Małże są same w sobie bardzo egzotycznym produktem, ale istnieją przepisy, które dodatkowo poprawiają tę jakość. Jednym z nich są małże w języku koreańskim. Przepis nie jest wcale skomplikowany, ale bardzo oryginalny i nietypowy. Małże w języku koreańskim mają przyjemny, słodko-kwaśny smak, który nadaje sałatce małży niesamowity pikantny smak i aromat.
Przepis na małże w języku koreańskim
Składniki:
- małże - 500 g;
- żarówka - 3 szt .;
- sos sojowy - 50 ml;
- płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- Przyprawy (kolendra, gałka muszkatołowa, ostra papryka, sól) - do smaku;
- świeża limonka - 1 szt.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować małże w języku koreańskim. Małże gotować w lekko osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie wrzucić do durszlaka i pozostawić na chwilę, aby spuścić całą wodę. Tymczasem myjemy cebulki, kroimy je w cienkie półksiężyce, dodajemy trochę soli, kilka kropli soku z limonki i zostawiamy do marynowania. Gdy cebula jest gotowana, weź sos sojowy, wlej do niego przyprawy do smaku, dodaj miód i sok z całej limonki. Dokładnie wszystko wymieszamy i podgrzamy, aby sos był gorący. Teraz pozostaje tylko połączyć małże, sos i marynowaną cebulę. Posyp danie mieloną papryką, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki. Podajemy małże w koreańskim stylu na stole w schłodzonej formie.
Marynowane małże w języku koreańskim bez muszli
Składniki:
- obrane małże - 500 g;
- żarówka - 3 szt .;
- sos sojowy - 6 łyżek. łyżki;
- cytryna - 1 sztuka;
- Przyprawy (ostra mielona papryka, sól, gałka muszkatołowa) - do smaku;
- Zmielona kolendra - szczypta.
Przygotowanie
Aby przygotować małże w języku koreańskim, najpierw gotuj obrane owoce we wrzącej wodzie przez 3 minuty i odłóż je na durszlak. Następnie obieramy cebulę z łusek, kroimy na pół pierścienie, odrobinę posypujemy sokiem z cytryny i odstawiamy na chwilę do marynowania. Następnie wszystkie wcześniej przygotowane składniki miesza się w głębokiej misce, podgrzewa do stanu gorącego i wylewa sos sojowy, sok cytrynowy z cytryny, przyprawy dodajemy do smaku. Dobrze wymieszaj i usuwaj marynowane małże w języku koreańskim w lodówce przez kilka godzin.
Małże w języku koreańskim z marchewką
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- fioletowa żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet - 2 łyżeczki.
- czosnek - 1 ząbek;
- sól - 2 łyżeczki;
- cukier granulowany - 3 łyżeczki;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
- Mielona kolendra - 1,5 łyżeczki.
- zmiażdżona kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- oczyszczone małże - 1 sztuka;
- czerwona mielona papryka - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Wymyślmy, jak marynować małże w języku koreańskim. Aby zrobić tę wspaniałą sałatkę, weź marchewkę, umyj ją, wytrzyj ręcznikiem, obierź i potrzyj specjalną marchewkową tarka w języku koreańskim. Następnie przenieś go do głębokiej głębokiej miski, sól i odstaw na 15 minut, tym razem myjąc czosnek i drobno posiejąc razem z kolendrą. Małże rozmraża się, myje i sortuje ostrożnie. Z miski z marchewką połącz starannie przydzielony sok w oddzielnej misce.
Następnie przygotowujemy sos warzywny : pokroimy cebulę na cienkie półksiężyce i smażymy w rozgrzanym oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru. Następnie ostrożnie wyjmujemy lejka i jeszcze trochę podgrzejmy olej i wlewamy go do sałatki. Następnie dodać sok z marchwi, kolendrę, nasiona sezamu. Znowu wszystko dokładnie wymieszamy i przekazujemy przygotowaną sałatkę do odpowiedniego suchego słoika. Zamknij pokrywkę i umieść małże w lodówce. Po około 10-20 godzinach nasze danie jest gotowe.