W gorącą letnią pogodę, gdy nie ma ochoty na jedzenie o dużej pożywności, najlepszym daniem jest świeża pyszna sałatka. Panie, które okresowo zasiadają w różnych dietach, również bardzo sympatyzują z tym daniem, ponieważ sałatka jest łatwo przyswajana i nie dodaje nam dodatkowych kilogramów.
Jednak sałatki są różne - na przykład wszyscy wiedzą, że słynny "Olivier" lub "Śledź pod futrem" z czapką majonezową trudno przypisać przepisom zdrowej diety. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie sałatki wypełnione majonezem nie są szczególnie przydatne, ponieważ ten produkt, oprócz dużej ilości kalorii, jest mieszaniną nieszkodliwych dodatków - smaków, barwników, wzmacniaczy smaku i tak dalej. Oczywiście nie chodzi tu o domowy majonez, który gotowałeś własnymi rękami.
Do danie z warzyw lub owoców poszłaś na korzyść i była naprawdę smaczna, potrzebujesz odpowiedniego sosu na sałatkę warzywną. Jak iz czego to zrobić? Który opatrunek na sałatkę warzywną jest najmniej kaloryczny? Odpowiemy na te pytania.
Sosy do dressingu sałatek własnymi rękami
Każda gospodyni chce zaskoczyć swoich gości i rodzinę, okresowo przygotowując coś wyjątkowego. Ale zrobić zwykłą sałatkę taką, że polizasz palce, tylko prawdziwy mistrz. Konieczne jest jedynie zapoznanie się z przepisami na sosy do sałatek, które podajemy poniżej.
Klasyczny francuski sos (musztardowy sos na sałatkę)
Składniki:
- 175 ml oliwy z oliwek;
- 4 łyżki stołowe octu;
- 1 łyżka musztardy;
- jeden zagnieciony ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka miodu;
- sól i pieprz.
Przygotowanie:
Tradycyjnie wszystkie składniki są umieszczane w szklanym pojemniku i mieszane przed napełnieniem sałatki (pojemnik jest po prostu wstrząśnięty). Oczywiście należy go przechowywać w lodówce.
Sos kwaśno-sałatkowy
Składniki:
- 150 ml kwaśnej śmietany;
- 2 łyżki posiekanego koperku i pietruszki;
- 1 łyżka tartego chrzanu;
- 1 cebula;
- łyżka musztardowa.
Przygotowanie:
Ten sposób napełniania sałatki uważany jest za rdzennie rosyjski. Bulgotanie nie jest tarte, dodaj wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj, posyp je solą i czarnym pieprzem do smaku.
Niskokaloryczny dressing do sałatek
Jeśli chcesz przygotować sałatkę z dressingiem, który zawiera minimum kalorii, zrobią to soki z warzyw i owoców. Na przykład pomarańczowy dressing. Będzie to wymagało soku z jednej pomarańczy, 2 łyżek stołowych octu i soli z pieprzem. Albo dressing cytrynowy, który doskonale łączy się z sałatką rybno-warzywną - sok z jednej cytryny miesza się z solą i pieprzem, a sos do sałatki jest gotowy!
I wreszcie - przepis na pyszny sos o nazwie "Cezar", który idealnie pasuje nie tylko do tej samej sałatki, ale także do innych dań ze świeżych warzyw.
Sos Cezara
Składniki:
- łyżeczka musztardy;
- dwa posiekane ząbki czosnku;
- 2 żółtka;
- sok z jednej cytryny.
Przygotowanie:
Wszystko to musi być mieszane, stopniowo dodając pół szklanki oliwy z oliwek. Pokonaj, aż nadzienie stanie się gęste. Jako podstawę możesz użyć śmietany - ta wersja sosu jest bardziej miękka i może być spożywana nawet przez osoby z problemami trawiennymi.
Mamy nadzieję, że spodoba Ci się przepis na sosy sałatkowe. Smak Bon!