W kuchni, multiwarka może zastąpić kilka urządzeń elektrycznych: piekarnik, piekarnik, parowiec. Dzięki umiejętnemu stosowaniu różnych trybów pracy możesz przygotować pierwsze dania, płatki, smażone i duszone dania, zapiekanki, napoje, upiec ciastka, ciasta, babeczki. Spójrzmy na kilka przepisów muffin w multivarku.
Muffiny w multivarku można zrobić na dwa sposoby, upiec lub gotować dla pary. Babeczki parowe są delikatniejsze i delikatniejsze w konsystencji, nie mają przypieczonej skorupy. Takie babeczki są często stosowane w żywieniu lub dla małych dzieci.
Częściej, oczywiście, babeczki gotuje się w zwykły sposób. Czasami trudno jest porzucić świeżą skorupę, filiżankę gorącej kawy, zwłaszcza na początku długiej pracy.
Pomarańczowy muffin w multivark
Składniki:
- mąka - 250 g;
- dżem pomarańczowy - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki,
- paczkę cukru waniliowego;
- olej roślinny bez zapachu - 100 g;
- mleko - 180 g.
Przygotowanie
W jednym naczyniu łączymy, bez bicia, jajko, mleko, olej roślinny. W drugim naczyniu przesiewamy mąkę proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Część płynną stopniowo wylewa się na sucho, mieszając. W przygotowanych formach za pomocą łyżki umieścić ciasto na 1/3 objętości. W środku testu z łyżeczką, trochę pomarańczowego dżemu . Na górze znowu trochę ciasta, aby zamknąć dżem. Włącz multiwark w trybie "Pieczenie". Piec do czasu ugotowania. Gotowe bułeczki pozostawić do schłodzenia na 15-20 minut, dopiero wtedy wyjmujemy z foremek i podajemy na stole.
Często przygotowanie babeczek i innych wypieków w wielopienierzchni jest znacznie wolniejsze niż w konwencjonalnym piekarniku. Dlatego po upływie ustawionego czasu pracy urządzenie musi zostać ustawione na dodatkowy czas.
Czekoladowi muffins z bananem w multivark
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1/2 szklanki;
- masło - 100 g;
- krem 10% - 1 szklanka;
- ciemna czekolada - 100 g;
- mąka - 2 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól i napój gazowany - 1/2 łyżeczki;
- 1 banan.
Przygotowanie
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, czekamy, aż trochę się ochłodzi. Jajo tłucze się cukrem, dodajemy roztopione masło, krem o temperaturze pokojowej, wlewamy czekoladę. Łączymy wszystko dobrze.
Miąższ banana z widelcem do gładkości. Dodaj do mieszaniny z czekoladą. Mąkę z proszkiem do pieczenia, nasycić tlenem,
Formy do pieczenia smarem na oleju i posypać mango lub bułką tartą. Wypełnij ciasto do połowy form. Pieczemy w trybie wielowarstwowym, ustawiając go w trybie "Pieczenie". Sprawdzamy gotowość za pomocą drewnianego szpikulca. Pieczone muffiny pozostawia się w wielowarstwowej warstwie, aby ostygły przez 20 minut. Stół jest podawany ze słodkim sosem.
Należy zauważyć, że ciasto piecze się tylko od dna. Aby babeczki czekoladowe w multivark były pieczone po obu stronach, produkt musi zostać odwrócony.