Naleśniki to popularne danie amerykańskie, podobne do naszych rosyjskich naleśników . Różnica polega tylko na konsystencji ciasta: jest gęsta i bujna. Dowiedzmy się, jak przygotować obfite i obłędnie aromatyczne naleśniki na kefirze, po prostu rozpływając się w ustach!
Amerykańskie naleśniki na kefirze
Składniki:
- mąka pszenna - 1 sztuka;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- kefir - 200 ml.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak przygotować klasyczne punkakes na kefir. Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę. Dokładnie mieszamy wszystko, aby cała soda była rozproszona równomiernie. Teraz w osobnej misce łączymy płynne składniki: jajo kurze, kefir i oliwę z oliwek. Następnie delikatnie wlej płynną mieszaninę do suchej i szybko wszystko wymieszaj. Najważniejszą rzeczą tutaj jest nie mieszanie się za dużo, to od tego zależy opuchlizna i lekkość samochodów punkowych! Nie przejmuj się, jeśli w teście występują grudki, zostaną one rozprowadzone samodzielnie w naczyniu! Ciasto w rezultacie powinno mieć bardzo gęstą konsystencję, przypominającą tłustą śmietanę.
Teraz podgrzamy dużą patelnię i smarujemy ją olejem. Rozwałkuj ciasto dużą łyżką w małych porcjach. Smażcie naleśniki po obu stronach, aż pojawi się rumiana i porowata skorupa z otwartą pokrywką. Podajemy aromatyczne naleśniki z gorącymi, jak rosyjskie naleśniki, z dżemem, masłem, twarogiem lub kwaśną śmietaną. Ale owinąć je, wypełnienie, niestety, nie będzie działać: do tego są zbyt bujne.
Przepis na naleśniki z twarogiem na jogurt
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- kefir - 200 ml;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- soda - szczypta;
- sól - do smaku;
- Zieloni koperku, pietruszki, cebuli - w razie potrzeby.
Przygotowanie
W misce zalewamy kefirem, dodajemy twarożek, dodajemy soli, pieprzu do smaku i trzepimy w blenderze przez około 3 minuty, aż utworzy się jednorodna masa. Możesz po prostu wymieszać wszystko za pomocą trzepaczki lub widelca. Następnie dodaj jajko i wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, soda i zagniataj ciasto do konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Pozostawić masę na około 10-15 minut, a następnie smażyć naleśniki w oleju roślinnym, na rozgrzanej patelni, rozprowadzając łyżką stołową.