Bułeczki z twarożku (lub, w inny sposób, bułeczki z nadzieniem twarogowym) są bardzo lubiane nie tylko przez dzieci, ale także przez dorosłych, ze względu na ich delikatny smak i lekkość. Roladki z twarogiem to prosty przepis na słodycze, które gotują się tak szybko, jak je się je. Poza różnymi nadzieniami, jeden i ten sam deser mogą być prezentowane za każdym razem w nowy sposób.
Bułeczki z twarogiem
Przepis na bułeczki z ciasta twarogowego uważany jest za klasyczny, ponieważ pachnąca i delikatna baza pokryta chrupiącą karmelową skórką to deser, który od dawna jest uwielbiany przez wielu.
Składniki:
Do testu:
- twarożek - 500 g;
- masło - 150 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - ½ sztuki;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- jabłko - 2 sztuki;
- cynamon - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - ½ szt.:
- miód - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Ciasto twarogowe zagniatamy z masła i twarogu (temperatura pokojowa), z dodatkiem mąki. Ilość mąki może być różna, w zależności od zawartości tłuszczu w twarogu: im grubszy jest twaróg, tym delikatniejsze ciasto i im więcej mąki będzie płynąć. Plastikowe, nie klejące się ciasto wtapia się w naleśnik o grubości 0,5 cm, posypuje cukrem i kroi jak ciasto na dowolną liczbę trójkątnych segmentów. Logiczne jest założenie, że im mniejszy segment, tym mniej bajgla się obróci, więc rozmiar trójkątów zależy tylko od twoich preferencji.
Gdy ciasto będzie gotowe i pokrojone, idź do nadzienia. Dwa małe jabłka są moje i oczyszczone, pokrojone w plastry lub brusochki, z których każdy jest wylewany sokiem z cytryny (aby nie żółknie) i obficie posypać cynamonem.
Na zewnętrznym brzegu ciasta kładziemy kawałek jabłka, podlewajmy go miodem i owijajmy go od obwodu do środka, do rolki. Podobnie stosujemy pozostałe segmenty testu.
Formułowane bułeczki posmarowano natłuszczoną blaszką do pieczenia, zwilżono żółtkiem jajecznym i posypano cukrem. Rolady twarogowe z jabłkiem piecze się przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Bułeczki twarogowe z marmoladą
Składniki:
Do testu:
- mąka - 150 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu) - 200 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- jujube - 100 g.
Przygotowanie
Trzepaczka do jaj z kilkoma łyżkami cukru i dodaj niskotłuszczowy twarożek (można go najpierw przetrzeć przez sito, aby uniknąć grudek). W masie zsiadłego jajka dodać łyżkę masła i mąki, zagnieść ciasto. Plastikowe ciasto z ciasta jest zwijane w kwadratowy arkusz, który z kolei jest podzielony na 4 kolejne kwadraty, a następnie pocięty na trójkąty. Na szerokim brzegu każdego z trójkątów ułóż mały kawałek marmolady i zawiń. Przygotowujemy bułeczki na wysmarowanej blachą do pieczenia, posypujemy cukrem przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Niezdrowe bułeczki z twarogiem - przepis
A jeśli zamiast zwykłego deseru zastąpisz niesłodzoną potrawą, na przykład nadziewamy bajgiel z twarogiem z koprem? Tak prosta przekąska stanie się obfitym śniadaniem, którego receptura z pewnością znajdzie się w Twojej książce kulinarnej.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 1 opakowanie;
- ser ziarnisty ziarnisty - 250 g;
- twardy ser - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W głębokiej misce wymieszaj ziarnisty twarożek z dowolnym tartym serem. Dodaj pokrojony koperek i przyprawy do mieszanki, dodaj masę do konsystencji pasty z niewielką ilością wody.
Ciasto drożdżowe nawijane na sproszkowaną mąkę i pokrojone na małe trójkąty. W każdym trójkącie zawijać na łyżkę deserową masy serowej i piec wałki przez 25 minut w temperaturze 200 stopni, smarując powierzchnię żółtkiem jaja. Smak Bon!