Chahokhili z kurczaka to gruzińskie danie, które podbiło serca wielu w różnych częściach świata z dala od Kaukazu. Niesamowita charakterystyka smakowa potraw wraz z prostotą wykonania jest w pełni ułatwiona dzięki utrzymaniu go w czołówce kulinarnych ocen.
Chahokhili z kurczaka - przepis
Jeśli nie wiesz już, jak przygotować chakhokhili z kurczaka, najpierw zapoznaj się z podstawowymi punktami, które towarzyszą każdej klasycznej recepturze i jej odmianom:
- Kurczak jest wstępnie smażony w suchym naczyniu o grubych ściankach bez dodatku oleju.
- Później ptak duszony jest warzywami i przyprawami aż do miękkości.
- Przyprawy do chakhokhili z kurczaka koniecznie obejmują chmiel-suneli, opcjonalną paprykę i imeretyjski szafran.
- Do dań używa się wielu różnych zieleni: kolendry, bazylii, pietruszki, kopru.
Chakhohilly przepis na kurczaka z ziemniakami
W wersji klasycznej danie gruzińskie zawiera minimum warzyw, ale zawsze cebula i czosnek. Istnieją jednak inne, równie popularne odmiany danie, wśród których są chahokhbili z kurczaka i ziemniaków . Został zaprojektowany w prosty sposób, zajmuje niewiele czasu, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. 6 porcji apetycznych przekąsek będzie gotowe za 1,5 godziny.
Składniki:
- Mięso drobiowe - 1,2 kg;
- ziemniaki - 500 g;
- żarówki - 300 g;
- Bułgarska papryka - 150 g;
- cytryna - 70 g;
- pomidory - 400 g;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- adzika i chmiel-suneli - za 1 łyżeczkę.
Przygotowanie
- Pokroić ptaki na brązowo z cebulką w rondlu.
- Dodaj sok z cytryny, czosnek, pokrojone pomidory, paprykę i ziemniaki.
- Doprawić zawartość do smaku i duszone pod pokrywką, aż do końca.
- W końcu zasadzają zieleń, dają chakhokhili z kurczaka do zaparzenia.
Chahokhili z kurczaka z pastą pomidorową - przepis
Jeśli to konieczne, poza sezonem na świeże warzywa, możesz zrobić chakhokhili z kurczaka z pastą pomidorową . Produkt zwykle rozcieńcza się w szklance wody lub bulionu i wlewa do uzyskanej mieszaniny mięsa. Ta odmiana jest najszybsza ze wszystkich klasycznych, ponieważ wymaga minimalnego czasu przygotowania komponentów. Jeśli używasz części drobiu brojlerów, to po 40 minutach na stole będą 4 porcje.
Składniki:
- uda lub nogi kurczaka - 1 kg;
- żarówki - 300 g;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- bulion - 250 ml;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- chmielu-suneli, szafranu, soli, mieszanki pieprzu, zieleni.
Przygotowanie
- Kurczak kromki brązowy na patelni, włożyć do garnka lub garnka.
- Dodać soloną cebulę, rozcieńczoną pastę z bulionu, wszystkie przyprawy i gotować przez pół godziny.
- Wrzuć chahohili z kurczaka z czosnkiem i czosnkiem i rozgrzej kolejne 5 minut.
Chahokhili z kurczaka z orzechami - przepis
Chakhokhili z kurczaka w gruzińskim często gotują z dodatkiem orzechów włoskich. Wraz z dużą ilością krajowych przypraw i przypraw orzechowa masa tworzy niesamowity kaukaski smak i nadaje potrawie szlachetny smak. Rdzeń należy najpierw lekko wysuszyć na suchej patelni lub na blachy do pieczenia, po czym należy ją zmielić. 6 porcji będzie gotowych w ciągu 1 godziny.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1,4 kg;
- orzechy włoskie - 200 g;
- żarówki - 300 g;
- chili - 1 kapsułka;
- pomidory - 600 g;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Kawałki narybku pokroić w plasterki, wlać niewielką ilość wody, doprawić do smaku i dusić do gotowania.
- W międzyczasie, mieląc w blenderze przygotuj orzechy i obrane pomidory, wymieszaj razem, dodaj posiekane warzywa i czosnek.
- Rozłóż masę w misce i marnuj chakhokhili z kurczaka z orzechami przez kolejne 10 minut.
Chahokhili z kurczaka z winem - przepis
Kolejną odmianą dania z akcentem gruzińskim jest Chahokhili z kurczaka z winem. Napój nadaje specjalnej pikantności mięsu i wypełnia sos niepowtarzalną harmonią. Użyj czerwonego i białego, ale koniecznie wytrawnego wina. Jednak niektóre gospodynie z powodzeniem dodają półsłodkie, a nawet deserowe odmiany, wierząc, że jest to jeszcze smaczniejsze. Odświeżenie dla 6 osób będzie gotowe za godzinę.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1,4 kg;
- wino - 140 ml;
- żarówki - 400 g;
- duży pakiet kolendry - 2 szt .;
- pomidory - 600 g;
- zęby czosnkowe - 7 szt .;
- chmiel-suneli - 15 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Smażony kurczak z cebulą w plasterkach rozlewa się w rondelku, wlewa się wino, dodaje trochę więcej wody i przypraw, konserwowany pod pokrywką do miękkości.
- Przedstaw pozostałe składniki, odczekaj kolejne 5-7 minut i wyjmij z talerza.
Chahokhili z kurczaka w kotle - przepis
Zaskakująco smaczne i pachnące można chahohhby od kurczaka w kotle. W tym spektaklu przygotowywali jedzenie w dawnych czasach, więc ta opcja jest uważana za autentyczną, jak to możliwe. Jeśli zorganizujesz ucztę na łonie natury, nadszedł czas, aby w menu znaleźć gruziński przysmak, który stanie się nie mniej popularny niż inne przekąski. Jedzenie za dziesięć będzie gotowe za godzinę.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 2,5 kg;
- cebula - 1,5 kg;
- strąki ostrej papryki - 2 szt .;
- pomidory - 1 kg;
- główki czosnku - 2 szt .;
- hops-suneli - 1,5-2 ul. łyżki;
- olej - 50 g.
Przygotowanie
- W rozgrzanym kotle rozpuszczają olej, podgrzewają tłuszcz z kurczaka i składają porcje drobiu.
- Smażyć mięso na dużym ogniu do rouge, rozprowadzić posiekaną cebulę, a po 10 minutach wszystkie pozostałe przygotowane składniki.
- Wymieszaj zawartość, przykryj kocioł pokrywką i pokrój chahokhili w kurczyku z kurczaka przez 40 minut.
Chahokhili z kurczaka w piekarniku
Specjalny harmonijny smak, niesamowity aromat jest przekupywany przez chahokhili z kurczaka w doniczkach. Naczynia gliniane i sposób przetwarzania wiatru przekształca cechy znanego naczynia na lepsze. Mięso może być wstępnie zrumienione przed napełnieniem pojemnika lub użyte w pierwotnej postaci. Liczbę składników oblicza się na 6 porcji garnków.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1,2 kg;
- średnie żarówki - 6 szt .;
- Bułgarska papryka - 240 g;
- pomidory - 600 g;
- zęby czosnkowe - 12 szt .;
- zielenie, przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotuj kurczaka i warzywa, pokrój na średni plaster.
- Ułóż składniki warstwami, przyprawiając je solą, pieprzem, gruzińskimi przyprawami i ziołami.
- Umieść pojemniki w zimnym piekarniku i ustaw czasomierz na 120 minut, dostosowując urządzenie o 190 stopni.
Chahokhili z kurczaka - przepis na wiele odmian
Jeszcze łatwiej przygotować chakhokhili z kurczaka w multivarku. Konieczne jest po prostu zapewnienie dostępności niezbędnych produktów i przygotowanie ich przez czyszczenie i szlifowanie. Z tego wynika, że doskonale sprawdza się we wszystkich parametrach żywności, a domowe sprytne urządzenie zadba o to, tworząc idealne warunki do tego. Aby nakarmić pyszny lunch lub kolację, sześć osób będzie potrzebowało 1,5 godziny.
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- wino - 130 ml;
- żarówki - 500 g;
- chili - 1 szt .;
- bazylia - 1 pęczek;
- pietruszka - 1 pęczek;
- pomidory - 500 g;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Ptak jest pocięty na plastry, ułożony w multicastree.
- Dodać półokrągłe krążki cebuli lub kliny, zmielone lub pokrojone w kostkę pomidory, wcześniej obrane ze skórki.
- Wlać wino, doprawić zawartość, dodać sól i włączyć urządzenie "Hartowanie" na 1,5 godziny.
- Na koniec rzucą kurczaka i bazylię z kurczaka.