Różowy łosoś w śmietanie to pyszne danie, które uwielbiają dzieci i dorośli. Jego smak okazuje się nasycony, a sama ryba, pieczona w śmietanie, okazuje się soczysta i delikatna. Poniżej znajduje się kilka przepisów na gotowanie tego dania.
Różowy łosoś duszony w śmietanie
Składniki:
- śmietana - 350 g;
- filet z łososia - 500 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- masło - 60 g;
- twardy ser - 250 g;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
Pokrój filet z łososia na różowo i wlej sok z cytryny, dodaj trochę oleju roślinnego i marynaty przez 45 minut w lodówce. W naczyniu do pieczenia zalać 150 g kwaśnej śmietany, z góry równomiernie ułożyć kawałki masła. Następnie ułóż kawałki ryby, sól, pieprz i dodaj przyprawy. Wymieszaj pozostałą śmietanę drobno pokrojonymi zieleniami i posmaruj rybę na wierzchu. Posyp tartym serem. Wysyłamy go do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40 minut.
Różowy łosoś w śmietanie w wielu odmianach
Składniki:
- różowy łosoś - 1 sztuka;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- twardy solony ser - 200 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Starannie czyszczymy różowego łososia, kilkakrotnie spłukujemy pod bieżącą wodą, aby dokładnie zmyć wszystkie łuski. Kroimy na duże kawałki. Wszystkie przyprawy są wstępnie mieszane w jednorodny proszek. Kawałki różowego łososia są rozrzucone ze wszystkich stron mieszanką przypraw. Przykrywamy filiżankę multiwaraka olejem słonecznikowym, wkładamy różowy łosoś i smażymy go w trybie "pieczenia" lub "smażenia" przez 15 minut z każdej strony.
Smażone kawałki ryb wlewa się w sos, który został uzyskany przez zmieszanie kwaśnej śmietany z domowym majonezem w jednorodnej masie. Pozostaw przygotowane w trybie "Pieczenie" na kolejne 35 minut. Na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania posyp potrawę startym serem. Gotowy posiłek serwowany jest do stołu w ciepłej formie.
Babcia na patelni w śmietanie
Składniki:
- łosoś różowy - 500 g;
- śmietana - 300 g;
- masło - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 300 g;
- przyprawy do ryb;
- sól, pieprz czarny;
- mieszanka suszonych ziół.
Przygotowanie
Myjemy tuszę różowego łososia w zimnej wodzie i lekko suszymy. Tniemy na kawałki średniej wielkości. Solim i pieprz. Oczyszczamy cebulę i kroimy na małe kawałki. Podgrzej patelnię i przełóż cebulę na gorący olej przez około pięć minut, aż uzyskasz złoty kolor. Do cebuli dodajemy plasterki różowego łososia i zalewamy wcześniej przygotowaną mieszanką z wody i kwaśnej śmietany. Płyn powinien całkowicie pokryć nasze danie. Dodaj przyprawy do patelni dla ryb i soli. Gulasz przez 25 minut i uważnie obserwuj, czy płyn nie wyparowuje, w przeciwnym razie ryba może się palić. Podajemy gotową rybę do stołu z gotowanymi ziemniakami i posypujemy ją aromatem pokrojonym w zielenie.
Różowy łosoś pieczony w śmietanie
Składniki:
- łosoś różowy - 900 g;
- śmietana - 250 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
Kroimy łososia na filecie i kroimy w porcje. Wylewa się śmietanę. Kawałki solonej ryby, zanurzyć w jajku, pokruszyć w mące, smażyć na oleju aż do ugotowania. Grillowany różowy łosoś wlać posiekany koperek, wlać śmietanę i włożyć do piekarnika na 20 minut. Podajemy stół w ciepłej formie.
Łosoś z kwaśną śmietaną
Składniki:
- filet z łososia - 600 g;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- Kurkuma, suchy koper, pieprz, sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Rozdrabiamy grzyby na talerzach i smażymy je w oleju przez 10 - 15 minut, następnie dodajemy cebulę pokrojoną na pół-pierścienie i smażymy kolejne 5 minut na małym ogniu. Wlać do cebuli z grzybami 2 łyżki. łyżki mąki, doprawić kurkumą, smażyć, aż mąka się zrumieni. Dodaj śmietanę i wymieszaj, dodaj wodę, dopraw do smaku przyprawy, wymieszaj, przynieś sos do wrzenia. Grillowany filet z łososia pokroić na kawałki, rozpakować w mące i smażyć na gorącej patelni ze wszystkich stron, z chrupiącą skórką. Wrzucamy gotową rybę do sosu, mieszamy i dusimy przez 15 minut, aż sos stanie się gęsty.