Klasyczny dodatek w postaci ziemniaków z grzybami, prawdopodobnie przygotowany przez Ciebie kilkanaście razy. Niespodzianka tutaj nie jest dużo, ale chcielibyśmy spróbować upiec te zwykłe składniki prosto i oryginalnie. Zainteresowanych proszę dołączcie do nas w przepisach dalej.
Pieczone ziemniaki z grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 750 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- pieczarki - 190 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- oliwki - 80 g;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do temperatury 210 ° C, wymieszane bulwy ziemniaków z oliwą z oliwek i przyprawami. Po rozłożeniu ziemniaków na blasze do pieczenia pojedynczą warstwą, przyprawiamy i wstawiamy do piekarnika na 15 minut, tymczasem myjemy grzyby i tarimy skórkę z cytryny. Wszystko wymieszaj i piecz przez kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania, udekoruj boczne naczynie sokiem z cytryny, posyp pietruszką i wymieszaj z oliwkami.
Przepis: Pieczone ziemniaki z grzybami
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 750 g;
- pieczarki - 480 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- Ocet balsamiczny - 30 ml;
- Suszony tymianek - 3 g;
- bulion warzywny - 210 ml;
- krem do ubijania - 120 ml;
- białe wytrawne wino - 80 ml;
- zielona cebula.
Przygotowanie
Wstępnie doprowadzić temperaturę piekarnika do znaku 210 ° C. Przykrywamy blaszkę pergaminową i układamy na niej kawałki pieczarek, wstępnie zmieszanych z masłem, balsamicznym, tymiankowym, solą i czosnkiem. Piecz grzyby przez 10-12 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Podczas gdy grzyby są w piekarniku, masz czas, aby ugotować bulwy ziemniaka, aż będą miękkie (ale nie strawione!), Wysuszyć, również zalać olejem i doprawić, a następnie wstawić do piekarnika na 20 minut, aby obierać złapaną złotą skórkę. Pieczone grzyby wkłada się na patelnię, nalewa się wino i pozwala na całkowite odparowanie, dodaje ziemniaki, polew bulion śmietaną i rozgrzewa sos. W finale napełniamy danie ziołami i podajemy je na stół.
Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 490 g;
- oliwa z oliwek;
- ząbki czosnku - 1 szt .;
- boczek - 190 g;
- pieczarki - 500 g;
- wysuszony estragon - 3 g.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, jaką zrobimy, będzie upieczenie bulw ziemniaka. Przed podróżą do piekarnika należy je umyć, pociąć na ćwiartki, przyprawić i rozłożyć na blasze do pieczenia. 20 minut w 180 ° C wystarczy, aby bulwy osiągnęły półgotowość.
Podczas gdy ziemniaki są pieczone, w niewielkiej ilości oliwy z oliwek smaż bekon. Możesz zastąpić boczek zwykłymi kawałkami wieprzowiny lub nawet mięsem mielonym, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w danie. Po minucie pieczenia boczku kładziemy czosnek, pieczarki i estragon. Mieszanina natychmiast stanie się pachnąca, a grzyby uwolnią wilgoć, gdy ta wilgoć wyparuje, będzie to idealny moment na zrzucenie grzybów do bulw. Po wymieszaniu pozostaw ziemniaki, mięso i grzyby w piekarniku przez kolejne 15 minut.
Faszerowane ziemniaki z pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki (duża bulwa) - 1 sztuka;
- mięso mielone - 80 g;
- twardy ser - 30 g;
- masło;
- zielona cebula;
- pieczarki - 4-5 sztuk;
- śmietana.
Przygotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do temperatury 180 ° C owiń ziemniaki folią i odstaw do miękkości.
Na maśle smażyć grzyby z mięsem mielonym do złotobrązowego. Pieczone ziemniaki są pobierane z piekarnika, krojone na pół i ekstrahowane z miąższu, pozostawiając "łodzie" ze skórki z ziemniaków. Zmieszaj ziemniaki z grzybami i mięsem, dodaj ser, śmietanę i zielenie, włóż w skórkę ziemniaczaną i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut.