Istnieje wiele przepisów na przygotowanie sałatki "Polowanie". Spójrzmy na niektóre z nich przy sobie.
Sałatka "Polowanie" z grzybami
Składniki:
- masło - 10 g;
- pieczarki - 400 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- szynka - 300 g;
- zielona cebula;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- sól, cukier, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby pokroić w talerze, smażyć na maśle i ostudzić. Marchewki i ziemniaki gotuje się w mundurze, czyści i kruszy w kostkach. Bułgarskie papryki pokroić w przypadkowe kawałki, a szynkę - cienkie słomki. Wszystkie składniki sałatki są mieszane w głębokiej salaterce i wylewane z opatrunkiem, który przygotowujemy z wyprzedzeniem: wymieszaj razem ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, włóż musztardę, odrobinę cukru, sól i czarny mielony pieprz. Przed podaniem posyp sałatkę drobno posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka myśliwska z kurczakiem
Składniki:
- orzechy włoskie - 50 g;
- suszone śliwki - 50 g;
- gotowany filet z kurczaka - 50 g;
- ser - 15 g;
- cebula - 0,5 szt .;
- ogórki - 2 sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- kapusta biała - 100 g;
- majonez - do tankowania;
- sos sojowy - do smaku.
Przygotowanie
Przecinamy paski zmiękczonej śliwki, papryki, ogórka i mięsa. Orzechy włoskie są kruszone, pozostawiając kilka całych jąder do dekoracji. Jajko gotować twardo, ostudzić, wyczyścić skorupę i połowę z trzech na małej tarce. Kapusta biała cienko rozdrobniona. Teraz przygotowujemy sos na sałatkę: wymieszaj sok z cytryny, majonez i sos sojowy. Następnie rozłóż warstwy sałatkowe w następującej kolejności: suszone śliwki, mięso, cebula, ogórki, wierzch z podlewaniem. Dalej kontynuujemy: pieprz, starty ser, ogórki, jajko, orzechy, natłuszczamy powierzchnię majonezem, posypujemy kapustą, dekorujemy ziołami i całymi ziarnami orzechów włoskich. Ta sałatka jest dobra do serwowania w porcjowanych salaterkach, wygląda pięknie w szerokich szklankach lub przezroczystej kremankah.
Sałatka "Polowanie" z wołowiną
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- marynowane grzyby - 200 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól, przyprawy - do smaku;
- mieszanka sałatek - 300 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- zieloni - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Grzyby marynowane są wyrzucane na durszlak, a my gotujemy wołowinę w lekko osolonej wodzie aż do miękkości. W międzyczasie przygotowujemy opatrunek: w marynacie z pieczarek dodaj oliwę z oliwek i starty czosnek. Pokrój posiekane mięso na cienkie plasterki, szybko usmaż je na dużym ogniu i włóż do miski sałatkowej. Dodaj mieszankę sałatek, grzybów, wypełnij sos i dokładnie wymieszaj. Gotową sałatkę "myśliwską" z mięsem umieścić w lodówce na 30 minut, a następnie podać do stołu.
Sałatka "Polowanie" z kiełbaskami
Składniki:
- fasola - 100 g;
- pomidory - 3 szt .;
- kiełbasy myśliwskie - 200 g;
- pietruszka - 20 g;
- pióra zielonej cebuli - 70 g;
- majonez - do tankowania;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 30 ml.
Przygotowanie
Fasola wstępnie moczona przez chwilę, najlepiej w nocy, następnie umyta i ugotowana w lekko osolonej wodzie. Gotowa fasola jest filtrowana i umieszczana w misce. Kiełbasy drobno cięte w kółkach i trochę smażone
Jeśli lubisz sałatki mięsne, to na wszelki wypadek wypróbuj przepisy na ciepłą sałatkę z wołowiną i sałatką z szynką .