Pachnąca pieczeń z mięsem w garnku w piecu, co może być bardziej odpowiednie na kolację, szczególnie w zimne pory roku? Zebraliśmy dla Ciebie kilka pysznych przepisów na to obfite danie.
Piecz w garnku w piekarniku w domu
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- wołowina - 500 g;
- sól, pieprz - po 1 łyżeczce;
- cebula - 1 szt .;
- bulion wołowy - 2 sztuki;
- keczup - 1/4 przedmiot;
- Sos Worcestershire - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 sztuka;
- ziemniaki - 4-5 sztuk;
- marchewki - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- świeża pietruszka.
Przygotowanie
Rozgrzać ruszt z masłem na średnim ogniu. Wołowinę posypać solą i pieprzem i włożyć do pieca. Smaż mięso do złotego koloru po obu stronach (około 8 minut), po czym wyjmujemy go z pieca. Aby umieścić mięso, położyliśmy dużą posiekaną cebulę i podawaliśmy przez 8 minut. Zwróć mięso do smażonej cebuli. Ketchup miesza się z bulionem wołowym i sosem Worcestershire, zalewamy mieszanką mięsa i dodajemy pomidory. Ciecz doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu.
Przesuwamy zawartość pieca do garnka i wkładamy do piekarnika na 140 stopni przez 2 1/2 godziny lub do miękkości. Po upływie tego czasu dodajemy pokrojone ziemniaki i marchewkę, ponownie zamykamy naczynie z pokrywką i przygotowujemy na kolejne 30 minut. Po zakończeniu gotowania dodaj do pieczonego soku z cytryny i posyp je świeżymi ziołami.
Pieczeń w garnku w piekarniku z wołowiną
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- bulion wołowy - 1 sztuka;
- ocet balsamiczny - pół wieku;
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz;
- czosnek - 4 ząbki.
Przygotowanie
Kroimy wołowinę na duże kawałki i wkładamy do garnka. Bulion wołowy jest mieszany z octem balsamicznym, sosem Worcestershire, sosem sojowym , miodem, czarnym pieprzem i czosnkiem wklejanym przez prasę. Uzyskaną mieszaninę wlewa się do mięsa i umieszczamy ją we wstępnie ogrzanym do 140 ° piecu przez 4 godziny.
W takim przypadku wygodne będzie również korzystanie z powolnej dmuchawy, jeśli ją masz. Gdy mięso będzie gotowe, połóż je na talerzu i rozłóż widelcem. Wlewamy mięso z pozostałego sosu i podajemy na stół z dodatkiem tłuczonych ziemniaków.
Pieczeń w garnku w piecu wieprzowym
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- ziemniaki - 8 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- tymianek - 1 pęczek;
- krem - 1 przedmiot;
- śmietana - 1 przedmiot;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mięso z solą i pieprzem po obu stronach. Smaż patelnię olejem i podgrzej ją na kuchence. Smaż mięso po obu stronach, aż uzyska złotobrązowy kolor. Cebule, marchewki i ziemniaki są pocięte na duże ilości i umieszczane na samym dnie garnka, kładziemy mięso na wierzchu i wlewamy wszystko w mieszankę śmietany i śmietany wymieszanej z solą i pieprzem. Na dodatek wrzuć wiązankę tymianku do garnka. Piec mięso w piekarniku w temperaturze 140 stopni 4-5 godzin.
Piecz z grzybami w garnku w piekarniku
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- kminek, posiekany imbir - 1 łyżeczka każda;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 garnek;
- pieczarki (duże) - 6-8 sztuk;
- jagnięcina - 500 g;
- mrożony szpinak - 130 g;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Rozgrzać olej w piecu i podsmażyć na nim posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj pomidory do przypraw w swoim własnym soku i wyrabiaj je łyżką. Mięso w międzyczasie pokrojono w kostkę i lekko zrumieniło na patelni. Przerzucamy jagnięcinę do garnka z grzybami. Rozgrzej piekarnik do 140 stopni i pozostaw naczynie na 40 minut, następnie dodaj rozmrożony szpinak i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut.