W szybkowarze naczynia mięsne są soczyste i bardzo smaczne. Ponadto przygotowują się znacznie szybciej. Teraz pokażemy ci przepisy na gotowanie wołowiny w szybkowarze.
Gulasz wołowy w szybkowarze
Składniki:
- młoda wołowina - 500 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- sok pomidorowy - 300 ml;
- pieczarki - 250 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wołowina pokroić na małe kawałki średniej wielkości, sól, pieprz. Zmiel cebulę, marchew trzy na tarce. Grzyby są krojone na 4 części. Wszystkie składniki umieszcza się w szybkowarze, miesza, wylewa sokiem pomidorowym , zamyka pokrywkę i gotuje przez 20 minut.
Duszona wołowina w szybkowarze
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 150 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- podłoże szałwiowe - 1 łyżeczka;
- suchy czosnek - 0,5 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku;
- czerwone wino - 150 ml;
- woda 250 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 500 g;
- korzeń selera - 300 g;
- marchewki - 300 g.
Przygotowanie
Do rondla szybkowaru dodaj olej roślinny. Mięso flądry w mące i smażyć z obu stron do rudej skorupy. Smażyć również cebulę. Następnie szybkowar spłukuje się wodą, aby usunąć wszystkie skorupki.
Ponownie odstaw mięso do rondla szybkowaru, dodaj sól, pieprz, szałwię, czerwone wino, suchy czosnek, koncentrat pomidorowy, wymieszaj i przykryj pokrywką. W szybkowarze elektrycznym wybierz tryb "Mięso", a czas pieczenia wynosi 12 minut. W takim przypadku zawór zostaje umieszczony w pozycji "ciśnienie". Pod koniec gotowania ciśnienie jest obniżane.
Jeśli gotujemy w szybkowarze na piecu. Najpierw włączamy silny ogień, gdy tylko ciecz zacznie wrzeć, redukujemy ogień do minimum i przygotowujemy również 12 minut. Ziemniaki, seler i marchew są czyszczone, a następnie krojone w kostkę. Rozsiewamy warzywa na mięso. Wlewamy wodę. Pod zamkniętą pokrywką gotujemy w elektrycznym odkurzaczu w trybie "Warzywa" przez 5 minut pod ciśnieniem.
Pod koniec procesu gotowania niech ciśnienie spadnie sam. W szybkowarze na kuchence gotujemy również 5 minut, następnie wyłączamy ogień i czekamy, aż ciśnienie spadnie. Dopiero potem otwórz szybkowar. Wołowina z ziemniakami i warzywami w szybkowarze jest gotowa.
Przepis na wołowinę ze śliwkami w szybkowarze
Składniki:
- wołowina - 0,5 kg;
- cebula - 120 g;
- marchewki - 150 g;
- suszone śliwki bez pestek - 200 g;
- śmietana - 120 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- adzhika - 1 łyżka. łyżka;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Cebule pokroić w kostkę i w trybie "Hot", smażyć przez 5 minut, następnie dodać startą marchewkę i gotować jeszcze 5 minut. Mięso pokrój na kawałki i włóż je do cebuli z marchewką, w tym samym trybie gotujemy 10 minut, aby stworzyć skórkę. Następnie dodaj suszone śliwki, sól, pieprz do smaku. Śmietankę miesza się z Adzhiką, wlewamy 50 ml wody i wlewamy do mięsa. Zamknij szybkowar z pokrywką iw trybie "Hartowania" przygotowujemy 40 minut.