Buraki to bardzo przydatne warzywo, które jest po prostu niezbędne w diecie każdego człowieka. Z tego można gotować wiele różnych dań, zarówno na ciepło, jak i na zimno. W szczególności bardzo często buraki, w postaci surowej lub gotowanej, stają się składnikiem sałatek, których przepisy chcemy wam zaoferować.
Sałatka ze świeżymi burakami
"Atak witaminy" to nie tylko pyszna sałatka z burakami, ale także prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych.
Składniki:
- Burak młody - 3 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząbek;
- starty korzeń chrzanu - 1 łyżeczka;
- czyszczone orzechy włoskie - 1 garść;
- majonez, pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie
Marchew i buraki są myte, obrane z nich i pokrojone w cienkie paski. Włóż warzywa do miski sałatkowej, dodaj do nich orzechy i czosnek wklejone przez prasę. Zakorzeniaj chrzan z majonezem i doprawiaj tym sosem sałatką. Sól, pieprz do smaku i zjeść.
Sałatka z burakami i jabłkiem
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- cukier - ½ łyżeczki;
- sól i olej roślinny.
Przygotowanie
Buraki ćwikłowe. Potem ona i jabłko odrywają się od skóry i kroją w kostkę. Czosnek posiekać i posiekać półksiężyce cebulowe. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier, sól i olej roślinny, wymieszaj sałatkę i posmakuj.
Ptysiowa sałatka z buraczkami
Składniki:
- marchewki - 6 szt .;
- buraki - 5 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- jajka - 3-4 sztuki;
- zielenie kopru;
- sól, czarny mielony pieprz i majonez do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki, buraki i marchewki gotuje się do gotowości w skórce. Pozwól im ostygnąć, obierz i zetrzyj każde warzywo w osobnej misce. Zmiel ziemniaki, pieprz i wymieszaj. Do buraków i marchwi dodać sól, pieprz, majonez i dobrze wymieszać. Jajka gotują i dzielą wiewiórki i żółtka. Pierwszy ruszt, a drugi - kruszą. Koper spłukuje się, suszy i drobno sieka.
Sałatka z burakami układa warstwy: pierwsze ziemniaki, następnie buraki, marchewka i żółtka jaj. Smarujemy je majonezem, posypujemy startym białkiem i dekorujemy koperkiem.
Królewska sałatka z burakami
Istnieje wiele odmian przepisu na królewską sałatkę z burakami. Chcemy zaoferować Państwu sałatkę ze śliwkami i orzechami włoskimi.
Składniki:
- burak - 1 szt .;
- rozgniecione orzechy włoskie - ½ st;
- marchewki - 1 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- suszone śliwki bez pestek - 200 g;
- starty ser - 150 g;
- majonez do smaku.
Przygotowanie
Marchewki, buraki i jajka gotują i myją je. Warzywa zetrzeć na dużej tarce i drobno pokroić jajka i suszone śliwki. Ułóż warstwy sałatkowe, zaczynając od buraków. Następnie włóż orzechy, marchewki i natrzyj tę warstwę majonezem. Następnie ułóż jajka, suszone śliwki i starty ser, który również należy posmarować majonezem. Pozostaw sałatkę na co najmniej kilka godzin, aby dobrze się namoczyła, a następnie podawaj do stołu.
Sałatka z burakami i wołowiną
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- burak - 2 szt .;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- ser twardy - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- migdały - garść;
- majonez do smaku.
Przygotowanie
Buraki i wołowinę gotujemy i kroimy w kostkę razem z serem. Jajka też gotują i mieleją na dużej tarce. Posiekaj czosnek. Połącz wszystkie składniki, dopraw do sałatki majonezem, dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Przed podaniem na stole posyp je smażonymi i pokrojonymi migdałami.
Sałatka z burakami i mięsem
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- dowolne mięso - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- groch w puszce - ½ b.
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez lub olej roślinny;
- zielenie i przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Jajka i buraki gotują. Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż. Ogórek posiekać paski, zetrzeć buraki i pokroić jajka w kostkę. Połącz wszystkie składniki, dopraw solą, przyprawami, dodaj majonez lub masło, wymieszaj i przygotuj sałatkę.