Solanka to znane danie kuchni rosyjskiej, czyli gęstej zupy z mięsem, rybą lub zupą grzybową z pikantnymi przyprawami i przyprawami. Podstawą tego dania są oliwki, cytryna, marynaty, kapary i marynowane grzyby. Dowiedzmy się dzisiaj, jak przygotować pyszny chleb z klopsikami.
Płynna mieszanka z klopsikami
Składniki:
- bulion rybny - 1,5 sztuki;
- świeża kapusta - 50 g;
- solone pieczarki - 3 łyżki. łyżki;
- przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżki;
- oliwki - 5 sztuk;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- Wędzony śledź - 2 plastry;
- zieloni.
Do klopsików:
- filety rybne - 50 g;
- mięso z krewetek - 10 g;
- żarówka - 0,5 szt .;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1 łyżeczka;
- jajko - 0,5 szt .;
- chleb - 1 kromka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kapusta biała rozdrabnia słomki i gulasz oraz obrany i pokrojony, solony ogórek. Dodaj smażoną cebulę drobno posiekaną cebulę i rozprowadź przecier pomidorowy. W rosole wyrzucamy pokruszoną smalec, filet z wędzonego śledzia, dodajemy lekko smażone pieczarki słone, oliwki, duszone warzywa i gotujemy wszystkie minuty 5-10.
Dla graczy z klopsikami weź filet z ryby i skręć go razem z krewetkami przez maszynę do mięsa. Dodajemy zmieloną cebulę, mielimy w kawałku chleba pszennego, jajku i przyprawach. Następnie formujemy kulki z masy rybnej, mielimy je w mące i smażymy na maśle. Podczas serwowania wlewamy chochlę na talerze i wkładamy każdy klopsik i drobno posiekane świeże zioła.
Salsola z klopsikami i kiełbasą
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- woda - 3 l;
- kiełbasa salami - 200 g;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- oliwki - 150 g;
- liść laurowy - 2 szt.
Do klopsików:
- filet z kurczaka - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filet z kurczaka jest myte i skręcane razem z obraną cebulką przez maszynę do mięsa. W otrzymanym farszu dodajemy przyprawy,
Marchewki czyści się, wciera się w dużą patelnię i miesza ze posiekaną cebulą, aż będzie złota. Od cytryny, weź skórkę i pokrój mięso na małe kawałki. Następnie weź garnek z wodą, doprowadzaj do wrzenia, rzucaj klopsiki z kurczaka, dodawaj kiełbasy, układaj pieczeń warzywną, oliwki, koncentrat pomidorowy i cytrynę. Gotować mieszankę przez około 25 minut, aż ugotuje się.