Wszyscy wiedzą, że czosnek jest doskonałym lekarstwem na zapobieganie grypie i przeziębieniom. Ponadto poprawia metabolizm, jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia, służy jako zapobiegawcze utrzymanie chorób układu krążenia, pomaga w leczeniu miażdżycy i cukrzycy. Ogólnie rzecz biorąc, nie produkt, ale spiżarnia zdrowia. Oprócz dodawania przypraw do różnych potraw, z niej również przygotowywany jest olej czosnkowy. Podzielimy się z Wami różnymi przepisami na gotowanie oleju czosnkowego.
Jak zrobić olej słonecznikowy z czosnku?
Składniki:
- czosnek - 1 głowa;
- nierafinowany olej słonecznikowy - 0,5 l.
Przygotowanie
Przygotowanie oleju czosnkowego zajmie Ci bardzo mało czasu i wysiłku, a pikantny smak z pewnością zostanie zapamiętany i przyniesiony.
Głowa czosnku jest podzielona na ząbki. Każdy jest obrany i podzielony na pół. Sterylizuj potrzebną pojemność, włóż przygotowany czosnek i zamknij pokrywkę. Teraz robimy olej: podgrzej go do około 180 stopni i ostrożnie wlej do miski czosnku, szczelnie zamknij i schowaj w chłodnym miejscu (nie w lodówce) na tydzień. Następnie wyjmujemy słoik i przez kilka warstw gazy wlewać olej do innego sterylnego słoika. To wszystko, olej słonecznikowy czosnku jest gotowy. Możesz przechowywać go w lodówce.
Z tego oleju uzyskuje się doskonałe sosy do sałatek. I jest używany do przygotowania różnych sosów. Przy okazji, na ten sam przepis, można przygotować i oliwy z oliwek z czosnkiem.
Masło czosnkowe - przepis
Składniki:
- masło - 200 g;
- czosnek - 7 ząbków;
- koperkowe zielenie - do smaku;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Wycieramy masło wcześniej z lodówki, aby mieć czas na stopienie. Czosnek jest czyszczony i przepuszczany przez prasę, a zieleń koperkowa zostaje zmiażdżona. Łączymy wszystkie składniki, sól i pieprz dodajemy do smaku i dobrze mieszamy. Otrzymaną masę umieszcza się w odpowiednim pojemniku lub zawija w folię spożywczą i przesyła do lodówki. Masło czosnkowe świetnie nadaje się do robienia różnych kanapek, bardzo dobrze jest wcierać mięso lub drób przed ich upieczeniem.
Olej z czosnku lnianego
Słonecznik, oliwka, masło, regularnie jemy, ale z jakiegoś powodu całkowicie zapominamy o oleju lnianym. Ale na próżno, ponieważ jest niezwykle przydatny dla naszego ciała. Stosowanie oleju lnianego zmniejsza ryzyko udaru mózgu o 37%, zawiera kwasy tłuszczowe Omega 3, Omega 6, Omega 9, witaminy A, E, F. A jeśli zrobisz czosnek olej lniany, będzie to na ogół magazyn witamin i zdrowia.
Składniki:
- czosnek - 20 g;
- Olej lniany - 200 ml.
Przygotowanie
Przygotowany i oczyszczony czosnek przepuszcza się przez prasę, umieszcza w pojemniku wypełnionym olejem lnianym, miesza i przechowuje w lodówce. Okresowo pojemnik jest wstrząśnięty i po tygodniu będziesz miał doskonały sos na sałatki.
Smażony olej z czosnku - ekspresowy przepis
Składniki:
- czosnek - 2 głowy;
- olej - 400 g;
- czarny pieprz;
- tymianek.
Przygotowanie
Czosnek jest podzielony na ząbki, my je czyścimy i przecinamy na pół. Na patelni odłóż plastry czosnku z plastrami, wlej olej. Możesz wziąć oliwkę i słonecznik, które lubisz. Dodaj przyprawy. Wkładamy patelnię do piekarnika i przy 150 stopniach gotujemy przez około godzinę. Podczas gotowania czosnek stanie się miękki. Usuwamy gotowy olej z piekarnika, schładzamy go trochę i wlewamy do przygotowanego sterylnego pojemnika. Taki olej można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 1 miesiąc.