Imam bayalda to przepis na orientalne jedzenie z farish bakłażana . Jest to danie wegetariańskie, które zawiera wiele zdrowych substancji i niewiele kalorii. Chociaż amatorzy żywności białkowej mogą wytwarzać imam bayalds z mięsem - wystarczy dodać dowolne mięso lub mięso mielone do tradycyjnej receptury. Zobaczmy, jak przygotować imam bayaldów w języku ormiańskim.
Imam Bayalda po ormiańsku
Składniki:
- bakłażan - 3 średniej wielkości płody;
- słodka papryka - 1 szt., najlepiej czerwona;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- pomidory - 2 średnie płody;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- sól, mielony pieprz czarny, chmiel-suneli, cukier, sok z cytryny - do smaku;
- olej roślinny, lepsza oliwa.
Przygotowanie
Przepis bayad nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, ale obejmuje kilka operacji, więc gotowanie może zająć około dwóch godzin. Przede wszystkim robimy pomidory. Aby to zrobić, pokroić pomidory na plasterki, każdy lekko sól, pieprz, olej i umieścić wszystko w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej na 10-15 minut, aż zostaną wysuszone. Teraz posiekaj drobno i usmaż cebulę, pieprz i czosnek: na patelni najpierw wyślij cebulę, gdy stanie się złota - pieprz, suszone pomidory i czosnek.
Głównym składnikiem jest imam bayalda - bakłażan, więc czas to zrobić. Pokrój je w cienkie koła i posyp trochę soli. Kręgi te układa się na blasze do pieczenia, a na nich - masę warzywną, którą dusimy na patelni. Od góry można lekko posypać olejem, dzięki czemu kolor będzie bardziej apetyczny. Tacka trafia do piekarnika na 40 lub 50 minut, w tym czasie można ugotować przystawkę - ziemniaki będą w porządku. Do stołu całe piękno powinno być podawane ze świeżymi ziołami.