Pilau to pyszne danie z mięsa i ryżu. Ale właściwe przygotowanie to cała sztuka. Multivar w tej wielkiej pomocy. Jak prawidłowo ugotować pilaw z baraniny w multivarku, ucz się na tym artykule.
Jak gotować pilaw z uzbeckiej jagnięciny?
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- ryż długoziarnisty - 1 kg;
- czosnek - 2 kawałki;
- cebula - 200 g;
- jagnięcina na kości - 1 kg;
- zira - 1 łyżka. łyżka;
- rafinowany olej roślinny - 140 ml;
- ostra papryka - 2 szt .;
- sól.
Przygotowanie
Jagnię wyprano, oddzielono folie i ścięgna. Wytnij kości. Tniemy mięso w kostkę. Shink na cienkich cebulkach półkolistych. Marchew pokroić w cienkie paski. Wkładamy go do głębokiego pojemnika i przecieramy szczyptą cukru. Dokładnie wymieszać i odstawić, aby wyizolować sok. Jedna głowa czosnku nie jest podzielona na ząbki, ale po prostu wyciera ręce pleśnią. Ostrożnie pociąć ogon tak, aby głowa pozostała nienaruszona i nie rozpadła się. Dokładnie umyj ryż.
Na dnie miski rozprowadzamy kawałki tłuszczu. W trybie "Hot" zostawiamy tłuszcz, aż stanie się żółtawy. Po osiągnięciu celu tłuszcz usuwa się z miski i umieszcza w oddzielnej misce. W powstałym tłuszczu umieszczamy kości i smażymy je z dodatkiem szczypty soli i zira. Przynieś je do przyjemnego brązowego koloru. Dodaj promień i, mieszając, doprowadzasz do lekkości chamstwa. Teraz dodaj mięso i smaż, ciągle mieszając, aż mięso zmieni kolor. Teraz postaw marchewki iw tym samym trybie gotujemy kolejne 5 minut. Wlewamy 1,5 litra wody. Po zagotowaniu wkładamy pieprz i goździki czosnku w multiwark, uprzednio oczyszczony. W trybie "Zupa" przygotowujemy 30 minut. Teraz pieprz i czosnek delikatnie usuń czosnek. Wylewamy wodę ryżową i bardzo ostrożnie wlewamy ją do multiwarksa. Od góry w centrum kładziemy całą głowę czosnku. Przetłumaczyliśmy urządzenie na tryb "Plov". Po sygnale natychmiast otwórz pokrywkę, dajemy 10 minut na stan "ciepły". Następnie otwórz pokrywkę, wyjmij czosnek i ułóż pilaw z jagnięciny w uzbeckim na talerzu.
Przepis na pilaw od jagnięcia w multivarku
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 1 kg;
- marchewki - 700 g;
- ryż długoziarnisty - 1 kg;
- cebula - 200 g;
- woda filtrowana - 1,5 litra;
- sól;
- czosnek - 1 sztuka;
- przyprawy do pilaw.
Przygotowanie
Przygotowanie pilaw z jagnięciny rozpoczyna się od przygotowania płatków. Spłucz dokładnie kilka razy. Umyć jagnięcinę pokroić w kostkę. Marchewki rozdrabnia się słomę, a cebulę kroi w cienkie półmiski. W misce urządzenia wylać olej, wrzucić cebulę z marchewką, jagnięcinę i zalać ryżem. Napełnij wodą. Na środku umieść główkę czosnku, włóż ostry pieprz, inne przyprawy. Gotowanie w trybie "Kasha" przed sygnałem. Po tym, natychmiast otwórz urządzenie, nie spiesz się, niech pilaf parzyć przez kolejne 7 minut w trybie "ogrzewanie". Cóż, po tym starannie przekręć je na płaskie naczynie.
Przepis na pilaw z jagnięciny w domu
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 500 g;
- ryż długoziarnisty - 400 g;
- przyprawy do pilaw - 20 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 300 g;
- czosnek - 2 kawałki;
- oczyszczone warzywo mało - 150 ml.
Przygotowanie
Ryż jest dokładnie płukany pod bieżącą wodą. Czosnek jest dobrze umytych i wysuszonych. Mięso pokrojone na kawałki, marchewki - słomki i promień - półpierścienie. W multiwaraku wylać warstwę oleju o wysokości 5 mm. Ogrzej go w trybie "pieczenia". Układamy mięso i smażymy przez około 3 minuty, następnie zamykamy pokrywkę i przygotowujemy na kolejne 15 minut. Dodaj cebulę, marchewkę, przyprawy i gotuj tak długo. Teraz uśpij ryż, zalej wrzącą wodą, której poziom będzie 1,5 cm powyżej poziomu ryżu. Gotowanie w "Plov". 10 minut przed zakończeniem programu kładziemy na wierzchu kilka głów czosnku, które następnie usuwamy. Gotowy pilaf delikatnie wymieszaj.