Jeśli chcesz szybko przygotować pikantne, ale jednocześnie pożywne danie, jedną z najlepszych opcji można uznać za sałatkę z szynką i ogórkami. Główne produkty są harmonijnie połączone w smaku i treści, te sałatki są przygotowywane w bardzo prosty sposób. Reszta składników może być bardzo różna, powiedzmy, jest to kwestia gustu i kulinarnej fantazji każdego z osobna. Oto kilka przepisów na te sałatki.
Sałatka z kapustą pekińską, szynką i ogórkiem
Składniki:
- szynka wieprzowa - 200 g;
- świeży zielony ogórek - 2-3 szt .;
- kapusta Pekińska - 0,5-0,25 kapusty;
- olej roślinny - 4-5 łyżek. łyżki (lepsze oliwkowe extravirgin);
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielone kolendry i pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Szynkę pokroić w krótkie słomki, ogórek - brusochkami i kapustę, polkochana - najpierw pokroić wzdłuż, a następnie rozdrobnić. Wszystkie składniki są mieszane w salaterce. Przygotuj sos: zmieszaj masło z sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem. Dodaj sos do sałatki, posyp posiekanymi ziołami i wymieszaj. I nie będziemy wylewać soli - w szynkę, a więc wystarczającą ilość soli. Do takiej sałatki dobrze jest podawać grzanki czosnkowe , lepiej jest preferować lekkie wino stołowe lub piwo.
Sałatka z szynką, ogórkiem, kukurydzą
Składniki:
- szynka wieprzowa - 300 g;
- ogórki mielone - 2-3 szt .;
- kukurydza w puszkach - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- różne zielenie - do smaku;
- jogurt na żywo niesłodzony - 100 ml.
Przygotowanie
Szynkę kroimy krótką słomką, a ogórkiem drobnymi kawałkami. Otwórz słoik z kukurydzą i posól ją solą. Wszystkie składniki są mieszane w salaterce. Dodaj pokrojony czosnek i posiekane warzywa. Napełnij go jogurtem (jest bardziej przydatny niż majonez). Miksujemy i - możemy podać do stołu. Ta sałatka jest przygotowywana bardzo szybko.
Sałatka z szynką, serem, słodką papryką, ogórkami i jajkiem
Składniki:
- szynka wieprzowa - 300 g;
- świeże ogórki mielone - 2-3 szt .;
- Ser twardy (na przykład "rosyjski") - 150 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- pieprz słodka czerwona - 1-2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- różne zielenie (pietruszka, koperek, kolendra, bazylia) - do smaku.
Przygotowanie
Spawamy jajka na twardo w lekko osolonej wodzie. Ochłódźmy je i pokrójmy w kostkę. Tniemy szynkę krótkimi słomkami, a ogórki drobnymi kawałkami. Słodka papryka też pokroić w paski. Ser wcierany jest na dużą tarkę. Przygotuj sos: zmieszaj masło z sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem. Zmiel zielonkę nożem. Wszystkie składniki są mieszane w salaterce. Byłoby miło dodać w takiej sałatce 20 krojonych oliwek bez pestek (przynajmniej lekkich, choć ciemnych) - będzie jeszcze smaczniejsze. Możesz też dodatkowo przygotować kanapki z oliwkami .
Sałatka z tequilą
Możesz przygotować unbanalną sałatkę na tequilę - jajko, szynkę, ogórek, awokado, ostrą paprykę i limonkę.
Składniki:
- przepiórka jajkowa - 8 szt .;
- szynka wieprzowa - 300 g;
- świeże ogórki - 2-3 szt.;
- awokado - 1-2 kawałki;
- ostra papryczka chilli - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- limonka - 1 szt .;
- zielone kolendry i bazylii - 2-3 gałązki;
- śmietana jest naturalna - 2-3 łyżki. łyżki;
- sałata - 4 liście.
Przygotowanie
Spawamy jaja przepiórcze na twardo, schłodzone i czyste z muszli. Pokroiliśmy szynkę na krótkie kostki, a także posiekamy ogórek. Z miąższu awokado, papryki chili, czosnku śmietanę przygotować sos za pomocą blendera. Dodajemy do sosu sok z limonki - nada on sałatce wyjątkowy niepowtarzalny smak. Na talerzu lub salaterce połóż liść sałaty, na górze - trochę pokrojonej szynki i ogórka, następnie - 2 jaja przepiórcze. Nalejemy to wszystko opatrunkiem, dekorujemy gałązkami kolendry i listkami bazylii. Możesz lekko posypać tartym serem. Należy zauważyć, że słodka papryka w tej sałacie będzie zbędnym składnikiem. Podajemy sałatkę na tequilę, meskal, pulque, piwo w stylu latynoamerykańskim lub mocne lekkie wina.