Sosy są nieodzownym i integralnym składnikiem wielu potraw, dzięki czemu ich smak jest bogatszy, bardziej nasycony i jaśniejszy. Każdego dnia jest coraz więcej przepisów na różne sosy, ale jednym z najbardziej popularnych i popularnych jest sos śmietankowy z serem, tak jak w przypadku różnych potraw: od spaghetti do krewetek.
Sos śmietanowo-serowy - przepis nr 1
Jeśli chcesz uzyskać sos, który idealnie pasuje do niemal każdego jedzenia, powiemy Ci, jak przygotować kremowo-serowy sos.
Składniki:
- krem-200 g;
- Ser twardy - 175 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz.
Przygotowanie
Ruszt serowy na drobnej tarce. Wlać śmietanę do rondla i podgrzać na małym ogniu, a następnie posłać im starty ser. Rozgrzej jeszcze kilka minut, dodaj gałkę muszkatołową, pieprz i posiekany czosnek i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3 minuty.
Sos śmietanowo-serowy - przepis nr 2
Składniki:
- mleko - 2 sztuki;
- Masło - 3 łyżki. łyżki:
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- starty ser - 50 g;
- gałka muszkatołowa, sól i pieprz.
Przygotowanie
Roztop masło w rondlu, dodaj do niego mąkę w małych porcjach i smaż wszystko razem przez 1 minutę. Kontynuuj mieszanie, wlej rozgrzane mleko do masła, dodaj ser, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i gotuj, aż sos zgęstnieje, ciągle mieszając, aby nie było grudek.
Krewetki w kremowym sosie serowym
Składniki:
- Krewetki - 1 kg;
- ciasto francuskie - 500 g;
- tarty ser - 150-200 g;
- skórki cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Krewetki ugotowane i oczyszczone. Przygotuj kremowy sos serowy, przestrzegając jednego z powyższych przepisów. Wypełnij krewetki kokotnitsy na pół, napełnij je sosem, posyp tartym serem, wymieszaj wszystko i nałóż odrobinę skórki z cytryny. Ciasto francuskie pokroić na kawałki według liczby kokotnits. Przykryj plasterkami ciasta, dociśnij brzegi i ułóż na blasze do pieczenia.
Łosoś w kremowym sosie serowym
To danie jest przygotowywane bardzo łatwo. Weź kilka steków z łososia, opłucz i wysusz. Doprawić steki sokiem z cytryny, solą i pieprzem i marynować przez 20 minut. Następnie piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Przygotuj sos według jednego z przepisów i polej je rybą.
Kremowy i tandetny sos nadaje się do spaghetti, może również dodawać pomidory lub grzyby, gotować makaron, wszystko łączyć, a otrzymasz doskonały obfity posiłek.