Dzięki soczystości, jaką pomidory dają danie, kotlety z pomidorami trudno jest przesadzić, co często pochodzi od niedoświadczonych gospodyń domowych. Aby zadowolić siebie i swoich bliskich czymś oryginalnym i pysznym na obiad, przygotujcie kotlety z pomidorami.
Posiekać z pomidorami i serem w piekarniku
Składniki:
- kotlet schabowy - 4 szt .;
- mąka - pół wieku;
- panierka chlebowa - 1 przedmiot;
- jaja - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- pomidory koktajlowe - 250 g;
- sos pomidorowy - 1/2 łyżki stołowej;
- twardy ser.
Przygotowanie
Odrywamy wieprzowinę, wlewamy ją do mąki, zanurzamy w jajku, bito solą i pieprzem, a następnie posypujemy bułką tartą. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kotlety z obu stron, aż będzie gotowa.
Gdy mięso jest smażone, na innej patelni usmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, dodaj do niej czosnek, pomidory pokrojone na pół i odrobinę sosu pomidorowego. Po 5 minutach rozprowadź masę pomidorową na kotletach, posyp niewielką ilością sera i włóż pod grill, aż ser się rozpuści.
Podajemy kotlety wieprzowe z pomidorami oraz tłuczone ziemniaki i groszek na parze.
Kotleciki z kurczaka z pomidorami
Kotleciki z kurczaka z pomidorami nie muszą być gotowane zgodnie z tradycyjną recepturą, taką jak poprzednia: pierogi, pomidory, ser, aw piekarniku można przygotować śródziemnomorskie danie z pomidorami i filetem z kurczaka, który będzie idealnym dodatkiem do kieliszka białego wina.
Składniki:
- filet z kurczaka - 750 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory koktajlowe - 1 1/2 sztuki;
- wytrawne białe wino - 3/4;
- zielona cebula.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokroić w równe warstwy i odlać. Dopraw mięso do smaku solą i pieprzem po obu stronach. Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż na kotletach przez 2-3 minuty z każdej strony. Teraz umieść pomidory na patelni, zwiększ ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty. Napełnij zawartość patelni winem i poczekaj, aż płyn wyparuje przez kolejne 3 minuty, a następnie posyp danie posiekaną zieloną cebulką i podawaj w towarzystwie ulubionym dodatkiem.
Należy zauważyć, że danie to można z łatwością uzupełnić innymi składnikami, na przykład, spróbować ugotować kotlety z pomidorami i grzybami lub pokrojoną w plasterki słodką papryką, cukinią lub bakłażanem. Smak Bon!