Za pomocą jednego prostego urządzenia - multivark - możesz dusić, piec, smażyć, gotować dla pary i gotować. Koincydencja, ale kalmary doskonale nadają się do przygotowania dowolną z opisanych metod i chcemy udowodnić ważność niektórych z nich w dalszych przepisach. Przygotujmy nadziewane kalmary w multivarku.
Kałamarnica faszerowana wieprzowiną i warzywami w multiwarkcie
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 6 szt .;
- sos rybny - 60 ml;
- ostra papryka;
- pomidory - 2 sztuki;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- zielona cebula - 3 pióra;
- cukier palmowy - 1 łyżka. łyżka;
- suszone grzyby shiitake - 4 szt .;
- mielona wieprzowina - 500 g;
- makaron szklany - 30 g.
Przygotowanie
Osobno parujemy kluski i grzyby przez 20 minut. Słodka papryka jest spalana na palniku, czyszczona i krojona. Grzyby z makaronem ściskaj, miel i dodaj do mielonego mięsa z pieprzem. Uzupełniamy nadzienie zieloną cebulką i wypełniamy mieszaniną ubytków tuszek kalmarów.
Po włączeniu multiwarknika w tryb "Gorący" podgrzamy w nim olej i smażymy pomidory przez posypanie cukrem, a także napełnienie sosu rybnego 80 ml wody. Po 2 minutach wkładamy do wrzącego sosu zwłoki mięczaków i przełączamy na "gaszenie". 15 minut i może być podawane.
Kałamarnica faszerowana kurczakiem w multicrew
Składniki:
- kalmary - 2 tuszki;
- mięso mielone z kurczaka - 1 sztuka;
- szczypiorek czosnkowy;
- zielona cebula (biała część);
- panierka chlebowa;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Obrane kalmary umieścić w koszu na parze i umieścić nad wrzącą wodą. W trybie gotowania na parze gotowanie trwa 20-25 minut. Gotowane skorupiaki wypełnione mieszanką drobiowego mięsa drobiowego z czosnkiem, cebulą i solą. Wrzucamy kalmary do mąki, zanurzamy w ubitym jajku i posypujemy bułką tartą.
Po podgrzaniu oleju w trybie "smażenia" podsmaż tuszki w stopach głowy do złotego koloru.
Kałamarnica nadziewana ryżem i grzybami w multivarku
Składniki:
- pomidory - 200 g;
- cebula;
- miękisz chleba - 30 g;
- zielona pietruszka;
- tuszki kałamarnic - 3 sztuki;
- fasolka szparagowa - 90 g;
- ryż gotowany - 120 g;
- grzyby - 200 g;
- oliwki.
Przygotowanie
Spasserovav łuk i grzyby, dodać je do bułki tartej, plastry pomidorów, ryżu i gotowanej i krojonej fasoli. Uzupełniamy farsz zieleniną i oliwkami. Obrane skorupiaki wypełnić powstałe nadzienie i smażyć w multivarku za pomocą "smażenia" lub "pieczenia" przez 7 minut z każdej strony.
Gotowe kalmary schładza się i kroi na 3-4 części.