Shchi to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni rosyjskiej znanej we wszystkich zakątkach świata. Istnieje wiele przepisów na to gorące pierwsze danie, ale podstawą powinna zawsze być świeża lub kwaśna kapusta. Zwykle podawane są na stole z chlebem żytnim i kwaśną śmietaną.
Shchi można gotować nie tylko w rondlu na kuchence, ale także w wielu odmianach. Zastanówmy się, jak to zrobić!
Przepis na zupę z kapusty z mięsem w wielu odmianach
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- kapusta - 300 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidor - 1 szt .;
- imbir - 0,5 sztuki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy, kminek - do smaku;
- czerwona przyprawa do zupy z kapusty - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jak gotować zupę w wielu odmianach? Bierzemy ziemniaki i marchew, oczyszczamy i drobno siekamy. Mięso jest przetwarzane z kości i krojone w kostkę. Wkładamy wszystko do miski wielowarstwowej, dodajemy posiekaną kapustę, kmin i liść laurowy. Ustawiamy tryb "Multicook" i gotujemy bez dodawania wody przez 30 minut. Bez marnowania czasu myjemy cebulę i czosnek. Z pomidorem ostrożnie obierz skórkę i posiekaj wszystko w blenderze razem z imbirem. Dodaj sos sojowy, mieszaj do jednorodnej pasty pomidorowej. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj ugotowany makaron, drobno posiekane warzywa i przyprawy do zupy z kapusty. Wlewamy całą wrzącą wodę, ustawiamy tryb "Rozgrzewka" i gotujemy przez 15 minut. To wszystko, świeża, bogata i pyszna zupa w multivarku jest gotowa! Rozlewamy na talerze, dodajemy śmietanę i podajemy do stołu!
Shchi z kurczakiem w multivarku
Składniki:
- kurczak - 700 g;
- kiszona kapusta - 500 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawa - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować zupę w wielowarstwie, musisz najpierw ugasić kiszoną kapustę. Aby to zrobić, włóż kapustę do miski multivarku, dodaj trochę wody i włącz tryb "gaszenia" na około 1,5 godziny. W tym czasie przetwarzamy i siekamy porcję mięsa drobiowego. Ziemniaki są czyste, ale nie posiekane. Nakładamy kapustę na talerz i dokładnie myjemy kubek i wytrzepujemy go do sucha. Wkładamy do niego kurczaka i ziemniaki, napełniamy go wodą do połowy i wybieramy tryb "gaszenia" na 1 godzinę. Pod koniec czasu delikatnie weź ugotowane ziemniaki i zetrzyj je w zacierze. Następnie odsuń z powrotem, dodaj kapustę, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i pokrój zieleninę. Ustawiamy ten sam tryb na multivarku i przygotowujemy wszystko razem na kolejną godzinę, mieszając od czasu do czasu. Po gotowym sygnale ustaw tryb na "rozgrzanie" i zjedz kurczaka w multiwarku przez około 30 minut.
Shchi od szczawu w multivarku
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- szczaw - 70 g;
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Jak gotować zupę ze szczawiu w wielowariantowej? Wszystko jest dość proste.