Brokuły to rodzaj kalafiora i jest liderem w zawartości witaminy C. Badania wykazały, że codzienne spożywanie tego produktu może wzbogacić nasze ciało o substancje niezbędne dla Twojego zdrowia, takie jak potas, wapń, sód, fosfor, żelazo, witaminy A, PP, U i beta-karoten.
Brokuły stały się idealną opcją dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ w 100 gramach tej kapusty zawiera tylko 30 kalorii. Również dietetycy zalecają stosowanie go w chorobach układu sercowego, przy chorobie wrzodowej lub osłabionym układzie nerwowym.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie różnych potraw z brokułów, ale najpopularniejszym z nich jest zupa. A więc, jak gotować zupy z kapustą z brokułów? Spójrzmy na kilka rodzajów tych potraw i przepisy na ich przygotowanie.
Przepis na zupę z brokułów
Najprostszy przepis na zupę z brokułów wygląda następująco: cebule są krojone na pół-pierścienie i smażone w niewielkiej ilości masła. We wrzącym rosole (mięso, kurczak), brokuły, pieczona cebula, pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki są układane (jeśli chcesz, możesz zetrzeć marchewkę i usmażyć razem z cebulką - ale to już jest amator). 5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj obrane pomidory. Podawaj tę zupę najlepiej z zielonymi i kwaśną śmietaną. A jeśli do przygotowanego dania dodasz rozdrobniony ser przed podaniem i trzymasz go w ogniu przez kilka minut, otrzymasz brokuły z serem. W ten sposób, nieznacznie zmieniając receptury potrawy, można uzyskać bardziej wyrafinowany smak.
Zupa brokułowa z serem
Ale jest jeszcze inny przepis na brokuły i zupę serową. Weź por, pokrój go i usmaż w mieszance oliwy z oliwek i masła. Dodajemy do niego połowę główki brokułów, napełniamy je gorącym bulionem, aby warzywa były lekko przykryte i gotowały przez około 15 minut. Następnie zmiel w blenderze i dodaj ser, mieszając aż do
Zupa brokułowa ze śmietaną
Jeśli lubisz zupy mleczne, możesz ugotować brokuły z kremem. Rozbieramy brokuły na kwiatostanach i napełniamy je gorącym bulionem. W ogniu doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 8 minut. Hodujemy skrobię w niewielkiej ilości wody wraz z przyprawami i dodajemy do kapusty. Przed podaniem wlej do zupy ubite żółtko ze śmietaną.
Każda z tych zup może być dostosowana do żywności dla niemowląt. Zupa z kapusty brokuł dla dzieci będzie różniła się ilością dodanych przypraw. A jeśli twoje dzieci nie lubią zup, mogą być pięknie udekorowane, a następnie zjedzą je z przyjemnością.