Kotlety to proste danie, ale nie mniej smaczne. Istnieje wiele różnych możliwości ich przygotowania. Poniżej porozmawiamy o tym, jak zrobić kotlety z nadzieniem.
Burgery ziemniaczane z nadzieniem - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 250 g;
- marynowane grzyby miodowe - 330 g;
- surowe jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- bułka tarta, pieprz, sól.
Przygotowanie
Marynowane grzyby z miodem (można je zastąpić marynowanymi grzybami lub innymi grzybami) i posiekać cebulę w kostkę. Obieramy ziemniaki i gotujemy, a następnie zamieniamy je w stromy puree ziemniaczane (nie musimy dodawać wody), sól, pieprz, napędzamy jajko i dobrze je mieszamy. Cebula z grzybami jest smażona. Z ziemniaków tworzymy kotlety, wewnątrz których wkładamy farsz. Układamy je i smażymy na oleju po obu stronach. Podawaj placki ziemniaczane z nadzieniem z majonezem lub kwaśną śmietaną.
Kotlet z kurczaka z nadzieniem
Składniki:
- kurczak mielony - 600 g;
- masło śmietankowe 72,5% zawartość tłuszczu - 200 g;
- ser twardy - 180 g;
- bułka tarta - 7 łyżek. łyżki;
- Zieloni;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Kurczak mielimy w misce, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Ser mielony na drobnej tarce. Zielone strzępy. Łączymy miękkie masło, zielenie, ser. Solim i dobrze wymieszaj nadzienie. Formujemy kulki z powstałej masy serowej i wkładamy je do zamrażarki na 10 minut. Z mielonego kurczaka tworzymy ciasta, w środku których umieszczamy kulę sera. Łączymy brzegi farszu tak, aby kulka była zamknięta. Przesuwamy je i smażymy, aż staną się brązowe. Następnie przestawiamy kotlety z nadzieniem serowym do blachy do pieczenia i wkładamy do piekarnika w temperaturze 180 ° C na około 10 minut.
Kotlety z nadzieniem jajowym
Składniki:
- mięso mielone - 550 g;
- gotowane jajka na twardo - 4 szt .;
- cebula - 240 g;
- biały chleb - 150 g;
- mleko - 220 ml;
- sól, czarny pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie
Mała cebula jest drobno rozdrobniona. Jajka są krojone w kostkę. Smażyć pokrojoną cebulę do czerwonego. Dodajemy go do jaj, soli i pieprzu do smaku. Chleb moczy się w mleku, następnie wyciska, dodaje do mielonego mięsa, soli, pieprzu i wymieszać. Tworzymy z mięsa mielonego 8 ciast. Pośrodku każdego z nich włóż wypełnienie i ostrożnie przymocuj krawędzie, tworząc kotlet. Wkładamy nasze blachy na posmarowaną olejem blachę do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Pieczemy kotlety z nadzieniem w piekarniku przez 40 minut przy 180 ° С.
Kotlety z nadzieniem grzybowym
Składniki:
- mięso wieprzowe - 0,5 kg;
- kromki białego chleba - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ser - 150 g;
- cebula - 250 g;
- jaja - 1 sztuka;
- świeże pieczarki - 220 g;
- świeże warzywa - 30 g;
- sól, tymianek, oregano, świeżo zmielony czarny pieprz;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Najpierw pokrój mięso na kawałki, a następnie przekręć w maszynce do mięsa. W ten sam sposób zmielić 100 g cebuli, czosnku i