Proponujemy, abyście traktowali swoich bliskich i gości na wspaniałe święta chrześcijańskie nie tylko przy pomocy tradycyjnych pysznych ciast wielkanocnych, ale także wielkanocnego bułka z nadzieniem makowym. Każdy z pewnością doceni to ciastko w jego prawdziwej wartości i poprosi o udostępnienie przepisu.
Przepis na bułkę wielkanocną z makiem
Składniki:
Do testu:
- mleko - 205 ml;
- Mąka pszenna - 495 g;
- suche drożdże rozpuszczalne - 10 g;
- cukier - 45 g;
- masło - 105 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- żółtko jaja - do smarowania;
- Vanillin - do smaku;
Do wypełnienia:
- mleko - 105 ml;
- cukier - 75 g;
- masło - 105 g;
- mak suche - 405 g;
- orzechy włoskie - 195 g.
Do glazury:
- cukier w proszku - 105 g;
- białko jaj - 1 szt.
Przygotowanie
Aby zrobić bułkę wielkanocną z makiem, wysuszyć drożdże do małej miski, wlać pół porcji ciepłego mleka i wrzucić łyżeczkę cukru. Dokładnie mieszamy wszystko za pomocą trzepaczki i zostawiamy na chwilę ciepło. Mąkę przesiewa się kilka razy, a pozostałe mleko ogrzewa się masłem, a następnie dodaje cukier i rozpuszcza. Oparu wlał ostrożnie mąkę, stopniowo wprowadzając ciepłe słodkie mleko, wrzucając wanilinę i wbijając jajka kurze. Rozgniatamy dobrze ciasto, rozprowadzamy je w szerokiej misce, przykrywamy czystym ręcznikiem i pozostawiamy na 45 minut w ciepłym miejscu.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: mak przemywa się, parzy wrzącą wodą i po 15 minutach delikatnie osusza wodę i miesza z cukrem i posiekanymi orzechami. Obracamy masę za pomocą maszynki do mięsa, dodajemy masło śmietankowe i zalewamy gotowanym mlekiem. Wymieszaj i gotuj kleik na małym ogniu, aż zgęstnieje, a następnie ochłodź.
Podszedł do ciasta rozłożonego na stole, posypanego mąką i właściwie ugniatany czystymi dłońmi. Dzielimy się
Następnie ostrożnie wyjmij wielkanocne bułki z makiem i orzechami, przełóż na talerz, schłódź i przykryj glazurą . Aby go przygotować, ubij białka z cukrem pudrem . W razie potrzeby posyp ciasto wielobarwnym proszkiem i podawaj na stół.