Pyzy ziemniaczane (lub kugelis) - to proste i szalenie bogate danie kuchni białoruskiej, które jest dwa razy łatwiejsze do przygotowania, przy pomocy kuchennego asystenta - multivarka.
To danie można uzupełnić o takie składniki, jak mięso, ryby, grzyby, a nawet warzywa, najważniejsze jest zrozumienie podstaw, a mianowicie, jak przygotować babcię ziemniaczaną.
Przepis na knedle ziemniaczane w multivarku
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- wieprzowina (grubsza) - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- krem - 100 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
- zieleni - do dekoracji.
Przygotowanie
Grubą wieprzowinę pokroić w kostkę i smażyć na patelni przed rozpoczęciem blanszowania, a następnie dodać do pokrojonej w mięso cebuli. Zwykłą wieprzowinę można zastąpić tłuszczem z żyłami lub wędzonym boczkiem.
Tak więc chrupki są gotowe, przechodzimy do tłuczonych ziemniaków, a raczej ich podobieństwo, które posłuży za podstawę naszej babci. Ziemniaki są wcierane na dużą tarkę (płyn nie jest ściśnięty, w przeciwnym razie babcia będzie sucha), sól i wymieszać z jajkiem, dodać odrobinę śmietanki i zieleni. Do ziemniaków zasypiamy skwarki z roztopionym tłuszczem i jeszcze raz dobrą mieszanką.
Nasmarujemy filiżankę multiwaraka olejem roślinnym i posypujemy bułką tartą, układamy babcię i ustawiamy tryb pieczenia. Przygotowanie babki ziemniaczanej w trybie wielokrotnym zajmie 65 + 40 minut, następnie pokrywamy multivark płytką i obracamy ją. W rezultacie otrzymujemy pozór placka ziemniaczanego, który jest krojony w plasterki i podawany z kwaśną śmietaną, przyozdobiony zielenią.
Przepis na knedle ziemniaczane z mięsem w wielu odmianach
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- mięso mielone - 800 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- grzyby (dowolne) - 400 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Drobno posiekaj cebulę i smaż razem z ich ulubionymi grzybami, rozdrobnij farsz przypiekany, a także wyślij go na patelnię do przechodnia. Smaż mięso, aż będzie gotowe. W międzyczasie ziemniaki są czyszczone, kopalnie i piriruem w blenderze lub wcierane na tarce.
Nasmarujemy dno multiwaraka olejem roślinnym i posypujemy pozostałą mąkę. Pierwsza warstwa składa się w połowie puree, po mięsie z grzybami, a następnie ponownie puree. Następnie ustawiamy tryb i czas pieczenia: głowica ziemniaczana w urządzeniu wielowarstwowym redmond jest przygotowywana przez 50-60 minut w trybie "Zupa", a po włączeniu i włączaniu w trybie "Ryżu" przez kolejne 10-15 minut. W przypadku multitarkingu panasonic wszystko jest prostsze: umieść "pieczenie" na czas automatyczny, który samodzielnie określi Twój asystent kuchenny. Gotowa babcia jest pocięta na porcje i podawana z kwaśną śmietaną. Smak Bon!