Budowa czegoś jadalnego na wakacje nie będzie szczególnie trudna, ale zbliżające się wakacje są zgodne z tematem roku konia. Jedną z opcji "nakłonienia" nadchodzącego konia jest sałatka w kształcie podkowy, którą postanowiliśmy poświęcić temu artykułowi.
Sałatka z podkowy z kurczakiem
Prosta i prosta w przygotowaniu sałatka sprawi przyjemność gościom nie tylko swoim smakiem, ale także ich oryginalnym wyglądem.
Składniki:
Do sałatek:
- filet z kurczaka - 500 g;
- jaja - 4 sztuki;
- twardy ser - 180 g;
- Koreańska marchewka - 150 g;
- cebula sałatka - 1 sztuka;
- majonez - 300 g.
Do dekoracji:
- ogórek - 1 sztuka;
- rzodkiewka - 4-5 sztuk;
- Oliwki i oliwki - do smaku;
- pomidory - 2-3 szt.
Przygotowanie
Filet z kurczaka czyści się z nadmiaru tłuszczu i gotuje w osolonej wodzie. Gotowane mięso schładza się i kroi w kostkę. Cebule są również krojone w kostkę i smażone w oleju roślinnym do miękkości. Koreańskie marchewki pokroić na mniejsze kawałki, a jajka z kurczaka ugotować mocno.
Przechodzimy do tworzenia sałatek. Oddziel białko jaja od żółtka i potrzyj nim na drobnej tarce. Na przygotowanym naczyniu układamy wiewiórkę w formie podkowy. Smaruj białko cienką warstwą majonezu i rozprowadź na kawałkach gotowanego fileta. Nasmaruj jeszcze jedną warstwę majonezu i włóż cebulę i marchewkę. Trzepimy żółtko na małej tarce, smarujemy cebulę i marchewkę warstwą majonezu, rozprowadzamy żółtko na wierzchu. Nakładamy kolejną warstwę majonezu i posypujemy sałatkę startym serem.
Pozwólmy sałatce wsiąknąć w lodówkę i zacznij dekorować. Na obwodzie podkowy wyłożyć wzór z oliwek i oliwek, ogórek, pomidor i rzodkiew pokroić w cienkie paski i uformować z nich pączki. Rozsypujemy pąki na wierzchu podkowy i serwujemy sałatkę na stole.
Sałatka z warzywami podkowa
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- udko z kurczaka - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- zielony groszek - 1 garnek;
- zieloni - 1 pęczek;
- majonez - do smaku;
- orzechy włoskie - do smaku;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Gotujemy ziemniaki, aż będą gotowe w jednolitej i chłodnej wodzie. Obieramy bulwy ze skórki i kroimy na małe kostki lub trzy na dużej tarce.
Buraki są również gotowane, chłodzone, oczyszczone i przetarte. Filet z kurczaka gotujemy lub pieczemy, doprawiamy solą i pieprzem. Pokrój filet na małe kostki.
Cebuli kroimy na pół-pierścieniach i smażymy na miękkim oleju roślinnym.
Teraz nadszedł czas na sałatkę: ugotowane ziemniaki ułożyć na dnie miseczki sałatkowej, przykryć majonezem, rozprowadzić ugotowany filet i smażoną cebulę, przykryć kolejną warstwą majonezu i posypać posiekanymi orzechami. Na przedostatniej warstwie rozrzucamy ścięte buraki i groch, smarujemy majonezem i przykrywamy tartym jajkiem.
Do sałatki w kształcie podkowy można było bez trudu ułożyć, użyć specjalnego pierścienia do sałatek lub wyciąć z 3-litrowej butelki. Ułóż warstwy wokół kształtu bez zamykania krawędzi, a następnie udekoruj przygotowaną sałatkę ziołami i podawaj na stole.
Sałatka z podkowy z grzybami
Składniki:
- grzyby w puszkach - 1 puszka (200-300 g);
- ziemniaki - 2 sztuki;
- jaja - 4 sztuki;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- świeże zioła (koperek, pietruszka) - 1 pęczek;
- śmietana - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwki - 1 garnek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Marchewki i ziemniaki gotuje się w mundurach, czyści i kroi w kostkę. Ogórki i grzyby w puszkach są cięte w ten sam sposób. Jaja gotują się mocno przegotowane i rozgniecione. Wymieszaj wszystkie składniki z ziołami. Napełniamy sałatkę mieszanką śmietany i czosnku i kładziemy ją na talerzu w kształcie podkowy. Na wierzchu kładziemy oliwkowe plastry i podajemy sałatkę na stół.
Różnorodnością świątecznego stołu mogą być również sałatki "Trumpet stump" i "Malachite bracelet" .