Mozaika pekińska - bardzo smaczna i niewiarygodnie piękna potrawa, gotowana z kapusty pekińskiej z nadzieniem serowym. Zrobiwszy to na świątecznym stole, zaskoczysz swoich gości i okażesz się prawdziwym czarodziejem. I jak przygotować mozaikę Pekińską, którą opowiemy szczegółowo.
Przekąska "mozaika pekińska"
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 głowa;
- Bułgarska papryka słodka - 3 szt .;
- przetworzony ser - 2 sztuki;
- brynza - 200 g;
- oliwki bez pestki - 1 garnek;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Przetworzone skrzepki serowe są rozpakowywane, wkładane do miski i dokładnie zagniatane widelcem. Następnie dodaj pokruszony ser i zamieszaj. Czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę, wkładany do masy serowej i doprawiany kwaśną śmietaną. Teraz odkładamy na bok gotowy farsz i sami przystępujemy do przygotowania papryki. Warzywa są myte, suszone, przetwarzane, usuwanie nasion i pokrojone na małe kostki.
Następnie otwórz słoik z oliwkami, połącz wszystkie soki i zamień je w kółko. Dodaj masę sera razem z pieprzem i wymieszaj. Pokrój kapustę pekińską na 2 połówki, delikatnie rozsuń liście i rozmazywanie cienką warstwą nadzienia. Podobnie postępujemy z drugą częścią, a następnie łączymy połówki w jedną i mocno zawijamy folię spożywczą. Głowę wysyłamy na około 2 godziny do lodówki, a przed podaniem przekręcamy przekąskę, kroimy na małe porcje i skrapiamy sokiem z cytryny do woli.
Przepis mozaiki w Pekinie
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 głowa;
- papryka słodka wielokolorowa - 2 szt .;
- Ser Hochland o smaku grzybowym - 1 opakowanie;
- solone bryndza - 200 g;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- świeża zieleń koperku - 0,5 kiści;
- cytryna - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Usuwamy ser Hohland z opakowania, wkładamy do miski i zagniatamy razem z serem widelcem. Czosnek jest czyszczony, myty, wyciskany przez prasę i dodawany do masy serowej razem z posiekanym koprem. Kładziemy trochę kwaśnej śmietany, mieszamy i odkładamy na bok. Paprykę przeciąć na pół, usunąć nasiona i rozdrobnić małe kostki. Dodaj do masy serowej i wymieszaj. Pokrój kapustę na dwie połówki, delikatnie przesuwaj liście i smaruj każdą cienką warstwą nadzienia. Możesz wyjąć rdzeń lub możesz go wkleić, usuwając kolbę. Następnie wykonaj drugą połowę i połącz kapustę w jedną całość. Jesteśmy odpowiednio owinięci folią spożywczą, wkładamy ją do lodówki na 2 godziny, a następnie serwujemy ją na stole, kroimy na porcje i posypujemy sokiem z cytryny.
Sałatka z Mozaiki Pekińskiej
Składniki:
- paluszki krabowe - 300 g;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- Kapusta pekińska - 150 g;
- kukurydza w puszkach - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- zieloni koperku - w razie potrzeby;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy wszystkie niezbędne składniki. Jaja gotują się mocno, chłodzą, czyszczą skorupę i drobno kroją w kostkę. Świeżą kopalnię z ogórecznika, wytrzyj ręcznikiem i cienkimi słomkami shinkuyu. Potnij również kapustę nożem. Pałeczki krabowe są usuwane z paczki, rozmrażane i miażdżone kostkami. Koper zielone są płukane, wstrząsane i drobno posiekane. Ostrożnie otwieramy słoik z puszki kukurydzy, osuszamy cały sok i wkładamy do głębokiej miski. Dodaj wszystkie przygotowane składniki, dopraw się majonezem, dokładnie wymieszaj, ostudź przez 20 minut i podawaj gotowe sałatki na stole.