Wraz z nadejściem wiosny chcesz szybko zrezygnować ze znudzonego ciężkiego jedzenia i odkryć pyszne menu dietetyczne. Pierwszym kamieniem w podstawach zdrowego menu powinny być sałatki, na przykład sałatka z ogórkiem i marchewką - tanie i bardzo proste w przygotowaniu.
Sałatka z kapustą, marchewką i ogórkiem
Składniki:
Do sałatek:
- kapusta - 1/2 głowy;
- marchewki - 2 sztuki;
- seler - 2 łodygi;
- zielona cebula - 3 pióra;
- ogórek - 1 sztuka;
- świeża bazylia - grona;
- awokado - 1 sztuka;
- fasola w puszkach - 1 1/2 łyżki.
Do tankowania:
- sok z 2 limonek;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- Suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Używając rozdrabniacza, pokrój kapustę w cienkie słomki. Na dużej tarce pocieramy marchewki, a ogórek i awokado kroimy w kostkę. Seler jest również mielony za pomocą noża lub rozdrabniacza. Wszystkie składniki sałaty miesza się z posiekanymi ziołami i fasolą. W małej misce ubij składniki do uzupełnienia widelcem lub korollą. Wypełniamy sałatkę i natychmiast podajemy ją na stół.
Sałatka z koreańską marchewką, kurczakiem i ogórkiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- Koreańska marchewka - 150 g;
- majonez - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- pieczarki - 3-4 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotować do momentu ugotowania w osolonej wodzie, ostudzić i rozbić na błonnik. Grzyby pokroić w talerze i smażyć na oleju roślinnym aż do złocistobrązowego i całkowitego odparowania wilgoci. Ogórek pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, w tym koreańskie marchewki. Dopraw solę solą i pieprzem do smaku, a następnie napełnij naczynie majonezem i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem sałatę z marchewką, kurczakiem i ogórkiem należy schłodzić.
Sałatka z kapustą, marchewką, papryką i ogórkiem
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt .;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- kapusta morska - 120 g;
- pomidor - 1 sztuka;
- cebula sałatka - 1 sztuka;
- gotowane ziemniaki - 2 bulwy;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło, sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Bułgarskie papryki i marchewki są krojone na małe słomki lub rozdrabniane za pomocą specjalnej tarki. Pomidor jest krojony w kostkę. Podobnie robimy z gotowanymi ziemniakami, które najpierw trzeba wyczyścić, a także świeżym ogórkiem. Cebula z sałatką błyszcząca cienka Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce, nie zapominając dodać kapusty morskiej.
Oddzielnie przygotowujemy sos przez zmieszanie czosnku, przepuszczonego przez prasę, z dwiema częściami masła i jedną częścią soku z cytryny. Solim i pieprz uzupełnij z serca, ostrożnie ubij trzepaczkę i zalej nią sałatkę.