Pierogi z mięsem

Galushki - słynne danie kuchni ukraińskiej, które kochają dorośli i dzieci.

Przepis na pierogi z mięsem

Składniki:

Do testu:

• ziemniaki - 6 szt .;
• mąka - 500 g;
• jajko - 2 sztuki;
• manga - 3 łyżki. łyżki;
• sól - szczypta.

Do wypełnienia:

• mięso mielone - 300 g;
• żarówka - 2 szt .;
• przyprawy.

Przygotowanie

Teraz powiedz ci, jak gotować pierogi z mięsem. Mój ziemniak gotować do gotowości. Następnie schładzamy, obierzamy i zamieniamy w puree. Następnie dodaj jajka, wylej kaszę i sól. Całość wymieszać, wlać małe porcje mąki i zagnieść elastyczne ciasto, lekko przylepiając się do dłoni. Pozwól mu odpocząć przez około 15 minut.

Ze wszystkich tych składników wymieszaj farsz. Następnie bierzemy niewielką ilość mięsa mielonego z mokrymi rękami i zwijamy je w kulkę. Resztę ciasta dzielimy na części, zwijamy w bułki, rozprowadzamy nadzienie i szczelnie je zawijamy, tworząc małe koloboki. Potem obniżamy je do wrzącej, osolonej wody i gotujemy do gotowości. Pyzy ziemniaczane z mięsem podawane ze śmietaną lub masłem.

Przepis na kluski połtawskie z mięsem

Składniki:

• woda - 150 ml;
• ziemniaki - 4 szt .;
• żarówka - 1 szt .;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy;
• świeże pieczarki - 200 g;
• filet z kurczaka - 300 g;
• olej roślinny;
• śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• jajko - 1 sztuka;
• mąka - 300 g.

Przygotowanie

Więc weź ugotowane ziemniaki i obróć je mieszadłem w puree, aby uzyskać lepką masę. Następnie prowadź jajko kurze, dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku. Mieszaj masę do uzyskania jednolitości i stopniowo wlej mąkę. Następnie ugniatamy elastyczne, miękkie ciasto, które zwijane jest w niewielką kiełbasę. Następnie pokrój ją na małe kawałki.

W głębokim rondlu zalać wodą, dodać soli i doprowadzić do wrzenia, dodając kawałek masła. Teraz ostrożnie rzucamy ciasto na pierogi i mieszamy je łyżką. Gotuj na średnim ogniu, aż ugotujesz, aż się wypłyną. Gotowe pierogi ostrożnie wyjmują hałas i rozkładają na talerzu. Teraz rozdrobnij obraną cebulę i grzyby, przełóż warzywa odrobiną oleju. Filet z kurczaka rozdrobniony.

Garnki posmarowane są kremowym masłem, rozprowadzamy pierożki, układamy z góry filety i pieczeń pieczarkową. Napełnij wodą, dodaj śmietanę i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. To wszystko, knedle Połtawy z mięsem w garnkach są gotowe.