórek - 215 g;
- świeży koperek - do smaku;
- zielona cebula;
- ryż - 45 g;
- musztarda - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ryż myje się, przelewa wodą i gotuje, aż ugotuje, a następnie schładza. Jajka są mocno gotowane, czyszczone i krojone w kostkę. Gotowane mięso i świeże ogórki rozdrobnione. Świeże warzywa są płukane i krojone nożem. Kefir łączy się z musztardą, podsalivaem do smaku i wysyła powstałą mieszaninę wszystkich przygotowanych składników. Dobrze wymieszamy, zalewamy talerze zimą i serwujemy na stole.
Litewskie lody na kefirze
Składniki:
- buraki - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 15 ml;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - do smaku;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Burak gotować i wcierać na największą tarę. Ogórek myte i drobno posiekane. Jajko gotuje się na twardo, schładza, a następnie rozdrabnia na kostki. Świeże zielenie są spłukiwane, miażdżone nożem. W dużym rondlu połącz jogurt z kwaśną śmietaną, dodaj tarte buraki, ogórki, jajka i warzywa. Następnie doprawiamy zupę przyprawami, saharim do smaku i miksujemy. Jeśli zimno na kefiru stanie się grube, rozcieńczyć je odrobiną zimnej przegotowanej wody i ponownie mieszać, aż będzie gładkie. Teraz wyjmujemy garnek z lodówki i około godziny później zupa jest gotowa do użycia.