Bakłażany są popularną jagodą używaną do gotowania w wielu krajach świata. Może być gotowany, smażony, pieczony, duszony, gotowany na grillu, marynowany. Unikalne warzywa są wykorzystywane do gotowania sałatek, kawioru, a nawet do spożycia na surowo. Nadziewane bakłażany są podawane na stół nie tylko latem, ale również zbierane na zimę . Mięso, zboża, grzyby, nadzienia warzywne sprawiają, że danie zawsze jest inne i niepowtarzalne. Bakłażany są również cennym surowcem dla jagód dla przemysłu konserwowego.
To ciekawe, że na Wschodzie te zadziwiające jagody nazywa się "warzywami długowieczności", ze względu na korzystny wpływ na wiele ważnych procesów w ciele.
Dziś podzielimy się z Wami receptą nadziewanych bakłażanów. To danie jest proste, ale oryginalne. Składa się z dostępnych składników i jest szybko przygotowany. Możesz przygotować go dla swojej rodziny, a także złożyć na świąteczny stół. W każdym razie, bakłażany nadziewane pysznym mięsem mielonym będą w stanie zaskoczyć i sprawić przyjemność.
Jak gotować nadziewane bakłażany?
Składniki:
- bakłażan - 500 g;
- mięso mielone - 300 g;
- pomidory - 250 g;
- cebula - 150 g;
- ser twardy - 100 g;
- czosnek - 3 zęby;
- zielenie (koperek, pietruszka, bazylia);
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Teraz nauczymy się smacznie i szybko przygotować pyszne bakłażany.
Przygotuj więc główny składnik naszej potrawy - bakłażany. Wybieramy warzywa, które nie są zbyt małe. Skórka musi być czysta i wolna od wad. Opłucz oberżyny i pokrój łodygi. Umieszczamy warzywa na planszy i dzielimy je na dwie części. Delikatnie usuń środek nożem, który przyda nam się w przyszłości. Grubość skóry z cienką warstwą miazgi powinna wynosić około 5 mm.
Rozłóż skórkę i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczy. Myjemy go w wodzie. Ciało umieszcza się w zimnej wodzie na pół godziny, wyciska i kroi na małe kawałki.
Teraz drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor. Zetrzyj nóż czosnkiem. Pokrój pomidory na małe kostki lub koła.
Do nadzienia spożywamy mielone mięso. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu. Do tego dodajemy pomidory, mięso z oberżyny, cebulę i czosnek. Solim, pieprz do smaku i smażyć około 8-10 minut.
Kilka interesujących faktów z nadzieniem nadziewanym dla nadziewanych bakłażanów w różnych krajach świata. Na przykład w Turcji Imam Bayalda (danie z bakłażana) jest zwykle nadziewane ryżem, rodzynkami lub warzywami, ale nigdy nie jest nadziewane mięsem. W kuchni indyjskiej jagoda jest wypełniona mieszanką sezamu, orzeszków ziemnych , czosnku, kolendry i przypraw. W Gruzji popularne są bakłażany nadziewane sosem z sosu orzechowego. Zastosuj te różne pomysły podczas przygotowywania potrawy. Kieruje się kulinarną atmosferą i odważnie korzysta z wyobraźni.
Tak więc połowę warzyw wypełnia się mielonym mięsem i wkłada do naczynia do pieczenia.
Trzepimy ser na małej tarce i posypujemy nasze danie. Włóż nadziewany bakłażan do piekarnika
Pobieramy z piekarnika nadziewane bakłażany i nakładamy piękne naczynie. Dekorujemy je świeżymi ziołami. Przed podaniem wylej na stole olej, śmietanę lub sos. Zaleca się stosowanie sosu z pomidorów, mleka lub kwaśnej śmietany . Możesz podawać warzywa zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Bakłażany nadziewane mięsem mielonym - to zawsze proste, smaczne i oryginalne. Pamiętaj, aby udostępnić swój przepis znajomym. Zjedz dla zdrowia! Życzymy miłego apetytu dla Ciebie i Twojej rodziny!