Kojarzymy ślimaki winogronowe z akwarium lub daczy, z morzem, no, nie z gotowaniem. Tymczasem naczynia ślimaków są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała i prawie na całym świecie już zdobyły miłość.
Proces przygotowywania ślimaków winogronowych przyszedł do nas z kuchni francuskiej. Danie jest uważane za egzotyczne i ma delikatny smak.
Aby przygotować ślimaka z winogron w domu, możesz kupić gotowe, marynowane lub zamrożone ślimaki w sklepie lub na rynku. Ale w przypadku niektórych przepisów ślimaki w puszkach nie pasują, ale trzeba wyhodować własne lub kupić żywych.
Przygotowanie ślimaków to dość skomplikowany proces, ale interesujący. Jeśli zdecydujesz się w pełni przygotować ślimaki, musisz być niechlujnym człowiekiem.
Przepis na ślimaki winogronowe jest dość stary. Na przykład w Europie i Azji ślimaki są powszechnie znanym i codziennym przedmiotem menu niemal wszystkich restauracji, a dla nas, jak dotąd, ciekawostki to ślimaki winogronowe. Ale coraz więcej restauracji stara się rozpieszczać rosyjskiego obywatela tak egzotycznym i wykwintnym daniem. Najczęstszym w Rosji i na całym świecie jest przepis na przygotowanie ślimaków w języku francuskim, który omówimy poniżej. Francuzi wciąż nazywają go escargot. Jego niezwykły smak zyskuje dzięki temu, że muszle są wypełnione sosem czosnkowym z dodatkiem masła, dzięki czemu ślimaki zyskują wyjątkowy delikatny smak.
Ogólnie rzecz biorąc, przepisy na przygotowanie ślimaków istnieją ogromną różnorodnością, dla różnych smaków. Ślimaki mogą być marynowane. W tym celu gotuje się je, a następnie dodaje do mieszanki sosu sojowego i wina. Również ślimaki mogą być gotowane z różnymi sosami: twarożkiem , czosnkiem , twarogiem. Ponadto sałatka ze ślimaków i pieczeni ze smażonych i gotowanych ślimaków lub pieczonych jest bardzo smaczna i niezwykła.
Nasza kuchnia to mocno skomponowane receptury i dania różnych narodów. I dostosowujemy je dla siebie, dodając coś i usuwając coś. W ten sposób przygotowujemy i przynosimy ślimaki bliżej naszego zwykłego smaku.
Poniżej rozważymy przygotowanie ślimaków winogronowych w puszkach.
Ślimaki winogronowe - przepis
Składniki:
- suszone ślimaki winogronowe - 1 kg;
- świeża bagietka - 1 szt .;
- masło - 300 g;
- czosnek - 1 głowa;
- sok z cytryny;
- pietruszka, warzywa, sól - do smaku.
Przygotowanie
Z muszli, z których korzystamy ślimaki, usuwamy wszystkie wnętrza. Następnie usmaż mięso na patelni. W pustych i wysuszonych muszlach
Przecinamy bagietkę na cienkie plastry i wyjmujemy gotowe ślimaki z piekarnika.
Może być podawane do stołu. Za pomocą wykałaczki dostajemy mięso, jemy i mamy kęs chleba.