Czy warto wspomnieć, że we francuskich książkach kucharskich takie danie jak "julienne" nie jest widoczne, ale istnieje synonimiczna definicja krojenia warzyw ze słomą. Tak czy inaczej, w naszych otwartych przestrzeniach danie było nazywane arcydziełem kuchni francuskiej i jest interpretowane teraz dla wszystkich, głównie z wykorzystaniem grzybów, śmietany i sera jako głównych składników.
W tym artykule postanowiliśmy porozmawiać o tym, jak zrobić julien w multivarku.
Mushroom julien in multivarquet "Polaris"
Składniki:
- pieczarki - 1 kg;
- śmietana - 300 g;
- krem - 1/3 wieku;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- twardy ser - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- bułki.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania głównych składników. Tniemy cebulę w cienkie pierścienie, kroimy grzyby na talerze i trzeć ser na dużej tarce. W multivarku roztop masło i smażyć na nim cebulę aż będzie złota i miękka i przy użyciu trybu "Frying".
Gdy cebula jest już gotowa, wkładamy grzyby do miski i doprawiamy solą i pieprzem. Gdy cała wilgoć z grzybów zostanie odparowana, dodaj śmietanę do cebuli i grzybów i gotuj w trybie "gaszenia" przez 30 minut. Po 20 minutach gotowania otwórz urządzenie i dodaj 2/3 całego startego sera, a śmietankę rozpuścić w śmietanie. Zasadniczo możliwe jest zakończenie przygotowania dżuli na wielowymiarowej, ale dla tych, którzy chcą pięknie podać danie na stole, zaleca się postępować w następujący sposób.
Kupujemy małe bułeczki w sklepie i odcinamy od nich. Wyciągamy okruchy z bułeczki i zamiast tego nakładamy grzybową julienne , posypujemy naczynie resztkami sera i wracamy do wielowarstwy, aby osiągnąć gotowość w trybie "Piec" przez 5-7 minut. Julienne z pieczarek w multivarque jest gotowa!
Jak gotować julien w wielonaskowym "Panasonic"?
Składniki:
- małże - 150 gramów;
- krewetki obrane -150 g;
- kalmary - 150 g;
- cebula - 1 szt .;
- krem - 130 ml;
- mąka - 1 łyżeczka;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- tarty ser twardy - 150 g.
Przygotowanie
W filiżance wielowarstwy stopić masło. Korzystając z trybu "Pieczenie", przechodzimy do miski urządzenia drobno posiekanej cebuli. Gdy cebula staje się miękka, dodajemy do niej zwłoki kalmarów pokrojonych w pierścienie, obrane krewetki i małże. Smażyć owoce morza przez kolejne 2-3 minuty, a następnie wlać wszystko mieszanką mąki i śmietany. Solim i pieprz julienne. Pozostaw owoce morza w śmietanie przez kolejne 10 minut, a następnie posyp je serem julienne i wyłącz urządzenie. Gdy ser się rozpuści, julien jest gotowy!
Julienne z kurczaka w multivark "Phillips"
Składniki:
- mięso z kurczaka - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- krem - 1 przedmiot;
- mąka - 1 łyżeczka;
- świeże warzywa;
- tarty twardy ser;
- Masło.
Przygotowanie
Kurczak, możesz wziąć białe i czerwone mięso, oczyścić skórę i usunąć mięso z kości. Tniemy mięso w kostkę. Pieczarki są czyszczone i krojone talerzami. Zmień multivark w tryb "Baking" i rozprowadź masło w nim
Wymieszaj śmietankę z mąką i zalej powstałą mieszankę grzybów i kurczaka. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż krem zgęstnieje. Gotowe danie posypane serem i czekać, aż się rozpuści, a następnie podaje julienne od kurczaka na stół, posypane pokruszonymi świeżymi ziołami.