Mięso drobiowe doskonale łączy się z grzybami. Z tego połączenia prostych produktów są bardzo smaczne potrawy. Poniżej pokażemy przepisy na pierś z kurczaka z pieczarkami.
Faszerowane pieczarki z piersi kurczaka
Składniki:
- pieczarki pieczarki (duże) - 0,5 kg;
- Holenderski ser - 120 g;
- gotowana pierś z kurczaka - połowa;
- śmietana - 40 g;
- sól, chmiel-suneli.
Przygotowanie
Nasmaruj patelnię olejem. Grzyby i usuń nogę. Połóż czapki na przygotowanym arkuszu do pieczenia, wycinając je w górę. Usuwamy odległe nogi grzybów w małych kostkach i smażymy je, a następnie przenosimy do miski, aby ostygły. Gotowana pierś jest również mielona i mieszana z grzybami, do smaku, dodajemy sól i sezon chmielu, dodajemy śmietanę i mieszamy. W każdej czapce grzybowej wyłożyć trochę mięsa mielonego i tartego sera. Przy 180 stopniach piec przez pół godziny.
Pierś z kurczaka, duszona z pieczarkami
Składniki:
- pieczarki - 350 g;
- duża cebula - 1 szt .;
- piersi z kurczaka - 2 szt .;
- krem - 200 ml;
- sól, mieszanina papryki;
- masło - 10 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- rafinowany olej słonecznikowy - 20 ml.
Przygotowanie
Pieczarki, suszone ręcznikami papierowymi i krojone na talerze. Zmiel cebulę - pokrój ją w kostkę lub półmiski. Pokroić małe piersi z kurczaka na małe kawałki. Kawałek masła , włóż go na patelnię, gdy się rozpuści, wlej oliwę i usmaż cebulę w powstałej mieszaninie. Następnie dodać grzyby, sól i doprawić przyprawami.
Na innej patelni przygotuj pierś z kurczaka na złoty kolor. Wymieszać kurczaka z grzybami, wlać śmietanę i wymieszać. Jeśli to konieczne, dodaj sól, pieprz, mieszaj i gotuj przez około pół godziny pod pokrywką. Doskonały dodatek do pieczarek z piersi kurczaka to brokuły, gotowane na parze.
Jak ugotować pierś kurczaka pieczoną z pieczarkami?
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 0,5 kg;
- pieczarki - 200 g;
- twardy ser - 150 g;
- majonez - 150 g;
- śmietana - 150 g;
- cebula średniej wielkości - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, czarny mielony pieprz.
Przygotowanie
Pierś jest pocięta kawałkami na włóknach. Każdy kawałek jest bity i umieszczany na blasze do pieczenia, którą można naoliwić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Kroimy grzyby na małe kawałki, kroimy cebulę w cienkie półkola. Zielona pietruszka drobno posiekana. Wymieszaj przygotowane składniki, dodaj starty ser, majonez i kwaśną śmietanę, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Rozłóż otrzymaną masę na kotletach i gotuj w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. Pieczona pierś z kurczaka z pieczarkami podawana z bocznym daniem z tłuczonych ziemniaków lub gotowanego ryżu.
Receptura piersi z kurczaka z marynowanymi grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 kg;
- marynowana marynowana - 250 g;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- krem - 300 ml;
- zielone pietruszki, seler, koper - do smaku;
- sól, przyprawa do kurczaka, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kurczak pokroić w kostkę o wielkości 1 x 1 cm. Wlać oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię, ułożyć kawałki fileta i podsmażyć na nich, mieszając. Tniemy pomidory na małe kostki i rozprowadzamy je na smażone mięso. Rzucamy również posiekany czosnek. Z marynowanymi grzybami połącz pół marynaty i dodaj grzyby do pozostałych składników. Następnie wlać śmietanę, dodać pieprz i sól do smaku i lekko dusić na małym ogniu, mieszając, około 8 minut po ugotowaniu. Drobno posiekaj zielenie selera, pietruszki, kopru i włóż na patelnię z piersi kurczaka i marynowanymi grzybami.