Seler - niezwykle przydatny i jednocześnie niskokaloryczny produkt. Jest gotowane z mięsem i warzywami, dodawane do zup. Teraz powiemy ci, jak ugotować duszonego selera.
Seler duszony z warzywami
Składniki:
- seler (korzeń) - 600 g;
- pomidory - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Korzeń selera oczyszcza się, kroi w kostkę i gotuje do połowy w gotowanej wodzie. W międzyczasie pokroiliśmy pomidory i grzyby na kostki. Cebula pokroić na pół pierścienie. Najpierw usmaż cebulę oleju roślinnego, gdy stanie się przezroczysta, dodaj selera. Mieszaj i smażyć przez 10 minut, mieszając. Następnie dodaj pomidory i grzyby. Wymieszaj ponownie, dodaj pieprz i sól do smaku i wyłącz - seler, duszony z warzywami jest gotowy!
Kapusta duszona z selerem
Składniki:
- kapusta biała - 1 kg;
- cebula - 200 g;
- seler (łodygi) - 2 szt .;
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 50 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Na dużej patelni roztopić masło. Rozsypywamy posiekaną cebulę, pokrojoną w plasterki selera i przechodzimy przez prasę czosnkową, smażymy przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj pokrojoną kapustę, zmniejsz ogień i gulasz przez około 15 minut, wlewamy pomidory do własnego soku , soli i pieprzu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Duszony kurczak z selerem
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- marchewki - 2 sztuki;
- seler (łodygi) - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Osadź kurczaka, pokrój w plastry, sól i włóż na głęboką patelnię. Napełnij kawałki kurczaka wodą, aby kurczak był przykryty i wrzucił go do ognia. Mielenie selera i cebuli, marchewka pocięta na koła. 20 minut po wrzątku dodać cebulę, seler i gulasz przez 30 minut.
Duszony Seler Korzeniowy
Składniki:
- seler korzeniowy - 1 szt .;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- sól.
Przygotowanie
Korzeń mojego selera i czyste. A potem pokroić w paski. Smażyć seler w oleju roślinnym, posypać sokiem z cytryny, następnie wlać 3 łyżki wody i, pod zamkniętą pokrywką, duszone przez około 20 minut.
Gulasz z selerem
Składniki:
- chuda wieprzowina - 500 g;
- boczek wieprzowy - 100 g;
- cebula - 100 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- ogórki kiszone - 150 g;
- łodygi selera - 250 g
- zielenie, sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Tniemy tłuszcz w kostkę, kładziemy na patelni i lekko podsmażamy, a następnie dodajemy pokrojoną na kawałki wieprzowinę i mieszamy, aż mięso zrumieni się. Dodaj cebulę i posiekane łodygi selera, posiekane na pół pierścienia. Następnie zmniejszyć ogień, smażyć przez kolejne 5 minut. Wlać szklankę wrzącej wody, dodać ogórek, pokrojony w kostkę.
Pod zamkniętą pokrywą gotować przez około 1 godzinę. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Mąkę hoduje się w 50 ml wody, dodaje śmietanę i wlać tę mieszankę do gulaszu z selera, wymieszać. Jak tylko mieszanina się zagotuje, wyłącz ogień. Posyp danie posiekanymi ziołami i podawaj na stół.
Seler duszony w śmietanie
Składniki:
- łodygi selera - 400 g;
- krewetki obrane - 200 g;
- pieczarki - 150 g;
- Parmezan - 100 g;
- śmietana - 200 g;
- koperek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Łodygi selera pocięte na plastry, grzyby - kostki. Rozłóż warzywa w formie, sól, pieprz i wymieszaj. Nasmarować górę kwaśną śmietaną. Wysyłamy go do piekarnika i pieczemy 20 minut w temperaturze 220 stopni. Następnie usuń kształt, rozłóż krewetki z góry, wymieszaj i ponownie wstaw do kuchenki na gulasz przez 3-4 minuty. Gotowe danie posypane tartym parmezanem i posiekanym koprem.