Chleb to niezastąpiony produkt na naszym stole, a teraz powiemy Ci przepisy na przygotowanie chleba żytniego w automacie do wypieku chleba. Gotowany w domu, okazuje się pyszny, pachnący, z charakterystyczną, tylko dla tego rodzaju chleba, kwaśnym smakiem. I chociaż teraz półki sklepowe są wypełnione różnymi rodzajami chleba i możesz wybrać dowolną do swojego gustu, zalecamy zrobić sobie chleb żytni, poza tym w chlebie nie jest to trudne.
Pyszny chleb żytni w chlebie
Składniki:
- ciepła woda - 250 g;
- Mąka pszenna - 250 g;
- mąka żytnia - 150 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- suche drożdże - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
W zakresie produkcji pieczywa rozprowadzamy produkty w następującej kolejności: ciepła woda, cukier, sól, olej roślinny, mąka pszenna zmieszana z żyto, suche drożdże. Montujemy kontener w piekarni, wybieramy program "Chleb francuski", ustalamy wagę chleba - 750 gi skorupę - średnio. Naciśnij przycisk "Start". Ponieważ waga gotowego produktu jest niewielka, konieczne jest śledzenie tego, co wykaże ciasto, aby chleb wypływał gładko, ciasto można przyciąć rękami. A kiedy proces podgrzewania i podnoszenia ciasta gaśnie, najlepiej nie otwierać pokrywy piekarni. Kiedy pyszny chleb żytni w automacie chlebowym jest gotowy, ostrożnie wyjmij go i przenieś na ruszt, aby go ostudzić.
Bezdorozhevoy chleb żytni w chlebie
Składniki:
- woda;
- mleko w proszku - 1,5 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- mąka żytnia - 1,4 filiżanki;
- mąka pszenna - 2 filiżanki;
- słodka papryka - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- drożdże - 9 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
W piekarniku rozprowadzamy wszystkie składniki, tutaj należy zwrócić uwagę na zalecenia dotyczące kolejności zakładania produktów, które daje producent. Stawiamy program "Pieczenie chleba żytniego", wybieramy wagę - 900 g, kolor skórki - średnio. Chleb żytni unosi się powoli, czasem nawet na początku procesu pieczenia.
Po sygnale, informującym o zakończeniu procesu gotowania, otrzymasz pachnący domowy chleb pszenno-żytni, ugotowany w piekarni przy minimalnym wysiłku ze strony użytkownika.
Warzony chleb żytni w chlebie Panasonic
Składniki:
- mąka żytnia - 0,5 kg;
- słód suchy fermentowany żytnio - 40 g;
- ferment (środek zakwaszający) - 35 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 15 g;
- suche drożdże - 8 g;
- ciepła przegotowana woda - 400 g;
- wrząca woda - 100 ml.
Przygotowanie
Jeśli masz ekspres do chleba Panasonic SD-253 (252, 254, 255) ustaw tryb na "Bez glutenu", jeśli Panasonic SD-2500 (01, 02) jest trybem "Basic Fast". Ostrza do ugniatania można umieścić dowolne, ale ostrze do chleba żytniego ułatwi proces porcjowania. Wlać słód ze stromą wrzącą wodą i pozostawić na około 5 minut Teraz wkładamy chleb do pojemnika w następującej kolejności: mąka żytnia obrana, zaczyn, cukier, sól, suche drożdże. Teraz wracamy do słodu: dodajmy do niego ciepłą przegotowaną wodę, wymieszaj ją i zalej powstałą mieszaninę do pojemnika na chleb. Montujemy kontener w piekarni i włączamy program "Bezglutenowy". Natychmiast rozpoczyna się wyrabianie ciasta, które potrwa 15 minut.
Miłośnik pachnącego ciemnego chleba powinien spróbować przepisu chleba Borodino w chlebie .