Jeśli chcesz zaskoczyć siebie i bliskich prawdziwie luksusową sałatką, to nie ma nic lepszego niż sałatka z owoców morza i kawioru, której nie możesz sobie wyobrazić. Oprócz kieliszka szampana lub wina, to danie będzie prawdziwym świętem.
Sałatka z krewetkami, kalmarem i czerwonym kawiorem
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- pietruszka;
- kalmary - 500 g;
- krewetki - 500 g;
- przegrzebki - 250 g;
- cykoria - 1 głowa;
- Rukkola - 1/2 wiązki;
- czerwony kawior;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Wymieszaj masło z sokiem z cytryny i posiekaną natką pietruszki. Podgrzej patelnię grillem. Owoce morza wylewa 2 łyżki nadzienia i wymieszać. Smaż owoce morza do złotego koloru (2 minuty z każdej strony dla krewetek i kalmarów i 1 dla przegrzebków). Kałamarnice są krojone w pierścienie i wkładane do miski sałatkowej wraz z resztą owoców morza. Dodajemy do nich rukkolę i cykorię, polewamy resztę sosu, kładziemy nad kawiorem i serwujemy sałatkę z kałamarnicą , kawiorem i krewetkami do stołu.
Sałatka z kałamarnicą, kawiorem, krewetkami i łososiem
Składniki:
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- sos chrzanowy - 1 łyżeczka;
- wędzony łosoś - 4 plastry;
- krewetki - 10 sztuk;
- limonka - 1 szt .;
- kalmary - 1 tusza;
- miód - 1 łyżeczka;
- korzeń imbiru - 1/2 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czerwony kawior;
- mix sałat - 2 garści.
Przygotowanie
Wymieszaj śmietanę z sosem chrzanowym, dodaj odrobinę soli i pieprzu. Do napełniania, wymieszaj sok z limonki i jego skórkę z miodem, imbirem, dodaj masło. Układamy łososia na talerzu, rozprowadzamy gotowane krewetki i kalmary na wierzchu, kładziemy trochę sałatki na wierzchu i polewamy kwaśnym sosem śmietanowym z chrzanem. Sałatka z krewetkami , czerwonym kawiorem i czerwoną rybą jest gotowa.
Sałatka z krewetkami, kawiorem i krabami
Składniki:
- mięso kraba - 100 g;
- krewetki - 80 g;
- ogórek - 1/2 sztuki;
- pomidor - 1/2 szt .;
- zielony groszek - 2 łyżki. łyżki;
- czerwony kawior - 1 łyżka. łyżka;
- sos koktajlowy do owoców morza;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Falafę krabową gotuje się w osolonej wodzie przez 4-5 minut, po czym należy ją oczyścić z muszli i pokroić. Gotujemy również krewetki i myjemy je. Gotowy do gotowania ziemniaków w mundurach, oczyścić i pokroić w kostkę. Pomidory są blanszowane, obrane i obrane, a następnie krojone w kostkę. Ogórki mielone, myjemy i kroimy w kostkę, a także inne składniki sałatki z kawiorem i krewetkami.
Pośrodku warstw pierścienia sałaty nakładamy składniki na przemian z sosem koktajlowym. Po usunięciu formularza, a od góry dekorujemy sałatkę czerwonym kawiorem.