Meksykańska przekąska Quesadilla jest lubiana przez wielu nie tylko ze względu na jej pikantny smak, ale także na szybkość gotowania. To doskonałe danie na przyjazną imprezę lub prosty rodzinny obiad. Jeśli także jesteś jej fanem, podzielimy się przepisami, jak gotować quesadillę w domu.
Quesadilla z mięsem mielonym
Głównym i nieodzownym składnikiem tej przekąski są tortille na quesadillę, które nazywane są tortillami. Możesz przygotować je sam, ale łatwiej kupić już gotowe w każdym sklepie.
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- pomidor - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 300 g;
- sól, czarny mielony pieprz, przyprawy do smaku;
- majonez lub sos pomidorowy do smaku;
- tortille.
Przygotowanie
Pomidor, cebulę i paprykę pokroić na małe kawałki i smażyć razem z mięsem mielonym aż do ugotowania. Doprawić przyprawami i solą. Zetrzyj ser na tarce, weź ciasto, polej serem na jego połowę, na górze mieszankę mielonego mięsa i warzyw, smaruj sos, posyp serem i przykryj drugą połówką płaskiego ciasta.
Cóż, rozgrzej patelnię i smaż ciasto po obu stronach, dosłownie przez 1-2 minuty, aż pojawi się rumiana skórka. Podawaj quesadillę do stołu w ciepłej formie.
Quesadilla z serem - przepis
Meksykańska quesadilla jest zawsze gotowana z serem, ponieważ stanowi integralną część tego przepisu, w przeciwieństwie do innych składników, które mogą ulec zmianie. Oferujemy możliwość przygotowania quesadilli z serem i grzybami.
Składniki:- ser twardy - 250 g;
- pomidor - 2 szt .;
- pieczarki - 300 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- zielona cebula - pół chleba;
- tortille - 4-8 sztuk. (zależy od rozmiaru);
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Grzyby pokroić w talerze, posiekać czosnek i smażyć wszystkie razem na patelni przez 3-5 minut. Następnie wyślij pokrojone pomidory i smaż przez kilka minut. Na koniec dodaj sól, pieprz i pozostaw warzywa do ostygnięcia.
Za połowę chleba polać ser, a następnie ułożyć grzybowe nadzienie, następnie ser, posypać posiekaną zieloną cebulką i zamknąć drugą połówkę tortilli. Dobrze rozgrzany tłuszcz do smażenia z cienką warstwą oleju i smażyć tortille po obu stronach przez kilka minut przed stopieniem sera. Gotowy quesadillę przeciąć na pół i podawać do stołu.
Quesadilla z krewetkami
Składniki:
- krewetki - 300 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- cebula - 1 sztuka;
- ser twardy - 300 g;
- tortilla;
- czerwony sos meksykański - 250 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól do smaku.
Przygotowanie
Krewetki krewetkowe, polej meksykańskim sosem i odstaw na bok. Cebula i papryka pokroić w duże kawałki, smażyć na dużym ogniu do brązowego koloru i przenieść do osobnego naczynia. Następnie posól krewetkę na patelnię z sosem i mieszaj od czasu do czasu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody.
Kiedy będą gotowe, umieść je na półmisku i pokrój w plasterki. Pokroić jedną połówkę tortilli startym serem, następnie rozłożyć warzywa, krewetki i zalać serem. Przykryć drugą połówką i smażyć na gorącej patelni po obu stronach, aż uzyska złotobrązowy kolor. Zrób to z wszystkimi ciastami, pokrój quesadillę na dwie części i ciesz się.
Sos do quesadilli
Quesadilla może być serwowana z różnymi sosami, ale jednym z najbardziej popularnych jest guacamole.
Składniki:
- pomidor - 2 szt .;
- awokado - 2 sztuki;
- kolendra i zielona cebula - na pół wylana;
- papryczka chili - 1 szt .;
- wapno - ½;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Pokrój jednego pomidora na duże kawałki, a jedno - małe. Avocado oczyścić, usunąć kości i pokroić je dowolnie. Złożyć miskę z awokado, duży plaster pomidorów, zieloną paprykę i chili. Wszystko zmieszaj do jednorodności i włóż do miski. Dodaj sól, pieprz, sok z limonki i drobno pokrojone pomidory. Wszystko dobrze wymieszaj, a twój sos jest gotowy.