Aby przygotować gulasz warzywny z bakłażanem, można użyć różnych warzyw - marchewki, ziemniaki, cebulę, pomidory, kalafior, cukinię, kapustę, zielone warzywa liściaste i wiele innych. Takie danie może służyć nie tylko jako przystawka do dań mięsnych, ale służy również jako niezależna uczta.
Przepis na gulasz warzywny z bakłażanem
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- kapusta biała - 300 g;
- pomidory - 100 g;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc warzywa są czyszczone, krojone w te same kostki, rozdrobniona kapusta, wszystko oddzielnie smażyć na oleju roślinnym i układać je w ognioodporne naczynia - najpierw kapusta, potem ziemniaki, bakłażany. Teraz osobno dodaj cebulę i marchewkę, dodaj starte pomidory, gulasz i wypełnij tę mieszankę warzywami. Doprowadzamy gulasz do gotowości na piecu lub w rozgrzanym piekarniku.
Gulasz warzywny z bakłażanem i serem
Składniki:
- masło topione;
- surowica - 2 przedmioty;
- ser - 100 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- bakłażan - 2 kawałki;
- kolendra, kurkuma, sól.
Przygotowanie
Roztop masło, smażyć na zmianę, aż złocista skórka zmiażdży ziemniaki i bakłażany, pokrojona w kostkę. Następnie wkładamy do garnka, posypujemy tartym serem, kolendrą, kurkumą, wlewamy serwatkę, sól, doprowadzamy bulion do wrzenia, mieszamy i gulasz przez 20 minut w słabym ogniu. Gotowy gulasz warzywny z bakłażanem podawany jest na gorąco, posypany świeżymi ziołami.
Gulasz warzywny z ziemniakami, cukinią i bakłażanem
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- bakłażan - 2 kawałki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- pomidory - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- bulion warzywny - 100 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- przyprawy, warzywa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak przygotować gulasz warzywny z bakłażanem. Bierzemy bakłażany, kroimy w kostkę i zalewamy soloną wodą przez 10-15 minut. Marchew czyści się, wciera na tarce. Wszystkie inne warzywa są krojone na małe kostki. Za pomocą pomidora najpierw usuń skórkę, poparzając ją wrzącą wodą. Następnie bakłażany, marchew, cebulę i cukinię wkładamy na głęboką patelnię, wlewamy odrobinę oliwy i lekko smażymy przez 5 minut.
Następnie dodaj słodką paprykę, pomidory, zalej wodą, dopraw solą, cukrem i pieprzem. Gotuj warzywa na małym ogniu, aż ugotują się pod pokrywką.
Gulasz warzywny z bakłażanem i pieprzem
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- ziemniaki - 5 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy - do smaku;
- marchewki - 1 szt .;
- zielone koperku, kolendry, pietruszki - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Aby zrobić pyszny gulasz warzywny z bakłażanem, moje warzywa i czyste. Cebula pokroiła w małe kostki, marchewka potarła
Czekamy, a pomidory dają sok, solą, pieprzem, doprawiamy przyprawami, dodajemy szklankę wody i gulasz przez 20-25 minut pod pokrywką. Czas gotowania potrawy może być nieco inny. To zależy od odmiany warzyw, więc stopień gotowości sam. Po zgaszeniu gulaszu dodaj do niego zielenie, przytrzymaj przez 5 minut i pozwól mu zaparzać przez 15-20 minut.