Różowy łosoś, oprócz wysokiej zawartości łatwo przyswajalnego białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych, ma wiele różnych minerałów, które są niezbędne dla naszego organizmu. Weźmy pod uwagę przepisy na przygotowanie różnych potraw z różowego łososia.
Przepis na ucho z różowego łososia
Składniki:
- świeży łosoś - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- świeży seler - 1 pęczek;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy;
- liść laurowy - 2 szt.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy wszystkie niezbędne składniki zupy: pokrójcie rybę na kawałki, obieramy cebulę, płuczemy zieleniny, bierzemy liść laurowy i pieprz. Następnie umieszczamy wszystko w rondlu, zalewamy zimną wodą i kładziemy na kuchence. Doprowadzamy ucho do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy zupę przez kolejne 20 minut. Następnie odfiltruj wszystkie.
Teraz myjemy marchewki i ziemniaki, kroimy warzywa i wysyłamy je do bulionu. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Wybieramy rybę z kości i zwracamy mięso na patelnię. Dodajemy liść laurowy, sól do smaku i pieprz. Gdy warzywa zostaną ugotowane, usuwamy z ognia zupę, polewamy zupę na talerze, posypujemy zieleniną i serwujemy na stole.
Przepis na różowy łosoś zapiekany w piekarniku
Składniki:
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- różowy stek z łososia - 400 g;
- przyprawy;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- cukier -1 łyżka. łyżka;
- mąka - 20 g;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- żarówka - 1 szt.
Przygotowanie
Steki z różowego łososia są oczyszczane z kamieni, sól do smaku i wlewamy mąkę. Następnie włóż na patelnię, polej oliwę i usmaż ją. Następnie myjemy czosnek i kroimy go w małe kostki, a następnie rozdrabniamy bulwę za pomocą pierścieni. Przełóżmy warzywa w oleju, dodaj pomidorową pastę i zagotujmy sos. Następnie wyrzuć posiekane pomidory, sól do smaku, posyp pieprz i cukier.
Zgasić wszystkie minuty 3. Wymieszać smażone steki rybne w głębokich naczyniach i wlać gotowy sos pomidorowy . Wysyłamy antenę do dobrze rozgrzanego piekarnika i pieczemy rybę przez 20 minut. Podajemy różowego łososia z ryżem lub puree ziemniaczanym.
Przepis na sałatkę "Mimosa" z różowym łososiem
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- pietruszka - 3 gałęzie;
- konserwowany łosoś - 200 g;
- przyprawy;
- majonez - 5 łyżek. łyżki;
- jajko - 4 sztuki;
- żarówka - 1 szt.
Przygotowanie
Zaczynamy przygotowywać sałatkę z tym, że gotujemy warzywa i jajka w mundurze. Następnie woda jest spuszczana i wszystko jest schładzane. Bulwę oczyszcza się, rozdrabnia i wlewa przez 10 minut wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Podnieś różową sałatkę z puszki, umieść ją w filiżance i ugniataj dokładnie widelcem. Jajka są czyszczone, oddzielamy białka od żółtek i oddzielnie pocieramy je na małej tetroczce. Warzywa są czyszczone, a także mielone w różne kubki na tarce.
Teraz bierzemy salaterkę i zaczynamy rozprzestrzeniać składniki w warstwach, promazyvaya wszystkim z majonezem. Najpierw kładziemy różowego łososia, posypujemy cebulę i pokrywamy równomiernie ziemniakami. Dalej przychodzą marchewki, potem wiewiórki, gałązki pietruszki bez liści i z góry napełniamy zielenią tarty żółtek, by zrobić krzak mimozy.
Przepis na różowego łososia w cieście
Składniki:
- różowy łosoś - 1 szt .;
- olej roślinny - 150 ml;
- cytryna - do dekoracji;
- przyprawy.
Do ciasta:
- mleko - 150 ml;
- mąka - 7 łyżek. łyżki;
- przyprawy;
- jajko - 2 szt.
Przygotowanie
Przepis na smażonego łososia różowego jest dość prosty. Czyścimy rybę z kości, usuwamy skórę i kroimy filety na małe kawałki. Solim, pieprzyć je do smaku i odstawić na bok, pozostawiając. Teraz przechodzimy do ciasta: mieszamy jajka z mlekiem, wlewamy mąkę, dodajemy przyprawy i mieszamy do uzyskania jednorodności. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy każdą porcję ryby do ciasta i smażymy na złocie. Rozsypywamy różowego łososia w cieście na talerzu, dekorujemy plasterkami cytryny i podajemy na stole.