Fruktoza to wyjątkowy węglowodan , który występuje w prawie wszystkich jagodach i owocach, a także w naturalnym miodzie. Objętość kaloryczna fruktozy wynosi około 400 kcal na 100 g dojrzałego produktu.
Podczas spożywania słodkich owoców fruktoza szybko rozprzestrzenia się po naszym ciele i natychmiast przenika do komórek tkanek. Nie utrudnia go bariera wątrobowa, nie jest wymagane dodatkowe cięcie, co prowadzi do gromadzenia się zapasów tłuszczu. Pomimo faktu, że fruktoza ma niewielką ilość kalorii, organizm nie wie, jak w pełni go wykorzystać do przydatnych potrzeb. Dlatego też, będąc w stanie wolnym, jest doskonałym materiałem budowlanym do tworzenia szkodliwych tłuszczów.
Licząc liczbę kalorii w fruktozie, musisz porównać korzystne i szkodliwe działanie na całe ciało. Fruktozę można bezpiecznie przypisać słodkiemu, niskokalorycznemu jedzeniu, ale w dużych ilościach dostarcza ona niepotrzebnej pracy organom i jest szkodliwa w diecie.
Caloryczna zawartość cukru i fruktozy
Prawie o tej samej zawartości kalorii w cukrze i fruktozie - około 400 kcal, inaczej przekazują słodki smak produktom. Dzięki takiej samej kaloryczności fruktoza sprawia, że potrawa jest prawie dwukrotnie słodsza. Ale nie mylcie się z użytecznością jego właściwości.
Wcześniej zalecano go jako słodzik i szeroko stosowany w dietach. Jednak ostatnie badania wykazały, że słodzona pokarmem fruktozowym tylko podgrzewa apetyt. Bez uwalniania się do energii akumuluje się w komórkach i stale przyciąga nowe, podobne elementy, więc organizm chce z niej skorzystać ponownie.
Bez względu na to, ile kalorii w fruktozie, nie zamieniają się w użyteczną rezerwę energii w postaci glikogenu . Organizmowi trudno jest spożywać kalorie fruktozowe i łatwiej jest budować z nich magazyny tłuszczu. Dlatego do odchudzania lepiej jest znaleźć więcej przydatnych produktów i używać jagód i miodu w ograniczonych ilościach.