Rolki z bakłażana pomogą wypełnić menu gali nowymi oryginalnymi przekąskami, które docenią wszyscy goście. Wiele dodatków i sposobów gotowania dużo, ponieważ możesz przygotować tę ucztę każdego dnia, bez powtarzania.
Roladki z bakłażanem z różnymi nadzieniami - przepisy kulinarne
Bakłażany zawijane w bułki dobrze prezentują się na świątecznym stole, są spektakularne i niesłychanie smaczne. Aby zrealizować tę ideę konieczne jest przygotowanie fundacji, ponieważ same warzywa muszą zostać przetworzone.
- Bakłażany nie są czyszczone, ponieważ muszą pozbyć się goryczy: pokrój owoce wzdłuż talerzy, grubość nie jest większa niż 5 mm. Rozłóż w misce, solone. Pozostaw na 20 minut, umyj, starannie wysusz.
- Sadzonki bakłażana należy usmażyć na patelni lub zrumienić w piekarniku.
- Nadzienie na bułki z bakłażanem można zmieniać. Najpierw kęsy są impregnowane odpowiednim sosem, miękkim serem, następnie wypełniane proponowanymi składnikami i składane.
- Najpopularniejszym nadzieniem na bułeczki z bakłażanem jest sos majonezowo-czosnkowy i kromka pomidora. Ta przekąska nazywa się "językiem Teschin".
- Możesz podawać przekąski zarówno w wersji na zimno, jak i na gorąco.
Rolki z bakłażana z serem i czosnkiem
Najprostsza odmiany przekąsek, które każdy może sobie uświadomić - rolki bakłażana z serem, czosnkiem i majonezem. Odświeżenie serwowane jest w formie zimnej, po pół godzinie impregnacji, choć następnego dnia przystawka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli jest godna do rana. Ser jest wybierany jako topiony, jakościowy, który może być tarty bez żadnych problemów, pasty nie pasuje.
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- przetworzony ser - 100 g;
- jajko na twardo - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- majonez - 1 łyżka. l.;
- olej, sól.
Przygotowanie
- Bakłażany pokrojone na płytki, osolone, umyte, dokładnie wysuszone.
- Opłucz na patelni, połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
- Zetrzeć ser i jajko, wymieszać z majonezem i posiekanym czosnkiem, schłodzić przez 30 minut.
- Umieść sos na bulionie, zwinąć bułki z bakłażanem.
- Podawać po pół godzinie impregnacji.
Oberżyna rolki z orzechami włoskimi
Niezwykła przekąska gruzińska - bułki z bakłażanem z orzechami, taka uczta jest szczególnie potrzebna, aby miłośnicy mogli łączyć niezwykłe produkty w żywności. Doskonałe danie jest przygotowywane bardzo szybko, ale potrzeba czasu na impregnację, wystarczy 30 minut. Do impregnowania w przepisie proponowany jest twarożek, w razie potrzeby można go zastąpić majonezem lub kwaśną śmietaną.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- mąka do panierowania;
- olej do smażenia;
- orzechy - 50 g;
- czosnek - 2 zęby;
- twarożek - 100 g;
- kolendra - 20 g;
- sól;
- Nasiona granatu do dekoracji.
Przygotowanie
- Bakłażan pokroić w długie talerze, solone, umyte, suszone.
- Odcedź na mące, usmaż z dwóch stron.
- Mieszaj orzechy, twarożek, czosnek i zieleninę z mikserem.
- Napełnij kęsy farszem, włóż rolki z orzechami z bakłażana w lodówce na 30-40 minut.
Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem
Bułki z bakłażanem i serem i pomidorami są dobrym i zdrowszym wariantem słynnej przekąski "Teshchin tongue" , ponieważ używa się ricotta zamiast majonezu do impregnacji. Danie pozostaje smaczne, a następnego dnia może być również przygotowane i podawane jako szybka przekąska, czekając na danie główne w porze lunchu.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidor - 1 szt .;
- ricotta - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- koperek - 20 g;
- sól, olej, mąka do panierowania.
Przygotowanie
- Bakłażan wyciąć, traktować, aby usunąć gorycz, dobrze suche.
- Odcedzić, brązowy do patelni z grillem po obu stronach.
- Mix ricotta z czosnkiem, posiekanymi ziołami.
- Pokrój pomidora na plasterki.
- Nasmarować każdą płytkę ricottą, ułożyć na plasterku pomidora, zrolować bułki.
- Zwiąż elementy za pomocą szaszłyków, podawaj po półgodzinnym chłodzeniu.
Roladki z bakłażana z koreańskimi marchewkami
Dobrą opcją na szybką przekąskę są bułki z bakłażanem z marchewką i pomidorami. Smaczne i pikantne smakołyki trafią na gorące napoje, ponieważ mają bogaty smak dzięki koreańskiej marchwi. Z jednego oberżyny będzie około 8 bułeczek, preformy trzeba pozbyć się goryczy z góry i wysuszyć.
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- Koreańska marchewka - 100 g;
- pomidor - 1 szt .;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 sztuka;
- sól, olej do smażenia.
Przygotowanie
- Bakłażany smażyć na oleju, ostudzić.
- Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem.
- Na każdej płycie kładziemy warstwę majonezu, kładziemy trochę marchewki i plastry pomidora.
- Zwiń bułki oberżyny, podawaj po 15-30 minutach.
Roladki z bakłażana z mielonym mięsem
Niesamowite danie, które trudno nazwać przekąską - rolki bakłażanów z kurczakiem, a dokładniej z mięsem mielonym z piersi, uzupełnione tartymi ziemniakami, czosnkiem i słodką papryką. W przepisie jest ostra papryka, którą można usunąć, jeśli ktoś nie lubi pikantnych przekąsek. Możesz podawać delikatność jako gorącą, dopełniającą twoją ulubioną przystawkę, spaghetti jest dobre.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- mielone mięso z kurczaka - 300 g;
- cebula, marchewka - 1/2 szt .;
- gotowane ziemniaki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząb;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- jogurt - 2 łyżeczki;
- sól, tymianek.
Przygotowanie
- Bakłażany pokroić w talerze, pozbyć się goryczy, piec w piekarniku przez 10 minut w 200.
- Wymieszać z pokrojoną cebulą i startą marchewką, doprawić posiekanym chili i czosnkiem.
- Przedstawić starte ziemniaki, schłodzić.
- Wymieszaj z jogurtem.
- Połóż farsz na przedmiotach, zroluj bułki z farszem z bakłażana. Podawać po pół godzinie.
Roladki z bakłażanem z pieczarkami
Bułki z bakłażanem z pieczarkami i serem są przygotowywane w sposób mięsny, tylko w przypadku soczystości i zapakowania składników do nadzienia należy użyć tartego sera. Możesz użyć stapianego produktu i parmezanu oraz prostego twardego sera, który można łatwo stopić. Grzyby zmieszczą się również w grzybach, borowikach i świeżych borowikach - będą musiały być smażone z cebulą.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pieczarki - 400 g;
- cebula - ½ szt .;
- ser twardy - 50 g;
- mąka do panierowania;
- sól;
- smażenie oleju.
Przygotowanie
- Grzyby drobno posiekane, smażone z posiekaną cebulą, solą.
- W gorącym sosie wyrzuć ser, starty na drobnej tarce.
- Płytki z bakłażanem zawijać w mąkę, smażyć po obu stronach.
- Aby umieścić farsz na preparatach, aby ograniczyć rolkę.
Roladki z bakłażana z twarogiem
Niezwykle smaczne bułki z bakłażanem z miękkim serem będą ulubioną ucztą dla większości kulinarnych specjalistów, szczególnie dla początkujących, ponieważ danie gotuje się bardzo prosto, bez problemów i kłopotów. Do napełniania fit Philadelphia, mascarpone, buco lub bardziej budżetowego twarożku można zastosować sery ricotta lub twarożek.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- ser śmietankowy - 150 g;
- krem - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 ząb;
- pietruszka - 10 g;
- ratunda - 1 sztuka;
- sól, pieprz, olej do smażenia.
Przygotowanie
- Bakłażany pokroić w talerze, dodać sól, olej, smażyć na patelni-grillu.
- Kremowy ser wymieszany z posiekanymi ziołami, śmietaną, czosnkiem, solą, pieprzem.
- Papryka pokroić w cienkie paski.
- Na obrabianym przedmiocie postawić łyżkę śmietany-chiz i pieprzową kukurydzę.
- Zwiń rolkę, przymocuj szpikulcem.
- Ostudzić przez 30 minut przed podaniem.
Roladki z bakłażana z szynką i serem
Szalenie proste i smaczne bułki z bakłażanem, ugotowane według poniższego przepisu, z pewnością przypadną do gustu wszystkim kulinarnym specjalistom i degustatorom. Jeśli nie ma możliwości lub możliwości cienkiego cięcia szynki i sera, można kupić gotowe plasterki. Ser to odpowiednie talerze, zapakowane w partie, jedna płytka wystarcza na 2 bułki.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- szynka - 100 g;
- ser - 4-5 talerzy;
- zmielona mieszanina papryki, soli;
- smażenie oleju.
Przygotowanie
- Bakłażan pokroić w talerze, sól, smażyć, schłodzić.
- Ułóż pokrojony na pół sera szynka o tej samej wielkości.
- Na kromce bakłażana włóż ser, na wierzch szynki, zwinąć rolkę.
- Zapnij za pomocą szpikulca, możesz natychmiast podać.
Oberżyna rolki w piekarniku
Niezwykle prosty przepis na bułki z bakłażanem zapiekane w piekarniku spodoba się każdemu miłośnikowi niezwykłych przysmaków. Pyszna przekąska podawana jest jako gorący warzyw w towarzystwie warzywnych dodatków lub makaronu. Roladki napełnić mielonym mięsem i warzywami smażonymi, upiec pod apetyczną "czapką" sera.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- farsz - 300 g;
- cebula, marchew, rattunda - 1/2 szt .;
- gorzka papryka - ½ kapsułki;
- czosnek - 1 ząb;
- ser twardy - 100 g;
- olej, mąka, sól.
Przygotowanie
- Bakłażany pokroić w talerze, sól, zwinąć w mąkę, piec w piekarniku przez 15 minut.
- Smażymy mielone, z dodatkiem pokruszonych warzyw, gorzkiego pieprzu, czosnku.
- Napełnij rolki mielonym mięsem, włóż do formy.
- Posyp serem, piecz przez 20 minut w 200 stopniach.
- Podawać danie z bułeczek bakłażana z dodatkami i dodatkami.