Wraz z dużo popularniejszymi zapiekankami mięsnymi są również zapiekanki rybne, które są również przygotowywane w prosty i szybki sposób, ale mają również doskonałą strawność i niską zawartość kalorii. O najsmaczniejszych przepisach i sposobie przygotowania zapiekanki rybnej, porozmawiamy dalej.
Przepis na zapiekankę rybną z dynią
Składniki:
- biała cebula - 60 g;
- filet z dorsza - 800 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- głowa kalafiora;
- rosół z kurczaka - 500 ml;
- masło - 40 g;
- Musztarda dijon - 650 g;
- Brukselka - 350 g;
- dynia - 300 g;
- pistacje (posiekane) - 40 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Przygotowanie
Temperaturę piekarnika doprowadzamy do znaku 190 stopni. Gdy piekarnik się rozgrzewa, pozwól masłu namoczyć czosnek i cebulę przez kilka minut, dodaj kalafiorowy kwiatostan do pieczeni, a po kolejnych dwóch minutach napełnij zawartość bulionem. Po ugotowaniu płynu kapustę należy gotować około 5-7 minut, po czym mieszankę warzyw skrobia się i doprawia solą morską i musztardą.
Pokrój kapustę na połówki lub ćwiartki, a następnie szybko zmiksuj w osolonej wodzie. Gotujemy ryby dla pary.
Nakrywając formę do pieczenia na oleju, rozprowadzamy na jej dolnej kapuście, ryby i polewamy cały sos z kalafiora. Dystrybuujemy kawałki dyni i pokruszonych pistacji. Przygotowanie rybnej zaprawy przechodzi pod folią przez pierwsze pół godziny, a następnie kolejne kilka minut pod grillem.
Przepis na pyszne zapiekanki rybne
Składniki:
- filet z ryby - 500 g;
- ziemniaki - 900 g;
- cukinia (średnia wielkość) - 2 szt .;
- śmietana - 320 g;
- tarty cheddar - 100 g;
- sos pomidorowy - 40 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- mieszanka przypraw do ryb - 7 g;
- sok z 1 cytryny.
Przygotowanie
Przed gotowaniem zapiekanki rybnej rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki są czyszczone i krojone w kręgi o grubości 3-4 mm. Kawałki o tym samym rozmiarze i cukinii. Ze względu na to, że delikatne filety rybne są przygotowywane znacznie szybciej niż warzywa, można je podzielić na plasterki o grubości centymetra.
Przykryć oliwioną formę warstwą ziemniaków, przyprawić i przykryć kawałkami ryby. Na wierzchu ryby wlać 2/3 całkowitej ilości gotowej mieszanki przypraw dla ryb, a następnie wlać cały sok z cytryny i przykryć plasterkami cukinii.
Wymieszaj śmietanę z sosem pomidorowym i pozostałą mieszanką przypraw i przykryj powstały sos górną warstwą potrawy.
Zapiekanka z mielonego mięsa będzie gotowa po 20 minutach gotowania pod folią i kolejne 20 minut bez folii. 10 minut przed przygotowaniem potrawy posyp ją warstwą startego sera i niech się rozpuści.
Jak zrobić zapiekankę rybną w piekarniku?
Składniki:
- mąka - 210 g;
- jaja - 2 sztuki;
- duża pęczka świeżej bazylii;
- orzechy cedrowe - 20 g;
- mleko - 750 ml;
- mielona ryba - 350 g;
- oliwa z oliwek - 60 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować arkusze do lasagne, wymieszaj mąkę z jajkami i solą w misce. Wymieszaj maksymalnie strome ciasto, wlewając niewielką ilość wody lodowej, jeśli to konieczne. Kiedy ciasto jest zmontowane w pojedynczą śpiączkę i
W przypadku sosu pesto, mieszaj liście bazylii z masłem i orzechami cedrowymi, aż uzyskasz jednorodną pastę.
Aby uzyskać sos beszamelowy , usmaż mąkę na kolor kremowy i zalej mlekiem, intensywnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Farsz rybny szybko usmażyć. Rozlewamy sosy i ryby warstwami na ciasta i przygotowujemy zapiekankę z mielonej ryby na 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.