Niezwykle smaczne kotlety z bakłażana można gotować na różne sposoby, zaspokajając potrzeby wszystkich domowników. Warzywa są używane samodzielnie lub dodawane do mięsa mielonego, jako dodatkowy apetyczny składnik. W rezultacie produkty są satysfakcjonujące, smaczne i bardzo budżetowe.
Jak gotować kotlety z bakłażanów?
Przygotowane kotlety z bakłażanów szybko i smaczne, przepisy z reguły nie mają tajemnic. Ważne jest, aby przygotować niebieskie, oszczędzając je z goryczy, ponieważ są one odpowiedzialne za końcowy smak potraw.
- Oberżyny są czyszczone, krojone duże, solone i odstawiane na 30 minut.
- Odcedź wydzielony brązowy sok, dokładnie umyj kawałki pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem.
- Kotlety oberżyny przygotowuje się z rozdrobnionych warzyw. Nadzienie roślinne można przygotować poprzez zmielenie w maszynce do mięsa, blenderze lub można pokroić składniki małą kostką.
- Kotlety z bakłażanem smażone są na patelni, w rożnym lub pieczonym w piecu.
Kotlety warzywne z bakłażana
Przygotowanie takich kotletów z bakłażanów i mięsa nie jest konieczne, są niezwykle satysfakcjonujące, o bogatym, jasnym smaku. Przepis anty-recepturowy pozwala na codzienne przygotowywanie potraw, zmieniając znudzoną dietę. Wcześniej trzeba piec bakłażana w piekarniku przez pół godziny, a następnie zacząć wytwarzać mielone mięso.
Składniki:
- pieczone bakłażany - 5 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 5 zębów;
- mąka - 150 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- Sól, pieprz, bazylia i oregano;
- panierka;
- olej.
Przygotowanie
- Oczyść bakłażana.
- Pokroić cebulę i smażyć pomidor na patelni przez 5 minut.
- Przewiń młynek do mięsa wszystkie składniki, w tym zioła i czosnek.
- Sól, dodaj przyprawy, posyp mąką.
- Zwilżonymi dłońmi przygotuj kotlety, chleb w bułce tartej.
- Smażyć kotlety z bakłażana na złote boki.
Kotlety z bakłażanów z mandżurą
Przygotuj kotlety z oberżyny szybko i pysznie, korzystając z poniższej receptury. Bardzo oryginalne danie, spektakularne w wyglądzie, dzięki dużej panierce kukurydzianej i soczyste, poprzez dodanie semoliny zamiast mąki. Niezwykła uczta, która odpowiednio zastąpi produkty mięsne podczas obiadu.
Składniki:
- bakłażany pieczone - 1 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 1 sztuka;
- zielona cebula - 2 pióra;
- pietruszka - 20 g;
- manga - 100 g;
- płatki kukurydziane do panierowania;
- olej, sól, mieszanina mielonej papryki.
Przygotowanie
- Obierz oberżynę, dodaj cebulę, posiekaj mikser.
- Dodaj jajko, posiekane warzywa, posiekany czosnek, sól i pieprz, posiekaną cebulę, sól, pieprz.
- Wlej mango, pozostaw farsz na 20 minut.
- Zmiel płatki kukurydziane.
- Kształtować kotlety, smażyć w okruchach, smażyć na złotej powierzchni.
Chicken Cutlet with Eggplant
Kotlety z bakłażanów i mięsa są dobrym sposobem na urozmaicenie znudzonej receptury na produkty z kurczaka. Naczynie wychodzi bujnie, smacznie i bardzo nietypowo. Jako dodatek, gotowane ziemniaki i lekka sałatka są idealne. Nie zaniedbuj dodatku przypraw - curry, czerwona papryka i tymianek sprawią, że danie będzie bardziej aromatyczne.
Składniki:
- mielony filet z kurczaka - 500 g;
- bakłażan - 2 kawałki;
- cebula, marchew, papryka słodka - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 150 g;
- sól, pieprz, curry, tymianek i papryka;
- koperek - 30 g;
- masło, panierka.
Przygotowanie
- Bakłażan czysty, pokrojony, sól, odstawić na 20 minut, spłukać.
- Za pomocą maszynki do mięsa przewijaj wszystkie warzywa, w tym warzywa i bakłażany.
- Ściśnij sok, wymieszaj miąższ z mięsem mielonym.
- Sól, przyprawić przyprawami, dodać jajko, dodać mąkę.
- Przygotować kotlety z kurczaka i bakłażanów, patelnię, podsmażyć na brązowe boki.
Kotlety z cukinii i bakłażanów
Przygotowane placki z cukinii z bakłażanem bez mięsa są proste, ale okazują się pyszne i bardzo soczyste. Aby leczyć nie okazało się świeże, można z pewnością przyprawić je przyprawami, czosnkiem i ostrą papryką, które nadają produktom lekką pikantność. Podawaj kotlety ze śmietaną i prostym dodatkiem.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- bakłażan - 2 kawałki;
- cebula, marchew, papryka słodka i gorzka - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mieszanka włoskich ziół - 2 łyżeczki;
- czosnek - 3 zęby;
- panierka;
- olej, sól;
- mąka - ½ łyżki.
Przygotowanie
- Bakłażany oczyszczone, pokrojone, osolone, umyte.
- Przewiń młynek do mięsa oczyszczoną cukinię i bakłażan, dołącz pozostałe warzywa.
- Sól, wycisnąć sok.
- Dodaj przyprawy, jajko, wlej mąkę.
- Uformować kotlety z cukinii i bakłażana, patelni, smażyć na oleju do złotego koloru.
Kotlety z oberżyny
Wegetariańskie kotlety z bakłażanów są bardzo bogate, smaczne i obłędnie pyszne. Danie jest dość samowystarczalne, dlatego można je podawać w towarzystwie lekkiej sałatki warzywnej. Przyprawy i przyprawy podkreślone są pikantnym błękitem. Zmniejszenie kaloryczności można zastąpić mąką pszenną i panierką dla owsianki.
Składniki:
- bakłażan - 4 szt .;
- cebula, papryka, marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- Hercules - 1 przedmiot;
- pietruszka - 30 g;
- oliwa z oliwek;
- sól, oregano, tymianek, mieszanka papryki.
Przygotowanie
- Bakłażany, paprykę, cebulę i marchewkę kroimy, kładziemy na blachy do pieczenia z nieobranym czosnkiem, posypujemy olejem, pieczemy przez 20 minut.
- Usuń skórki z warzyw i czosnku, przewiń przez maszynę do mięsa, w tym warzywa.
- W farszu wprowadzamy przyprawy, sól.
- Płatki posiekać na mąkę, wlać połowę farszu. Pozostaw na 10 minut.
- Uformować kotlety, zapanirovat w pozostałej mące, smażyć z dwóch stron.
Kotlety z bakłażana z serem
Bardzo nietypowe są kotlety z bakłażana z serem i czosnkiem. Kukurydza, w składzie produktów, da lekką słodycz, a ostra pieprzowa ostra papryka, taki zestaw składników pobudzi kubki smakowe nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Jako przystawka nadaje się sałatka grecka.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- jajko - 1 sztuka;
- twardy ser - 150 g;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 1 sztuka;
- greens chopped - 1 garść;
- kukurydza w puszkach - 4 łyżki stołowe. l.;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- panierka.
Przygotowanie
- Bakłażany należy oczyścić, pokroić na małe kostki, usmażyć na patelni, włożyć cebulę, wlać przez 5 minut.
- Dodaj wyciśnięty czosnek. Wyłącz ogrzewanie i osłonę.
- Po 20 minutach smażenia, aby dodać małe kostki sera, posiekane zioła, jajko, wymieszać.
- Posyp solą, przyprawami, kukurydzą.
- Aby uformować kotlety z bakłażana, ugotować, smażyć z dwóch stron.
Kotlety z bakłażanów i grzybów
Te placki z bakłażanem są smaczniejsze niż mięso, dzięki dodatkowi grzybów. Możesz także użyć grzybów i boczniaków, ale jeśli możesz użyć grzybów leśnych, pamiętaj, aby zaryzykować, dzięki temu danie będzie bardziej pożywne, bardziej aromatyczne. Podawaj z sosem śmietanowym i dodatkami ziemniaczanymi.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pieczarki - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - ½ st .;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, mielony pieprz;
- panierka;
- olej.
Przygotowanie
- Usuń drobno posiekaną cebulę, dodaj drobno posiekane grzyby, poczekaj aż ciecz odparuje.
- Wstaw kostki obranego bakłażana, 10 minut. Aby ostygnąć.
- Dodaj jajko, mąkę, sól, dopraw do pieprzu.
- Uformować kotlety, patelnię, smażyć na złoty kolor.
Kotlety rybne z bakłażanem
Pyszne kotlety z oberżyny z mielonym mięsem rybnym - niezwykła uczta przygotowywana szybko, prosto i bez rozkoszy, a efekt jest zawsze imponujący. Miłośnicy niezwykłych kombinacji potraw z pewnością docenią wysiłki kucharza. Jako przystawka, zrobi to każda owsianka lub gotowane ziemniaki.
Składniki:
- filety z czerwonej ryby - 50 g;
- bakłażan - 1 sztuka;
- marchew, cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- jajko - 1 sztuka;
- miękisz - 1 sztuka;
- olej;
- sól, rozmaryn;
- panierka.
Przygotowanie
- Obierz oberżyny, ślin się, opłucz.
- Dodać rzadką cebulę z marchewką, dodać bakłażana, smażyć na małym ogniu aż do ugotowania.
- Za pomocą maszynki do mięsa przewiń filety rybne i smażyć warzywa, dodając czosnek i chleb.
- Dopraw solą i pieczonym rozmarynem.
- Aby wprowadzić jajko, do tworzenia kotletów, do rondla.
- Smażyć na złoty kolor.
Kotlety z bakłażana w piekarniku
Przygotowanie kotletów oberżyny w piekarniku nie różni się zbytnio od smażenia na patelni, przy użyciu dowolnej tradycyjnej receptury można upiec produkt, zmniejszając w ten sposób kaloryczność potrawy. Wcześniej trzeba zmiękczyć paprykę i bakłażany, w tym celu można piec w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- feta - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- słodka papryka - 2 szt .;
- nasiona sezamu - 50 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- pietruszka - 40 g;
- Ground Hercules - 50 g;
- oliwa z oliwek;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
- Pieczone warzywa schładza się, złuszcza, miesza z blenderem.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i zielenie, pokruszoną fetę i czosnek.
- Sól, pieprz, wprowadź jajko i płatki owsiane.
- Ułożyć uformowane kotlety na natłuszczonej blasze do pieczenia, piec przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.