Dziś poznamy bardzo smaczne i ciekawe przepisy na ravioli z grzybami. Czy chcesz zadowolić rodzinę? Następnie przejdź do wiedzy i porady!
Pelmeni z pieczarkami i ziemniakami
Składniki:
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 500 g;
- grzyby suche - 30 g;
- cebula - 2 szt .;
- masło - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Do testu:
- mąka - 4 sztuki;
- woda - 200 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Jak gotować pierogi z grzybami? Najpierw robimy farsz. Do tego ziemniaki i gotuję (w mundurze). Następnie ostudzić, obrać i przekręcić przez maszynę do mięsa. Suszone grzyby z wyprzedzeniem moczyć, a następnie gotować, aż gotowane w osolonej wodzie. Następnie usmaż je razem z cebulą i przejdźmy przez maszynę do mięsa. Wszystkie mięso mielone jest mieszane, sól, pieprz do smaku i trochę masła.
Następnie zwracamy się do przygotowania ciasta. Aby to zrobić, wlej mąkę na stół za pomocą suwaka i utwórz mały rowek na górze. Delikatnie wlać tam osoloną wodę, dodać 2 jajka i olej roślinny, posolić do smaku.
Teraz wszystko delikatnie mieszaj, stopniowo biorąc mąkę wzdłuż całego obwodu, aż dojdziesz do stromego ciasta. Następnie dokładnie zagniataj go rękami, aż masa stanie się jednorodna.
Tworzymy małe kulki, toczymy je wałkiem i zaczynamy rzeźbić. Gotowe pierogi z grzybami układa się na patelni, wlewa się trochę wody i wkłada na 50 minut do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 ° C. 10 minut przed gotowością je otrzymujemy, posypujemy startym serem i pieczemy. Gotowe pierogi, pieczone z grzybami, podawane na stole z kwaśną śmietaną, masłem lub ketchupem.
Pierogi z mięsem i grzybami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 4 sztuki;
- woda - 200 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- mięso - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- Grzyby suszone - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby gotować w osolonej wodzie. Następnie zagniatamy ciasto, zostawiamy, aby pasowało, aw międzyczasie przygotowujemy nadzienie. W tym celu płuczemy mięso, przekręcamy w maszynce do mięsa. Dodaj do ziemi zmieloną cebulę, sól i pieprz do smaku.
Schłodzone pieczarki drobno posiekane, wymieszane z mięsem i wszystko dokładnie wymieszać. Przygotowujemy ravioli, dodajemy do posypanego mąką stołu i gotujemy lub zamrażamy do przyszłego użytku.
Pierogi z grzybami w wielu odmianach
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- cebula - 300 g;
- wołowina - 300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- Świeże grzyby - 200 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- masło - 20 g;
- woda;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przepis na gotowanie ravioli z grzybami w multivarquet, prawie nie różni się od zwykłego! Weź mięso, dokładnie umyj i pokrój w małe kostki. Cebule są czyszczone i krojone na cztery części. Następnie zrób mielone mięso. Aby to zrobić, skręcamy mięso i cebulę, sól, pieprz do smaku i dokładnie mieszamy przez maszynę do mięsa.
Dodaj drobno posiekane grzyby. Gdy nadzienie jest gotowe, przystąp do przygotowania ciasta. Ubijaj dokładnie jajko i sól, zalej ciepłą wodą i stopniowo wlej wstępnie przesianą mąkę. Zagniatamy strome, jednorodne ciasto, przykrywamy ręcznikiem i ustawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu. Następnie zwiń go na cienką warstwę. Przy pomocy szkła wycinamy koła, nakładamy farsz i robimy pierogi. W kubku multivarka wlać wodę, włączyć "Gotowanie na parze" i poczekać, aż się zagotuje. Następnie ułóż knedle i gotuj przez około 20 minut.
To wszystko, pod koniec czasu, pierogi z grzybami są gotowe. Podajemy je na ciepło ze schłodzoną kwaśną śmietaną lub keczupem.