Piękna przekąska na świątecznym stole jest sprawą pierwszorzędnej wagi, gdy nadejdzie kolej na świąteczny posiłek. Sałatka, o której będziemy mówić w tym artykule, łączy dwa główne kryteria pięknego dania - piękno i smak, a ponadto oryginalność, dzięki "zest" danie w postaci kiwi.
Przygotuj bransoletkę z malachitu, będziesz mógł nawet początkującego kucharza, a przepisy, które podzielimy poniżej.
Klasyczna "bransoletka malachitowa"
Tradycyjna wersja sałatki zawiera na swojej liście dość zwykły zestaw produktów: jajka, kurczak, marchew, majonez, ale co zapomniano za granicą kiwi? Rozumiem razem.
Składniki:
- kurczak (filet lub udo) - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- kiwi - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- majonez - do smaku;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Zacznijmy od wstępnego przygotowania składników: kurczaka, jajek i marchwi zagotować, a następnie ochłodzić. Mięso pokrojone w kostkę, marchewka wciera się na tarce, tak samo jak robimy to z jabłkiem, nie zapominając o posypaniu go sokiem z cytryny.
Teraz kolej przyszła do gwoździa programu - kiwi. Usuwamy słodki owoc ze skóry, kroimy go na pół, a następnie cienko wycinamy około połowy owoców do dekoracji. Pozostały kiwi pokrojono w kostkę.
Jajka na twardo podzielone są na żółtka i białka, a następnie pocierają każdą część osobno.
Wszystkie przygotowane składniki układa się na płaskim naczyniu, po uprzednim umieszczeniu na środku szklanki. Ułóż warstwy w następującej kolejności: kurczak, kiwi, białka, marchew i jabłko. Każdą warstwę blankuje się majonezem, a wierzch sałatki posypujemy tartym żółtkiem i dekorujemy kiwi półkolami.
"Bransoletka malachitowa" z winogronami
Malachitową barwę dania można podać nie tylko przy pomocy kiwi, ale również przy pomocy bardziej znanych owoców winogron w zimnych przekąskach.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- zielone winogrona - 1 klastra;
- ser - 100 g;
- orzech - 1 garść;
- mieszanka śmietany i majonezu - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokroić w paski i usmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem. Jaja gotują się mocno. Winogrona zmielić nożem lub blenderem. Twardy ser wcierał się na dużej tarce.
Ułóż warstwy sałatkowe, przyprawiając każdą z nich kremowym sosem majonezowym. Rozłożymy sałatkę w następującej kolejności: kurczak, ser, tarte jaja na dużej tarce, kawałki orzecha włoskiego. Ostateczna warstwa malachitowa jest układana z jagodami winogronowymi, które najpierw trzeba wyciąć i obrać.
"Bransoletka malachitowa" z kiwi i rodzynkami
Co jeśli w "bransoletce Malachitów" oprócz kiwi dodasz prawdziwej skórki?
Składniki:
- kiwi - 2 szt .;
- rodzynki - 1 garść;
- jaja - 2 sztuki;
- twardy ser - 150 g;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- orzechy włoskie - 1 garść;
- majonez - do smaku.
Przygotowanie
Rodzynki gotują się we wrzącej wodzie przez 5 minut, po czym woda zostaje spuszczona, a przegotowane jagody są suszone ręcznikiem kuchennym. Jajka
Taka wegetariańska sałatka doskonale udekoruje świąteczny stół, a każdy mięsożerca może uzupełnić tę odmianę "bransoletki Malachitowej" gotowanym lub wędzonym kurczakiem lub szynką.