Nadal myślisz, że możesz ugotować pyszny na świątecznym stole? Ten artykuł jest dla Ciebie, ponieważ postanowiliśmy zebrać kilka przepisów na bułki z farszem, które będą służyć jako idealne danie mięsne do wypełniania uroczystości. Możesz przygotować taką bułkę w pełnoprawnym formacie gorącej potrawy lub w postaci małych porcji przekąsek na stół bufetowy.
Rolka wołowa z jajkiem
Składniki:
- wołowina - 6 cienkich kawałków;
- miękisz - 2 sztuki;
- rodzynki - 1/3 wieku;
- orzeszki ziemne - 1/3 wieku;
- jaja - 2 sztuki;
- tarty "parmezan" - 1/3 wieku;
- pietruszka;
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz;
- Szynka prosciutto - 125 g.
Do sosu:
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- Suszone oregano - 1 łyżeczka;
- liście laurowe - 1 szt.
Przygotowanie
Jaja gotują się mocno. Chleb zbożowy wypełniony jest wodą, a następnie wyciskamy nadmiar wilgoci. Wymieszaj tłustą bułkę tartą z posiekanymi jajkami, czosnkiem, cebulą, rodzynkami, posiekanymi orzechami ziemnymi, pietruszką i masłem, również nie zapomnij o przyprawach. Kładziemy kawałki wołowiny na powierzchni roboczej. Na wierzchu mięsa ułóż cienki plasterek szynki i po ułożeniu warstwy nadzienia. Posyp cały ser i zamień w ciasną bułkę. Naprawiamy rolkę za pomocą wykałaczek lub kulinarnego sznurka. Trzepimy bułkę solą, pieprzem i masłem.
Teraz zróbmy sos. Cebulę i czosnek zmielić i usmażyć na oliwie z oliwek. Gdy cebula stanie się przezroczysta, wlać sos pomidorowy do własnego soku , dodać szczyptę soli, czarny pieprz do smaku, tymianek i liść laurowy. Po zagotowaniu sosu zanurzamy w nim nasze bułeczki mięsne z wołowiny i tushim razem 1,5-2 godzin na małym ogniu.
Roladki z wołowiny z recepturą bekonu
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- keczup - 1/4 przedmiot;
- twardy ser - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- mielona wołowina - 1 kg;
- boczek - 12 pasków.
Przygotowanie
Nadzienie wołowe miesza się z utartym jajkiem, solą, pieprzem i cebulą z mielonego mięsa. Następnie dodajemy keczup do farszu. Farsz dzielimy na 2 porcje i każdy z nich formujemy w kształcie kotleta o długości 12-15 cm, każdy taki kotlet jest wypełniony startym serem, składany i zawijany paskami boczku. Rozsypywamy rolki na blasze pokrytej folią i wysyłamy do piekarnika. Bułki wołowe będą pieczone w piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Jeśli po zakończeniu pieczenia boczek nie będzie rumiany, włącz tryb grillowania w piekarniku. Należy również dodać, że wszystko może być nadziewane do bułek, na swój gust.
Rolka wołowiny ze śliwkami i grzybami
Składniki:
- mielona wołowina - 250 g;
- zmielone chili - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 szt .;
- pomidor - 1 sztuka;
- grzyby - 180 g;
- Śliwki - 1 garść;
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- jajko - 1 sztuka;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mielona wołowina zmieszana z pokrojonymi pomidorami, chili, solą, kurkumą, czosnkiem i cebulą. Grzyby są miażdżone i smażone do momentu
Ciasto francuskie rozmrażać i oddzielać 5 warstw od siebie. Cienkie kawałki ciasta rozprowadzają się po powierzchni roboczej, starannie rozprowadzając po niewielkiej ilości nadzienia mięsnego, a na jednym z brzegów nakładamy pasek smażonych grzybów i suszonych śliwek. Złóż ciasto z mięsem do bułki. Pokrój brzegi rolki mieszanką jajek i mąki, aby je lepiej naprawić.
Na patelni lub głębokim smażeniu rozgrzać dużą ilość oleju roślinnego i smażyć bułeczki do uzyskania złotobrązowego koloru.