Ziemniaki są często używane jako główny produkt zapiekanek. To danie okazuje się naprawdę pożywne, smaczne, mimo prostej kombinacji produktów. Może być serwowany na kolację w dni powszednie lub jako gorący na świątecznym stole.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i serem w piecu - przepis
Składniki:
- miazga z kurczaka (z uda i filetów) - 550 g;
- ziemniaki (mało skrobi) - 850 g;
- cebula - 65 g;
- ząbki czosnku - 1-2 szt .;
- Jajka wybrane - 2 szt .;
- olej "Farmer" - 45 g;
- mleko pełne - 65 ml;
- ser twardy dowolny - 190 g;
- świeże zielone dowolne;
- sól, czarny mielony pieprz;
- oliwa z oliwek lub inny olej roślinny .
Przygotowanie
Najpierw przygotuj podstawę potrawy - tłuczone ziemniaki. W tym celu obrać bulwy ziemniaka na kilka kawałków i gotować, aż będą gotowe. Nie zapomnij o wstępnej obróbce wody. Pokrój ziemniaki w puree ziemniaczane z miażdżeniem lub mieszanką z blenderem, dodaj masło, zalej całe, ciepłe mleko i dobrze wymieszaj.
Obierz cebulę i czosnek drobno i przełóż na patelni z olejem roślinnym, aż cebula stanie się czysta.
Mięso drobiowe z kurczaka z maszyną do mielenia mięsa lub blenderem, przejście do warzyw, a także brązowe, mieszając. Pod koniec sezonu sos z solą i pieprzem. Teraz możesz dodać pachnące zioła do swojego gustu.
W odpowiedniej postaci, dokładnie naoliwionej, wylać połowę puree. Na wierzchu z mięsem mielonym. Przykryj ją dużą warstwą tartego twardego sera i ponownie warstwą pozostałych ziemniaków. Teraz przełóż jajka do blasku, dodaj trochę soli i pieprzu i wypełnij tę masę składnikami w formie.
Przełóż naczynie do gorącego piekarnika (200 stopni). Po 35 minutach czerwona zapiekanka będzie gotowa. Pozwól mu trochę ostygnąć, a będziesz mógł podać danie, czyli najsmaczniejsze posiekane warzywa.
Zapiekanka z tłuczonych ziemniaków z filetem z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 400 g;
- mięso z kurczaka z udami i piersiami - 300 g;
- śmietana 10% lub mleko pełne - 35 ml;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej «Rolnik»
- świeże zielone posiekane.
Przygotowanie
Zagotuj obrane ziemniaki, aż będą gotowe, osusz bulion, przebij szopką lub zmiażdż je blenderem i zalej odrobiną śmietanki lub mleka. Lekko dodaj i dokładnie wymieszaj.
Z kurczaka uformuj mielone mięso (nie za małe) lub posiekaj mięso nożem. Dodaj tłuczone ziemniaki, jajka, przesianą mąkę i posiekane warzywa. Rozłożyć obrabiany przedmiot w starannie naoliwionej formie. Wysusz piekarnik do 200 stopni podgrzanego do 40 minut i odczekaj cierpliwie aż gotuje się zapiekankę i dobrze rumiane.