Naczynia ze szpinaku słyną z użytecznych właściwości, niskiej kaloryczności, przyzwoitych właściwości smakowych i oryginalnego wyglądu. Gotuj te mogą być przez cały rok, przy użyciu świeżych liści lub zamrożone.
Co ugotować ze szpinakiem?
Naczynia ze szpinaku, świeże lub mrożone, zadziwiają różnorodnością i mogą być jasnymi koktajlami witaminowymi, pyszną przekąską, przepysznymi ciastami, lekkimi zupami przygotowanymi na pierwsze lub pożywne pełnowartościowe danie na sekundę.
- Przydatne liście dodaje się do ciasta na naleśniki lub ciasto, stosowane jako składnik do wypełnienia ciast.
- Produkt jest doskonałym nadzieniem do formowania ryb lub bułek mięsnych.
- Ze szpinaku gotują użyteczne, lekkie i pożywne zupy i kremowe zupy, zupy.
- Niezwykle popularne dania z liści szpinaku, przy zachowaniu w pełni cennych witamin: puree, smoothies, wszystkich rodzajów sosów, które nie wymagają obróbki cieplnej produktu podstawowego.
Sałatka ze świeżego szpinaku
Najchętniej do jedzenia potraw ze świeżego szpinaku, wśród których są pyszne sałatki, w pełni ujawniające smak liści. Towarzyszącymi komponentami mogą być wszelkiego rodzaju warzywa, wśród których owoce to ogórki, papryka, pomidory, awokado, mango, jabłka i inne.
Składniki:
- szpinak - 100 g;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- ser kozi lub mozzarella - 120 g;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- ocet balsamiczny - 40 ml;
- sól, cukier, pieprz.
Przygotowanie
- Na szerokiej płycie ułożyć umyte i wysuszone liście szpinaku, a na wierzchu czereśni.
- Wymieszaj ocet i oliwę z oliwek, dodaj sól, cukier i pieprz, polej składniki sosu sałatkowego.
- Rozłóż na wierzchu plasterki sera lub chipsy serowe i podawaj na stole sałatkę ze szpinaku.
Ciasto francuskie z ciasta francuskiego
Przydatne liście są często używane do wszelkiego rodzaju pieczenia. Szczególnie delikatne ciasto uzyskuje się z dowolnego solonego ciasta. Nadzienie szpinakowe można uzupełnić bryndzą, suluguni, miękkim twarogiem lub innym serem. Do pikanterii w zawartości nadzienia wprowadzane są wszelkiego rodzaju warzywa, czosnek, przyprawy.
Składniki:
- szpinak - 300 g;
- kruche ciasto - 400 g;
- bryndza - 250 g;
- mąka, masło.
Przygotowanie
- Świeży szpinak lekko przysypia masłem w rondlu, aż zmniejszy objętość i zamrozi się po prostu wyciśnięty z wilgoci.
- Dodać starty ser, jeśli pożądane dodatki smakowe.
- Na posypanym mąką stole rozwałkować ciasto.
- Środek jest wypełniony farszem, obciągającymi krawędziami, rozdzierającymi, pozostawiając otwór w środku.
- Upiec ciasto ze szpinakiem w 200 stopniach lub 30 minut do pożądanego rumienia.
Sos szpinakowy ze śmietaną
Takie dania ze świeżego szpinaku w postaci sosu przekształcą dowolne danie z mięsa, ryb lub warzyw. Substancja o jasnym szmaragdowym kolorze jest natychmiast podawana do stołu w sosie morskim i nie toleruje długotrwałego przechowywania. Zamiast kremu można stosować bezkwasową śmietanę lub jogurt naturalny bez dodatków.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- śmietanka o średniej zawartości tłuszczu - 70 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Liście szpinaku mielono w blenderze do uzyskania gładkości.
- Dodaj sok z cytryny, obrane ząbki czosnku, sól, pieprz i śmietanę, ponownie uderz mikserem przez dwie minuty.
- Wlać sos ze szpinaku do sosjerki i podawać na stole.
Zupa z puree ze szpinaku
Ogromna popularność, szczególnie wśród fanów zdrowej żywności, cieszą się ze szpinaku, gotowane na pierwszy. Proponowany skład zupy można rozszerzyć poprzez dodanie marchewki, selera, innych pachnących korzeni oszczędzonych na oleju i zastąpienie suszonego czosnku świeżymi zębami.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- ziemniaki - 250 g;
- por - 150 g;
- masło - 50 g;
- woda - 0,5 l;
- suszony czosnek - 0,5 łyżeczki.
- krem - 250 ml;
- koperek - 1 pęczek
- sól, pieprz, krakersy lub tosty.
Przygotowanie
- Smażyć pokrojone pory w stopionym maśle.
- Dodaj plastry ziemniaków, dodaj z cebulą przez 2 minuty.
- Uzupełnij wrzącą wodę i gotuj warzywa pod pokrywką przez 20 minut.
- Połóż szpinak, gotuj przez 5 minut.
- Zupa sezonowa ze szpinaku, sól, pieprz, czosnek, mieszanka z blenderem.
- Dodaj gorący krem, zamieszaj, rozgrzej do wrzenia i podawaj potrawę z bułką tartą lub grzankami.
Błyszcząca zupa szpinakowa - przepis
Spawana zupa ze szpinaku będzie odpowiednia do serwowania zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie uzupełniane jest kwaśną śmietaną lub gotowanymi jajkami. Zamiast soku z cytryny można zakwaszyć zupę kwasem cytrynowym, winem lub jabłecznikiem. Zarówno świeże, jak i mrożone liście nadają się do przepisu.
Składniki:
- szpinak - 450 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- bulion - 2,5 litra;
- sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, jajka na twardo, śmietana.
Przygotowanie
- Dodaj gotowane ziemniaki do wrzącego bulionu i gotuj przez 7 minut.
- Połóż szpinak, sos cebulowy i marchewkę, przyprawy, utrzymuj naczynie w ogniu przez kolejne 10 minut.
- Doprawić sokiem z cytryny, ogrzewać przez kilka minut, podawać z jajkami i kwaśną śmietaną.
Phali ze szpinaku po gruzińsku
Phali ze szpinaku rozśmieszy pikantny, jasny smak miłośników pikantnych potraw z ostrinkojami. Przystawka jest dobra do samodzielnego serwowania na świąteczny stół lub może być prezentowana jako przydatna przystawka do mięs w dni powszednie. Jądra orzecha powinny być lekko wysuszone na suchej patelni lub w piecu, aby uzyskać aromat.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- kolendra - 1 pęczek;
- kolendra i chmiel-suneli - 1/3 łyżki;
- ocet winny - ¼ łyżeczki;
- sól, pieprz, ziarna granatu.
Przygotowanie
- Szpinak stać minutę we wrzącej wodzie, złożone w durszlak, wyciśnięty z nadmiaru wilgoci.
- Zmiel orzechy blendera, czosnek z dodatkiem kolendry i wszystkich przypraw.
- Dodaj przygotowany szpinak, ponownie zmielić.
- Dopraw do masy octem, wymieszaj, podawaj z ziarnami granatu.
Puree ze szpinaku
Pyszne i zdrowe udekorowanie szpinaku można wykonać poprzez siekanie masła w maśle, aż do jego zmiksowania. Oprócz czosnku można dodać mieloną mieszankę pieprzu, kolendrę, gałkę muszkatołową, inne pikantne dodatki, różne przyprawy lub wszelkiego rodzaju zmiażdżone świeże zioła do masy naziemnej.
Składniki:
- szpinak - 500 g;
- czosnek - 2 zęby;
- masło - 50 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Umyte liście szpinaku układa się w rondlu z roztopionym masłem.
- Gotować przez 15 minut, mieszając.
- Po schłodzeniu dodać do obranego czosnku szpinaku, ulubione przyprawy, przenieść masę do pojemnika z blenderem i zmielić do stanu zmatowionego.
- Podawaj tłuczone ziemniaki w talerzu, dodając świeże liście.
Rolka szpinaku
Dla jedzących mięso przepisy szpinaku są szczególnie atrakcyjne, gdy liście są łączone z filetem mięsnym. Jedną z najbardziej udanych wariacji tej kombinacji jest przygotowanie rolki z nadzieniem szpinakowym. W nadzieniu można dodać wszystkie rodzaje warzyw, orzechów, suszonych owoców, a tym samym urozmaicić smak przekąsek.
Składniki:
- szpinak - 500 g;
- filet z indyka - 1,5 kg;
- orzechy włoskie - 100 g;
- Bułgarska papryka - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- tymianek, bazylia, tymianek - do smaku;
- sól, pieprz, papryka.
Przygotowanie
- Kawałki filetów z indyka są ubijane, układane na zakładce z folii do cięcia.
- Posolić warstwę, pieprz, posypać ziołami i papryką.
- Szpinak jest parzony aż zmięknie wrzątkiem, wyciśnięty, przebity w mikserze z czosnkiem, przyprawiony do smaku.
- Rozłóż masę szpinaku na powierzchni mięsa.
- Posyp przedmiot za pomocą nakrętek i pokrojonego pieprzu.
- Za pomocą rolki roll roll z indyka ze szpinakiem, związać sznurkiem, owinąć folią.
- Piec mięso przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Naleśniki ze szpinaku
Uzyskany niezwykle oryginalny wygląd, smaczne i zdrowe naleśniki ze szpinaku. Mogą być podawane po prostu z kwaśną śmietaną, majonezem, innym odpowiednim sosem lub uzupełnieniem nadzienia. Jako nadzienie nadaje się baza z jednej lub kilku odmian miękkiego sera z dodatkiem ziół i czosnku.
Składniki:
- szpinak - 100-150 g;
- mleko - 200 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 100 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, nadzienie (opcjonalnie) lub śmietana.
Przygotowanie
- Ubij jajka solą i cukrem, dodaj mleko, masło i mąkę, uderz ponownie, pozostaw na 15 minut.
- Szpinak zmielono za pomocą blendera, dodano do ciasta i wymieszano.
- Pieczemy naleśniki w tradycyjny sposób, smarujemy masłem, w razie potrzeby uzupełniamy nadzienie lub podajemy do stołu ze śmietaną.
Zapiekanka ze szpinakiem i serem
Popularność naczyń szpinakowych nabiera tempa, gdy liście są pieczone w towarzystwie startego sera lub na życzenie innych odpowiednich produktów w postaci w piekarniku. Podawaj podobne kulinarne kreacje z pysznym warzywem lub inną lekką sałatką, rumianym grzankami lub świeżym chrupiącym chlebem.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- mleko - 250 ml;
- cebula - 1 sztuka;
- jaja - 6 szt .;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- ser twardy - 150 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Ubij w mleku blendera jajka, cebulę i masło, przyprawiając masę do smaku.
- Dodaj przygotowane liście szpinaku, wymieszaj, rozprowadź masę w postaci oliwionej.
- Po 20 minutach gotowania w temperaturze 200 stopni zapiekankę szpinakową posypuje się serem i wraca do piekarnika na kolejne 5 minut.
Koktajle ze szpinaku
Neutralny dyskretny smak szpinaku pozwala z powodzeniem łączyć go z różnymi rodzajami składników warzywnych i owocowych w przygotowaniu minerałów witaminowych. Zamiast banana można używać jabłek, kiwi, mango lub składników roślinnych: marchewki, łodygi lub korzeń selera, wiele innych.
Składniki:
- szpinak - 1 pęczek;
- banan - 1 sztuka;
- mleko - 1,5 filiżanki;
- miód - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- W pojemniku blendera położyć umyte i wysuszone liście szpinaku, obrane i rozbite na kawałki banana.
- Dodaj mleko, miód, sok z cytryny.
- Pokonaj koktajle ze szpinaku i bananów na kilka minut lub do czasu uzyskania jednorodności i natychmiast podawaj.
Szpinak z malinami
Ciasto szpinakowe rozwali każdego smakosza na miejscu lub fast food. Bujny biszkopt w oryginalnym szmaragdowym kolorze znakomicie kontrastuje z jasnymi jagodami malin i delikatną śmietaną kremowego sera. W razie potrzeby można przygotować śmietankę z bitą śmietaną, śmietaną lub dowolną inną do smaku.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- mąka - 200 g;
- olej roślinny - 160 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 160 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- ser śmietankowy - 300 g;
- cukier puder - 150 g;
- krem - 100 ml;
- świeże maliny, galaretka.
Przygotowanie
- Bita szpinak z olejem roślinnym i sokiem cytrynowym z blenderem.
- Mikser wymieszać jajka z cukrem przez 10 minut.
- Połącz mieszankę jaj i szpinaku, dodaj wanilię, mąkę i proszek do pieczenia.
- Upiec biszkopt, schłodzić, pokroić.
- Zmieszaj twaróg i proszek z mikserem, dodaj bitą śmietanę przed szczytami.
- Zbieraj ciasto, krem ciasta promazyvaya i kanapki malin.
- Posmaruj resztki kremu ciastem z góry, udekoruj jagodami, które przykrywają gotowaną galaretkę na ciasto.