Krążki cebulowe to słynna przekąska, która serwuje piwo i uzupełnia hamburgery w najsłynniejszych sieciach fast food. Można zrobić popularną przekąskę w wersji domowej, bo teraz jest wiele przepisów na panierowanie i panierkę, dzięki czemu soczyste koła szybko uzyskają chrupiącą konsystencję i złoty kolor.
Jak ugotować krążki cebuli?
Krążki cebulowe do piwa - popularna przekąska z różnymi opcjami gotowania. Często pierścienie są zanurzane w mące z mąki, wody i jaj i smażone na oleju. Ponieważ konsystencja potrawy zależy od rzadkiego ciasta, jej płynne składniki można zmienić na piwo, śmietanę i mleko. Potrójna panierka z mąki, jaj i herbat jest również popularna.
- Krążki cebulowe w cieście do piwa okażą się pyszne i chrupiące tylko przy odpowiednio przygotowanym cieście. Zbyt płynna konsystencja spowoduje spłynięcie ciasta z cebuli i spadnie na patelnię bez rzadkiego ciasta. W rezultacie spali się i stanie się twardy.
- Zbyt gruby test smażone cebule pierścienie nie będą chrupiące. Duża kumulacja wilgoci nie pozwoli na dobre spalanie pierścieni.
- Aby utrzymać bordo mocno na krążku cebulowym, konieczne jest, aby nie był zbyt leniwy i przed smażeniem zdejmij z łuku folię wewnętrzną.
Krążki cebulowe w cieście - przepis
Nie trzeba iść do pubu, aby posmakować pierścieni w cieście. Dzięki tej prostej i budżetowej przekąsce można z łatwością poradzić sobie w domu z żarówkami o dużych rozmiarach, mąką, wodą, masłem i jajkiem. Aby to zrobić, nie trzeba nawet specjalnych potraw, krążki cebuli w najprostszym cieście są soczyste i chrupiące w konwencjonalnej patelni.
Składniki:
- cebula - 5 sztuk;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 40 g;
- olej - 200 ml;
- woda 20 ml;
- sól - szczypta;
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój obraną cebulę na koła o grubości 7 mm.
- Zdemontuj pierścienie, usuń film i przymocuj.
- Wymieszaj jajka z mąką, wodą i 10 ml oleju.
- Zanurz pierścienie w cieście i umieść na patelni z gorącym olejem.
- Podsmaż krążki cebulowe do złotego koloru.
Krążki cebuli w bułce tartej
Krążki cebulowe w panierce - inny sposób gotowania. Często jako osłonę wybieraj ciastka. Dają produkty chrupiącą skórkę, zachowując soczystość w środku. Przed obakanka w bułce tartej, cebule są opuszczane do lezoneonu. W tym przypadku składa się on tylko z jaj: nadmiar płynu nadaje wilgoci, zapobiegając pojawieniu się skorupy.
Składniki:
- cebula - 2 kawałki;
- jajko - 2 sztuki;
- bułka tarta - 150 g;
- papryka - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- olej - 150 ml.
Przygotowanie
- Obetnij krążki cebuli, zdemontuj pierścienie i wybierz te największe.
- Ubij jajka, wymieszaj suchary z solą i papryką.
- Opuść pierścień do mieszaniny jaj, a następnie do sucharków.
- Rozsmaruj w podgrzanym oleju, smaż cebulę panierowane pierścienie na minutę z każdej strony.
Krążki cebulowe smażone w głębokim tłuszczu
Smażone krążki cebulowe mają różne wersje gotowania. Idealną alternatywą dla ciasta i krakersów będzie mąka. Nie złamie posmaku cebuli i nie da pierścieni delikatnej, miękkiej skorupy, która ochroni je przed pieczeniem. Pierścienie w panierce wymagają natychmiastowego upieczenia. W przeciwnym razie wyschną i spalą się.
Składniki:
- cebula - 2 kawałki;
- mleko - 250 ml;
- olej - 250 ml;
- mąka - 80 g.
Przygotowanie
- Namoczyć krążki cebuli przez 5 minut w mleku.
- Rozgrzej olej.
- Rozwałkuj pierścienie w mące i smaż do złotego koloru w oleju.
Krążki cebulowe z serem
Krążki cebulowe z serem w cieście należy spożywać wyjątkowo mocno. Dopiero wtedy można docenić urok topionego sera i słodkiej cebuli, ukrytej pod chrupiącą muszlą. Dzięki potrójnej panierce pierścienie okazują się soczyste i zachowują kształt. Są przygotowane bardzo prosto. Jedyne, co wymaga wysiłku - dobór pierścieni o odpowiedniej wielkości.
Składniki:
- cebula - 500 g;
- mąka - 180 g;
- krakersy - 180 g;
- ser - 120 g;
- olej - 400 ml.
Przygotowanie
- Cebulę pokroić w krążki o grubości 2 cm, zdemontować pierścienie.
- Pokrój ser w cienkie paski.
- Umieść 2 paski sera w krążku cebuli, od góry włóż kolejny pierścień. Powinien pasować do rozmiaru i mocno trzymać farsz z sera.
- Wyślij pierścienie do zamrażarki na godzinę.
- Zanurz dwa pierścienie w mieszance z mąką i jajkiem, a następnie w bułce tartej.
- Smażyć pierścienie cebuli sera na złoto po obu stronach.
Krążki cebulowe z mielonym mięsem
Krążki cebulowe z mielonym mięsem i serem są alternatywą dla hamburgerów. W tej wersji rolka zostaje zastąpiona krążkiem cebulowym, dzięki czemu przekąska jest łatwa, pożywna i mniej kaloryczna. Ten przepis potrwa dłużej. Pierścienie są nadziewane surowym mięsem mielonym, najpierw smażone w głębokim tłuszczu, a następnie podawane do piekarnika.
Składniki:
- farsz - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 200 g;
- krakersy - 200 g;
- ser - 150 g.
Przygotowanie
- Wytnij każdą żarówkę na 3 kawałki.
- Rozłożyć na grubych pierścieniach, reszta przechodzi przez maszynę do mięsa i mieszać z mięsem mielonym.
- Połóż trochę mięsa mielonego na dnie pierścienia, w środku - ser, przykryj mielonym mięsem.
- Zanurz potrójnie panierowany chleb z mąki, jaj i herbatników i usmaż na oleju.
- Następnie piec w piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 15 minut.
Krążki cebulowe w cieście piwnym
Chrupiące krążki cebulowe można przygotować na wiele sposobów, zmieniając składniki ciasta raz z jednego razu. Niesamowicie pyszny okazuje loki na ciasto do piwa . Nie uderzają chrupnięciem, ale niczym miękka i delikatna muszla. Podczas smażenia zwiększa się objętość glutenu, staje się lekki i przewiewny, a następnie zmienia pierścienie w bujne pączki.
Składniki:
- cebula - 2 kawałki;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 230 g;
- sól - szczypta;
- piwo - 200 ml;
- olej - 250 ml.
Przygotowanie
- Zjadaj żółtka z białek.
- Ubij wiewiórki solą.
- Dodaj piwo i mąkę do żółtek i dobrze wymieszaj.
- Delikatnie wejdź do wiewiórek.
- Zanurzyć krążki cebulowe i wymieszać smażyć na oleju.
Krążki cebulowe z bekonem
Krążki cebulowe to przepis, który pozwala obracać kółka warzywne w mięsną przekąskę . W tym celu wystarczy owinąć cebulę w boczek. Jest to idealne połączenie na pikantne danie, w którym po upieczeniu cebula nasycona tłuszczem z bekonu staje się soczysta, a sam bekon, po upieczeniu w piekarniku, staje się apetyczny.
Składniki :
- cebula - 4 sztuki;
- sos chili - 20 ml;
- boczek - 300 g.
Przygotowanie
- Wytnij każdą żarówkę na 3 kawałki.
- Oddziel duże pierścienie i rozmaz z sosem.
- Zawinąć boczek, zapiąć na szpikulce i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Krążki cebulowe z puree cebulowego
Przepis na krążki cebuli w domu nie ogranicza się do tradycyjnych składników. Bardzo delikatne i chrupiące są pierścienie z puree cebulowego. To świetny sposób na recykling resztek, gdzie cały proces polega na mruczeniu i ustawianiu masy przez torebkę w postaci pierścieni, zamrażania, potrójnej panierki i pieczenia.
Składniki:
- cebula - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 120 g;
- bułka tarta - 120 g;
- olej - 200 ml.
Przygotowanie
- Przewiń cebulkę w blenderze.
- Przełóż ziemniaki z puree cebulowe do worka cukierniczego i połóż masę w postaci pierścieni na pergaminie.
- Włóż do zamrażarki na 3 godziny.
- Podwójnie zanurz zamrożone pierścienie w ubitym jajku, a następnie w mąkę. Przecedzić bułką tartą i smażyć do rouge.
Krążki cebuli w piekarniku
Pieczone krążki cebulowe są alternatywą dla tradycyjnego frytowania. W przeciwieństwie do tych ostatnich, nie musisz spędzać czasu w pobliżu pieca, smażąc pierścienie w partiach. Rezultat jest zawsze stabilny: chipsy stają się chrupiące, wewnątrz pozostają delikatne i okazują się bardziej przydatne, ponieważ są pieczone, a nie smażone na oleju.
Składniki:
- duża cebula - 2 kawałki;
- chipsy - 350 g;
- olej - 20 ml;
- mąka - 140 g;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana - 250 g;
- papryka - 20 g.
Przygotowanie
- Pokrój cebule na pierścienie.
- Wymieszaj jajka z 70 g mąki i śmietany.
- Wymieszaj resztę mąki z papryką.
- Przewiń żetony w blenderze.
- Każdy krążek cebuli zwija się w mąkę, zanurza w cieście i patelni w frytkach.
- Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
Krążki cebuli w multivarku
Krążki cebulowe w domu - zawsze można wybrać wygodny przepis i sposób przygotowania. Wielu głosuje na multivark. W przeciwieństwie do garnków i patelni, multivark utrzymuje tę samą temperaturę przez długi czas, więc pierścienie są szybko palone, pokryte jednolitą chrupiącą skórką.
Składniki:
- cebula - 3 kawałki;
- mąka - 80 g;
- mleko - 40 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- olej - 250 ml;
- woda - 550 ml.
Przygotowanie
- Podzielić cebule na pierścienie, napełnić wodą i odstawić na 15 minut.
- Wymieszaj jajka z mąką i mlekiem.
- Cebula wykręca się i oszukuje w cieście.
- Ustaw "Pieczenie" na 60 minut i podsmaż pierścienie.
Krążki cebulowe w kuchence mikrofalowej
Pyszne krążki cebulowe - wymarzeni kucharze. Jednocześnie wiele osób chce poradzić sobie z przekąską przez kilka minut, sprawić, by danie było mniej kaloryczne iw dużej objętości, aby było wystarczające dla całej rodziny. Wszystko to można zrobić w kuchence mikrofalowej. Przygotowanie w nim zajmie nie więcej niż 4 minuty, a ostateczny wynik będzie bardziej przydatny niż analog smażonego w głębokim tłuszczu.
Składniki:
- cebula - 250 g;
- ocet - 60 ml;
- sól - szczypta;
- jajko - 1 sztuka;
- krakersy - 70 g;
- hops-suneli - 10 g.
Przygotowanie
- Rozłóż posiekaną cebulę na krążkach i marynuj w soli i occie przez 10 minut.
- Ubij jajko, wymieszaj ciastka z przyprawami.
- Zanurz pierścienie w jajku, następnie w biszkoptach i umieść na pergaminie.
- Piec przez 4 minuty przy 600 watów.